關於板鵝乾的時尚百科
1、選鵝。選無病健康的仔鵝或1年以上的成鵝水浴清洗體外糞汙。2、宰殺。宰殺前12小時停止進食。只給予飲水。用鋒利刀常規宰殺。如留皮作鵝絨裘皮則按其製作方法宰殺。3、燙毛、脫毛。將鵝體放入85-90℃熱水中,浸燙2分...
1、準備一些生板栗,大小適中的。2、放到透氣的網籃裡,放到通風透氣的陽臺,冷一點的地方,但不要凍住。3、風乾一個月左右,如果板栗有裂口了,基本就大功告成了。4、直接生吃就好,板栗仁經過風乾脫水,微微打蔫,糖分都凝聚了,這時候...
1、拿出來先泡水四五個小時。整隻鵝很大個,放水池裡放水沒過鵝。鵝處理的很乾淨,無雜毛,無內臟。2、將泡好的鵝斬開,焯水。再放到電壓力鍋里加水和蔥姜料酒燉了一刻鐘,油水還挺大。3、風乾鵝怎麼吃(1)手撕鵝肉。因為饞,吃的比...
1、起火,把食用油倒入鍋中,待油溫燒至7成熱時放入清洗好的鴨掌開始油炸,放入鴨掌的時候要準備一個鍋蓋,一邊倒入一邊蓋上鍋蓋,由於鴨掌所含的水分較多,在鍋中加熱的時候會炸油,以免發生燙傷。炸至表皮金黃關火即可,等待油溫降...
幹鍋鵝翅是一道傳統的川菜,以鮮嫩的鵝翅為主要食材,配以多種香料和調味料製作而成。下面是一種常見的幹鍋鵝翅的製作方法:所需食材:-鵝翅-蔥薑蒜切片-幹辣椒-食用油-料酒-醬油-老抽-白胡椒粉-鹽-雞精-幹辣椒粉-豆瓣醬-花...
1、如果家裡需要拔毛的鵝很多,也很費時間,可以買一臺雞鴨鵝脫毛器,這是全自動脫毛的,非常乾淨。2、如果鵝身上還有一些硬毛沒有拔掉,可以將它放進開水中再燙一下,燙軟後再繼續拔。3、拔鵝毛的時候不要亂拔,要看好鵝毛的生長...
1、浸泡:將宰殺好的鵝(以5kg為例),放入稱量好的水、花雕酒、白酒、薑片、蔥段、鹽,將鵝完全浸沒,泡3個小時。2、醃製:將泡好的鵝瀝乾水分,另外將鹽80g、幹青花椒25g、白酒60g、厚味無窮老滷膏(麻辣味)20g、回味粉15克,均勻抹在鵝...
1、筍尖幹先用淘米水浸泡1個小時,清洗後再用清水浸泡數小時,使之完全泡發。泡開後的筍尖幹在開水中焯水,清洗後瀝乾,切成小段,鋪在盤底。2、鹹鵝腿先用清水浸泡1小時,生薑水燒開後焯水,清洗乾淨備用(新鮮的鵝肉只需用炒熱的花...
1、板鵝洗淨,斬成小塊,準備好蔥姜、八角、花椒備用。2、蓮藕去皮後洗淨,切成塊,備用。3、把板鵝放鍋里加清水,倒入花椒和料酒焯水後,撈出瀝乾水分。4、鍋中加入油,爆香八角,下入焯水的板鵝煸炒。5、煸炒至微黃,加入蔥姜繼續煸...
1、首先要準備品質好的生板栗,大家在選購的時候多注意一下,不要太大也不要太小。2、然後把生板栗放在一個簍子裡面或者是籃子裡面,不要放地上就好,然後放在陰涼通風的地方一個月左右,千萬不要放在太陽下面,長期暴晒的話會使...
鵝腳板不宜與以下食物一起食用:1.鹼性食物:由於鵝腳板本身具有鹼性,因此不宜與其他鹼性食物一起食用,以免對消化系統產生負擔。2.過酸食物:鵝腳板容易產生膠質,而過酸的食物可能會妨礙膠質的消化吸收,導致不良反應。3.富含膽...
1、可以。2、地坪採用水磨石材質的,在夏秋季做好以後,一般只要5~7天即可進行打磨,冬春季液需要15天左右才能打磨。3、鵝卵石地板磚防滑又有種原生態的感覺,價格適中也能接受,我家廁所就是鵝卵石的即防滑,也不會因為各種原因...
1、先把鵝蛋洗乾淨。注意用清水洗,自來水就可以,不能用溫水洗。可以在水管上直接衝著洗。2、晾鵝蛋。把洗淨的鵝蛋放在筐子裡,晾乾水分,這個過程不能著急,一定要等蛋上的水分全部自然幹掉。可以放在不礙事的地方一二天。這...
