關於做頭的時尚百科
1、主料:頭菜100g、土豆粉200g。2、輔料:肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。3、頭菜切絲,土豆粉開水煮熟。4、肉切末,蔥薑蒜切末。5、鍋中加底油,加入蔥姜。6、加入肉末炒香。7、放入頭菜...
1、在鬧元宵活動中,各地不同姓氏的人家每年都會根據年齡輩份輪流選出一人“做頭”,稱為“福首”。“福首”往往被看作族群中最有福氣的人。2、“福首”是全村最有福氣的人,所以要穿禮服、戴禮帽還要插上標誌性的旗花。...
1、用料:生抽1勺、味極鮮1勺、鹽適量、小蔥1根、粉條1把、油適量、幹辣椒1個、頭菜半個、五花肉適量。2、頭菜一半放盆裡用水泡半小時,撈出來控水。3、水燒開放粉條煮1分鐘左右關火,燜五分鐘粉條稍微硬一點點,放一個盆裡...
《做頭》是根據小說《紅顏》改編執導的電影,關之琳、霍建華、吳鎮宇、毛永明等聯合主演。電影講述的是美麗的公主安妮嫁給一個只能拮据地過小日子的男人,抱怨連連。《做頭》是根據小說《紅顏》改編執導的電影,關之琳、霍...
1、主料:河蝦300克、麵粉60克、雞蛋1個。2、輔料:油適量、胡椒粉2克、孜然粉3克、辣椒粉3克、鹽3克。3、將蝦用刷子洗乾淨,將蝦頭和蝦尾用刀切開或者用剪子剪開。4、將河蝦長長的蝦線剪掉,將蝦頭再清洗乾淨後控水。5、將...
1、食材:魚頭1000g。2、輔料:東北大醬150g、蔥50g、料酒50g、醬油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10顆、大料1顆、食鹽3g、姜50g、蒜50g。3、魚頭一劈兩開。4、用清水浸泡十分鐘,去除血水。5、兌一碗汁,醬油、米醋、冰糖、食...
1、先準備一些青桃,做罐頭必須用青桃,這樣蒸的時候才會恰到好處,如果是熟透了的桃子,加熱是會變得很軟,要做出來的罐頭口感不好。2、把桃子去皮,掰開,洗乾淨待裝瓶。3、把家裡攢下來的罐頭瓶洗乾淨,最好加熱消毒,或在陽光下暴...
1、材料:香芋500克,冰糖100克。2、首先將買來的芋頭洗乾淨切成小方塊備用。3、然後將切好的芋頭放鍋里加水沒過。4、放入冰糖。5、加蓋大火煮開後小火20分鐘後出鍋。6、等涼了放入容器裡,放到冰箱儲存即可,美味的芋頭罐頭...
1、將發酵面(老面)加麵粉、水和成麵糰,放入盆中或餳發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老面的多少而定)。2、取出發酵好的麵糰加白糖(白糖可根據自己喜歡的口味新增,南方人一般放糖,只有在北方才會出現不放白糖的情況),揉透揉勻後搓...
1、將麵粉放入和麵盆以後,撒入適量白糖和酵母粉拌勻,徐徐澆入溫水攪拌成絮狀。2、用手將面絮揉成光滑的麵糰,要求做手光、面光和盆光。3、揉好的麵糰不要取出來,放在和麵盆裡蓋上溼布,放在溫暖處發酵至兩倍大小。4、此時撕...
1、胖頭魚魚頭3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,幹辣椒3g,泡椒5g,豆瓣醬4g,食鹽3g。2、將胖頭魚魚頭去掉腮和鱗,沖洗乾淨。3、將洗淨的胖頭魚魚頭放在菜籃中備用。4、將蔥洗淨切成蔥花備用。5、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好...
1、夢見洗頭,預示著一切憂愁都會過去。2、夢見洗頭,表示你最近在工作上可以有升遷的機會,如果你前一陣子剛好生病,則是痊癒的象徵。3、夢見洗頭,表示一直以來的煩惱將要結束,心裡能舒一口氣了。男人做這樣的夢,還預示將要出...
