關於biangbiang的時尚百科

2022-02-12 1、Biangbiang面（漢語拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面）是陝西關中地區的漢族傳統風味麵食，因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。...

2019-07-06 1、材料：手擀麵二斤（因人而異）（麵粉最好是關中冬小麥所磨之面）、辣椒麵（最好是陝西乾縣線線辣子）、biangbiang面。花生油、胡蘿蔔、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒（若干）。2、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。3、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用...

2020-02-12 1、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。2、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用。3、麵條煮熟、箜幹、可過水。4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。5、面撈出置碗，在麵條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麵。6、熱油趁熱迅速潑在面上。...

2022-01-08 1、菠菜3棵，香菜2根，蔥一段，高筋麵粉一碗，香醋適量，醬油適量，味精適量，香油適量，油潑辣子適量。2、和麵。要強調的是，面一定會和軟一些，比餃子面還要軟。和好後，加蓋餳面，多餳一會，至少餳一個小時。3、分一塊麵出來，擀成厚約一釐米...

2018-05-31 1、民間傳說biangbiang面為一無名秀才所造，當時那位秀才在趕往咸陽的途中路過一家麵館，聽見裡面傳來“Biang—Biang—”的聲音，秀才便走進去要了一碗褲帶面，吃完後無錢付賬，便以書代之，於是觸景生情寫下了“Biang”字，從此，“...

2020-11-13 1、古時候隴東有一窮秀才去咸陽應試，半路遇強盜，只好乞討到了咸陽，到咸陽之後腹中飢餓，見一面館，準備去討碗麵湯，見沒有招牌，於是問店主，店主聲稱無人能寫出點命，秀才聯想到一路艱辛，寫出了這個“biang”字，店主大喜，請他吃麵，之後...

2021-12-10 1、面、青菜、西紅柿、雞蛋、豬肉、甜麵醬、蔥花、鹽、雞精、辣椒麵、醬油、醋、五香粉。2、面和成團後搓成條狀（面稍軟），醒40分鐘左右3、所需原料：西紅柿，雞蛋，甜麵醬一袋，青菜，豬肉蔥花4、西紅柿炒雞蛋，將肉炒熟後放入甜麵醬...

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