1、主料鵝1/2只,輔料花生油1湯匙,精鹽1茶匙,姜3片,紅尖椒4個,蒜6瓣,白酒1茶匙。2、鵝處理乾淨,剁成小坨,薑切片,辣椒切好。3、放油,油鍋燒熱,放入鵝肉慢慢翻炒。4、炒至鵝肉散去水汽,肉塊收緊。5、放入薑片放入紅辣椒。6、放入適...
1、主料:公鵝;輔料:芹菜;調料:辣椒(紅、尖、幹),花椒,豆豉,五香粉,豆瓣,姜,大蔥,豬油,味精,雞精,白砂糖,料酒,香油,鹽。2、幹辣椒切成段;芹菜清洗乾淨,切成鍛;老薑洗淨,切成薑片;3、大蔥洗淨,取其蔥白,切成段;4、鵝洗淨,斬成約2.5釐米大小的塊,放...
1、拔不乾淨的鵝毛,有一個傳統的做法就是用火,爐火或者灶火都可以,將鵝放在火上烤一會兒,上面的小絨毛就都乾淨了。2、如果家裡需要拔毛的鵝很多,也很費時間,可以買一臺雞鴨鵝脫毛器,這是全自動脫毛的,非常乾淨。3、如果鵝身...
1、材料:鵝翅一斤,胡蘿蔔一個,西蘭花菜梗一節,香菜、蒜苗各少許,蔥、姜、蒜、幹辣椒10個、花椒30粒、鮮辣椒2個、料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、雞精、香油。2、鍋中燒開水,加入少許鹽,放入切片的胡蘿蔔和西蘭花梗焯燙一下,過...
1、“99%的羽絨服都不能幹洗”,開啟自己的羽絨服,仔細看看水洗標,你會發現“不可乾洗”四個大字出現了。2、這因為在乾洗的過程中使用一種溶劑叫做四氯乙醇,四氯乙醇本身對蛋白纖維表面的油脂有一種破壞作用。當這層油脂...
1、材料:海鰻一條切粗塊。2、配料:板栗十數粒,去殼,用熱水稍泡、蒜頭十數粒、香菇3-4朵,泡軟切片(湯留用)、紅棗數粒、姜數片、辣椒兩條切片、蔥段少許。3、調味料:老抽兩大匙、米酒一大匙、紅糖一大匙、泡香菇水一飯碗、味精...
1、食材:鵝肉半個、薑片適量、生抽3勺、料酒2勺、香菜適量、陳皮適量。2、把鵝肉斬成一塊快。3、加薑片、陳皮、鹽、生抽。4、料酒醃製幾分鐘。5、開火下油,鵝肉下鍋。6、翻炒1分鐘。7、然後加水,水位沒過食材。8、蓋上...
1、把放了血的鵝,用冷水衝一遍,最好能保證冷水進入到毛根。2、衝過冷水的鵝,放入煮開的開水中,上下左右翻動3到5遍,保證把鵝全身都燙到。3、把鵝從熱水裡撈出來,趁熱拔掉堅硬的嘴殼,清理乾淨鵝嘴裡面的表層。4、順著鵝長長的...
1、食材:鵝肉半個、薑片適量、生抽3勺、料酒2勺、香菜適量、陳皮適量。2、把鵝肉斬成一塊快。3、加薑片、陳皮、鹽、生抽。4、料酒醃製幾分鐘。5、開火下油,鵝肉下鍋。6、翻炒1分鐘。7、然後加水,水位沒過食材。8、蓋上...
1、材料:鵝、筍乾、鹽、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、幹辣椒。2、筍乾泡發,備用。3、鵝洗淨,去血水,燉煮片刻。4、撈出煮熟的鵝控幹,湯待用。5、鍋中放油,薑片爆香,放入鵝塊翻炒,加入湯汁,加筍乾,加鹽糖等輔料,大...
1、把放了血的鵝,用冷水衝一遍,最好能保證冷水進入到毛根。把衝過冷水的鵝,放入煮開的開水中,上下左右翻動幾遍,保證把鵝全身都燙到。2、把鵝從熱水裡撈出來,趁熱拔掉堅硬的嘴殼,清理乾淨鵝嘴裡面的表層。3、順著鵝長長的脖...
1、如果家裡需要拔毛的鵝很多,也很費時間,可以買一臺雞鴨鵝脫毛器,這是全自動脫毛的,非常乾淨。2、如果鵝身上還有一些硬毛沒有拔掉,可以將它放進開水中再燙一下,燙軟後再繼續拔。3、拔鵝毛的時候不要亂拔,要看好鵝毛的生長...
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