1、首先將魚頭處理乾淨。2、清洗好的魚頭撒上鹽,還有薑片,還有料酒,攪拌均勻,醃製二十分鐘左右。3、鍋中燒油,油溫五成熱的時候放入適量姜蔥蒜,豆瓣醬,黃豆醬,炒香。4、加入適量那個的清水,放入魚頭,鹽,雞精,白糖,十三香,味極鮮調味...
1、準備麵粉250克,清水125克、酵母3克;2、把麵粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀;3、用手揉麵直至表面光滑,大約15分鐘左右;4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵,夏天20分鐘就可以了,冬天大概30分鐘;5、將發酵好的麵糰拿出揉...
1、準備麵粉500克,六克酵母,10克白糖,270克溫水。喜歡吃牛奶的,和麵的時候,裡面加點牛奶,蒸出的饅頭更香,牛奶和水放在一起,總共270克。2、酵母、白糖、面、拌到一起攪勻,和麵的時候慢點往進倒水攪成面絮,然後揉成光滑的麵糰。...
1、將胖頭魚的魚頭和魚尾取下洗淨備用;2、將香菜和蔥摘乾淨洗好備用;3、將姜、蒜、幹辣椒和桂皮洗淨切好備用;4、在鍋中放入適量菜籽油,燒熱後先加一點花椒炸一會;5、加入備好的姜、蒜、幹辣椒和桂皮;6、加入適量豆瓣醬;7、...
1、材料:麵粉500克、水230克、鹽3克、白糖10克、酵母5克。2、在麵粉裡放入鹽,白糖,攪拌均勻,酵母放在溫水裡化開,然後靜置幾分鐘,等酵母被啟用,麵糰先拌成雪花狀,然後揉成光滑的麵糰,一定要揉到面光,盆光,手光。麵糰揉好之後蓋上...
1、魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊;芋頭去皮洗淨切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2、炒鍋倒油,將魚頭、魚塊丟進去,兩面煎好,盛出。3、翻面。4、鍋中留底油,油熱後,將花椒、幹辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥...
1、食材:胖頭魚魚頭一個、八角1個、桂皮若干、姜三片、幹辣椒三個、白醋或米醋適量、醬油適量、白糖一勺、料酒適量、鹽適量、蒜3瓣、蔥兩段。2、將魚頭清洗乾淨,從中間劈開頂部連著,形成一個大片。用料酒加醋醃製一下去...
1、主料:黃桃1000g、輔料:冰糖150g。2、黃桃用餐洗淨或鹼面洗淨。用小刀削掉外皮。用刀把黃桃剖開成小塊。挖掉桃核。用小刀挖掉中間靠近桃核部分的果肉,可去除苦澀味。3、把黃桃塊放入煮鍋,放入冰糖,倒入沒過桃塊的清水。...
1、食材:中筋或高筋麵粉500g、酵母5g、紅棗適量、水250ml。2、把水、麵粉,酵母放入麵包機裡,自定義和麵30分鐘。3、放烤箱了發酵1小時,為了防止麵糰過幹,麵糰下面的烤盤裡裝點溫水。4、待麵糰發酵到原來的2-2.5倍大時,在表...
1、用料:豬大骨頭700克、薑絲5克、白蘿蔔1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、蠔油5克。2、姜切絲,白蘿蔔切塊。3、鍋中熱水,加入豬大骨頭,香蔥,去腥去血沫,然後撈出。4、鍋中再次熱水,倒入豬大骨頭。5、加白蘿蔔,薑絲,香...
1、將豬頭治淨後劈開,割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊,放入清水中,反覆刮洗,去盡雜物血汙後,放清水鍋中焯水20分鐘,再撈出洗淨;2、將焯水洗淨的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨...
1、發好的麵糰在砧板上用勁揉十分鐘上下,揉至光潔,並儘可能使麵糊內部無出泡。2、揉好的面揉成圓柱體,用刀等分的切割成一小塊。3、切完的麵糊梳理成環形。4、假如討厭環形,就將切完的稍稍梳理,變成正方形的刀切饅頭。5、...
1、準備用料。胖魚頭、剁椒、姜、香蔥、大蒜、蒸魚豉油、鹽、料酒、醋。2、魚頭洗乾淨後襬在盤中,倒入2勺鹽、2勺老酒、2勺醋,抹在魚頭,醃製20分鐘左右3、鍋充分預熱後,加入植物油並加熱至產生油紋,調大火力,倒入生薑片和大...
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