關於擔擔麵的時尚百科
1、擔擔麵中最有名的又要數陳包包的擔擔麵了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年，隨後傳入成都，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔麵，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉蹄膀。現在成都、自貢等四川地...
麻醬擔擔麵是拌麵。下面介紹一下麻醬擔擔麵的做法：1、製作原料：圓細麵條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。2、烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其...
1、材料：麵粉500克，豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、方法：（1）將麵粉與雞蛋加水和成麵糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。（2）將豆油、醋、味精、紅油...
1、麵粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麵粉與雞蛋加水和成麵糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油...
1、麵粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麵粉與雞蛋加水和成麵糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油...
1、準備食材：麵條200克，蒜蔥姜10克，豬肉餡250克，料酒，醬油，老抽，辣椒油，陳醋10毫升，糖，花椒5克，鹽3克，油20毫升。2、將豬肉餡加鹽、薑末拌勻醃15鐘左右。3、鍋燒熱後，倒入油燒至六成熱，放入薑末爆香，放入肉餡炒至變色，烹入料酒，老抽和...
1、準備銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒麵，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末。2、豌豆尖洗淨泥沙，放入沸水中燙一下後盛在碗中。3、鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。4、家辣油，味精，花椒麵，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。5...
1、準備圓切面一份，胡蘿蔔和黃瓜洗淨備用。2、一份豆苗，油酥花生，擀麵杖擀碎備用。3、將黃瓜和胡蘿蔔切絲備用，燒開水，將胡蘿蔔絲和黑豆苗燙熟，撈出放冷水裡冰一下備用。4、燒開水，將面煮熟，煮熟的面放入冷水裡過冷，使面充滿筋...
1、調擔擔麵的醬料，先準備一些小蔥、胡椒末、油辣椒、醬油、豬肉、花椒末；把肉剁成肉末，起鍋燒油，放入肉末、醬油一起炒，炒幾分鐘後倒進碗裡，加入胡椒末、花椒末、油辣椒、醬油拌勻，再倒適量開水在調料碗裡面，最後加一點蔥花...
1、用料：麵條（生）300克、黑豆苗100克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、花生仁(炒)50克、醬油1/2湯匙、香醋1/2湯匙、豆瓣醬適量、白糖1茶匙、辣椒油2湯匙、橄欖油2湯匙、芝麻油1茶匙、魚露1湯匙。2、準備圓切面一份，胡蘿蔔和黃瓜洗...
1、麵粉500克，豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麵粉與雞蛋加水和成麵糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油辣椒...
1、麵粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法：將麵粉與雞蛋加水和成麵糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麵時的散粉。將豆油、醋、味精、紅...
1、重慶小面不是擔擔麵。2、擔擔麵是乾的，重慶小面是有湯的，擔擔麵是屬於四川的，是兩個地方小吃。3、重慶小面是指麻辣素面，分湯麵和幹溜兩種型別，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麵...
1、原料：麵粉500克紅辣椒油100克芝麻醬75克川冬菜100克蔥花50克花椒麵2.5克紅醬油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法：用富強粉500克加水125克和麵，和勻後擀成片，再切成細麵條；將以上佐料裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待麵條...
1、先等鍋熱了倒入食用油，小火慢慢將花生炒熟備用。2、將蔥，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部備好。3、將炒熟的花生放入保鮮袋，用擀麵杖擀成細碎的小顆粒備用。4、炒鍋裡倒入食用油，待熱之後放入薑末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽...
1、準備好麵條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香蔥備用。2、蒸鍋加水燒開了後，在籠屜上面鋪一層蒸布，把麵條平鋪在蒸布上，蒸10分鐘。3、把蒸好的麵條，稍微放涼一會，用手輕輕地抖一下，不要讓麵條黏在...
1、村料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，香菜少許。2、做法：油鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少...
1、材料。大紅袍火鍋調料150克，細的掛麵100克，麻醬2勺，芽菜1小袋，香菜香蔥綠葉菜少許，肉末200克，花生碎少許。2、鍋中熱油，倒入肉末翻炒，加入芽菜(和榨菜那樣的小鹹菜)在加入大紅袍調料炒勻炒香放點雞精出鍋。3、燒一鍋開水，下...
1、鍋入油，小火慢慢將花生炒熟備用。2、將蔥，姜，蒜，辣椒碎全部準備好，肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鮮袋，用擀麵杖擀成細碎的小顆粒備用，4、炒鍋熱油，放入薑末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽炒入味。5、步驟56、倒入芽菜，乾紅辣...
1、榨菜和蔥花切末備用；熱鍋，熱食用油，花椒過油出香味，取出；2、下蔥花煸炒；下榨菜；加雞精、鹽、白糖、醬油煸炒均勻；加適量水，燒開轉小火熬煮十分鐘，盛出；3、澥芝麻醬；芝麻醬分裝在每個碗中，面煮熟盛到分好芝麻醬的碗中，澆上榨菜滷，...
1、擔擔麵的名字據說是來源於最開始售賣擔擔麵的商販們是挑著擔子在街頭售賣，所以取名為“擔擔麵”。2、擔擔麵現在是全國知名的美食，在各地的商業街都可以看到擔擔麵的售賣。它的做法一般是將和好的麵糰擀成麵條，煮熟之...
1、準備好麵條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香蔥備用。2、蒸鍋加水燒開了後，在籠屜上面鋪一層蒸布，把麵條平鋪在蒸布上，蒸10分鐘。3、把蒸好的麵條，稍微放涼一會，用手輕輕地抖一下，不要讓麵條黏在...
1、麻醬擔擔麵是今麥郎推出的一款方便麵，它是泡著吃的。2、我們需要先將面開啟並把蔬菜包撕開投放進去，再往碗中加入分量是面一點五倍左右的開水浸泡三分鐘。3、等三分鐘之後碗裡的面也就都泡好了，這時候我們把剩下的麻...
1、擔擔麵相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。2、擔擔麵的做法不復雜，卻很講究。面要用油熟過，置於一個大簸籮裡，食時要將涼麵放入沸湯中，再取一大碗，以辣醬蒜...
1、食材：手打拉麵（細面）1份、豬後腿肉200g、四川碎芽菜100g、蔥末少許、薑末少許、蒜末少許、紅辣椒少許、小青菜4片、花生20g、生抽少許、料酒少許、辣椒油少許、花椒油少許、老抽少許、胡椒粉少許、陳醋少許、香油少許...
熱門標籤
-
羊死
獲美
一步到位
美法
打奧茲瑪
刪圖
冰指
讀用
濃陰
除味劑
禮智
杉德萬
厚芋
丁兔
臨縣
赭紅色
哭泣
檔換
稱馬蓉
獲此
金話
臥床不起
鬱冬
苦伶
安塔利亞
暗面
女龍
買狗前
業字
這廝
六十三
嗆得
例會
分新
全國代表大會
篤厚