關於醬雞叉的時尚百科
1、將雞叉骨洗乾淨，放到鍋裡開水焯一遍，變白取出備用。2、薑切片，蔥切段。鍋內放油蔥爆鍋，加水放入雞叉骨，水剛剛超過雞叉骨即可。3、倒入醬油，放入糖，香葉，大料和鹽。等湯汁快沒了放入味素，用剷刀拌勻就可以出鍋了。...
1、食材：雞叉兩斤、料酒，鹽，胡椒粉適量、奧爾良醃料適量、麵粉適量、蔥姜適量。2、清洗乾淨雞叉加蔥姜。3、料酒，鹽，胡椒粉。4、奧爾良醃料抓勻醃20分鐘。5、醃製入味加一勺麵粉抓拌均勻。6、油溫5成熱下鍋炸。中火炸透轉...
1、材料：二湯匙醬油、一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬、一湯匙料酒、三湯匙白糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙鹽、一小方塊紅腐乳(南乳)(紅腐乳使肉質軟化,也可以不放)、二分之一茶匙五香粉、少許紅曲米。2、...
1、材料：小蔥碎60克，洋蔥碎80克，大蒜5瓣，水50克，生抽60克，蠔油60克，白糖70克，魚露10克，紅曲粉10克，水半飯碗，澱粉3小匙。2、把小蔥白，洋蔥，蒜頭切碎。3、水澱粉除外的材料全部倒入一個盆中，攪拌均勻。4、水澱粉另外一個飯碗裝半碗水...
1、用料：小蔥碎60克、洋蔥碎80克、大蒜5瓣、水50克、生抽60克、蠔油60克、白糖70克、魚露（可用生抽代替）10克、紅曲粉（可用1湯匙老抽代替）10克、水澱粉80ml。2、首先先把小蔥白、洋蔥、蒜頭洗淨切碎。3、然後把水澱粉除外...
1、主料：叉燒300克。2、輔料：洋蔥1個。3、配料：香辣醬適量、橄欖油適量。4、先把叉燒切片片。5、燒熱鍋放少許橄欖油，倒入叉燒略炒片刻。6、加入一勺子香辣醬翻炒均勻。7、加入切成絲的洋蔥。8、炒均勻即可...
1、材料：雞中翅8只、叉燒醬半瓶、醬油5ml、料酒5ml、蜂蜜少許。2、雞中翅洗乾淨，加入半瓶的叉燒醬，再加一點醬油和料酒，攪拌均勻。放冰箱裡醃製一個晚上。3、預熱烤箱，再把醃製好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，放進烤箱。4、...
1、蜜汁叉燒肉：豬肉切成長條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調製好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的塗抹，醃製2個小時，再將肉片放入烤盤上，用200度上下火烤20分鐘左右即可。2、蜜汁雞翅：雞翅可以用可樂來...
1、叉燒醬1/3罐，雞翅12只，蜜糖隨意。2、雞翅洗乾淨，上下兩邊各劃兩刀。3、放入叉燒醬，蜜糖攪拌，稍醃製10分鐘。4、烤箱200度，中間層，烤10分鐘，翻面再烤10分鐘，如果覺得有點焦，溫度可調低。...
1、主料：洋蔥適量，蒜適量，蔥適量。輔料：鹽適量，油適量。2、清洗乾淨的肉。3、加入3湯匙生抽。4、加入2湯匙蠔油。5、加入燒烤汁和白糖。6、加入五香粉。7、加入2湯匙蜂蜜。8、用牙籤插洞洞方便入味。9、不停翻動，讓肉肉兩面...
1、食材：洋蔥80克、大蒜5瓣、蔥白70克、生抽60ml、耗油60ml、白糖70克、魚露10ml、料酒15ml、紅曲粉10克、十三香粉10克、水50ml、食用油20ml、玉米澱粉15克、水30ml。2、把洋蔥，大蒜和蔥白分別切成小粒。3、將生抽，耗油...
1、叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，香甜鮮美，風味獨特。2、可用於點醮、拌麵、就飯、做包子餡，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用於醃製叉燒肉、故曰叉燒醬；3、也可醃製排骨、雞翅等，烹製叉燒風味美食；亦可做小炒調味...
1、雞叉骨可以冷藏。2、雞叉骨能放2天時間。醃好的雞叉骨，要追求口感和色澤，建議醃好了直接製作，不要存放，否則肉質的口感會發柴不緊緻，醃時間長還太鹹，鹹的吃多對身體不好，所以我建議大家醃好直接製作。要是醃製好的雞叉骨...
1、食材明細：雞中翅適量、叉燒醬適量、姜適量、醬油適量、雞精適量。2、雞中翅劃兩刀，放入切片的姜，兩勺醬油，一勺叉燒醬，少許雞精調味。3、將加入調料的雞翅抓勻，冰箱冷藏了數小時入味。4、醃好的雞中翅碼上盤中，電飯鍋按煮...
1、雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨。2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱中醃製12小時以上。3、平底鍋放少許油加熱後，...
1、用料：豬大排350克、叉燒醬2湯匙。調料：醬油2湯匙、醋幾滴、蔥1根、姜1小塊、蒜1個、料酒1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、白芝麻適量。2、姜蒜切碎，大蔥切小段後，拍扁切絲；3、盆裡放入所有原料攪勻；4、放入排骨裹上調好的醬料；5、用...
1、用料：雞叉骨500g、大蔥一根、幹辣椒麵、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少許、麻油、孜然、味精、鹽，花椒。2、首先把雞叉骨洗淨，涼水下鍋煮熟，同時放入花椒，大料，蔥斷，幹辣椒，少量鹽煮熟之後瀝水，備用。3、把辣椒麵放入碗中，...
1、新鮮雞胸肉，光滑的一面朝下，然後用手輕輕拍打雞胸肉，拍得鬆弛就可以了。2、放到一次性碗裡進行醃製，放雞胸肉之前應先放10克叉燒醬這樣可以讓雞胸肉更好的入味。口味重的可以多放點叉燒醬。3、包裝膜包裝好放入冰箱就...
1、材料2湯匙醬油，1湯匙蠔油，1湯匙海鮮醬，1湯匙酒，3湯匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙鹽，1小方塊紅腐乳，1/2茶匙五香粉2、將所有材料拌勻即可。3、我沒有用澱粉調和叉燒醬，因為那樣只是讓醬變得稠一點，味道上沒有一點改變。...
1、燒烤醬：燒烤醬是一道菜品，製作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對於燒烤時使用的調味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，有的人也叫...
1、食材：蜂蜜150克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。3、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。4、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃...
1、主料：雞腿2個。2、調料：食鹽1茶匙、姜2片、蒜3瓣、生抽1湯勺、老抽1湯勺、叉燒醬3湯勺、蜂蜜3湯勺、花椒油1茶匙、植物油2茶匙、辣椒粉1湯勺。3、碗內倒入姜2片、蒜3瓣、叉燒醬3湯勺、蜂蜜3湯勺、生抽1湯匙、老抽1茶...
1、雞架上面的肉要多一些。2、雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裡嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。3、雞架(雞...
1、原料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升調味料:3茶勺，可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等選擇餘地很多也可以自配。雞叉：雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰...
1、食材：蜂蜜100克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。3、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。4、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃...
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