雞叉骨和雞架哪個肉多 雞叉骨和雞架誰更多肉

1、雞架上面的肉要多一些。

2、雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裡嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。

3、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞架。瀋陽，被媒體稱為雞架之城，瀋陽人的雞架，充斥著滿滿的重工業風情。