關於炒餅的時尚百科
1、烙餅一張。可以買也可以自己烙餅。2、切成細絲。3、圓白菜切絲。4、雞蛋炒熟盛出備用。5、鍋內放油炒香蔥花，放入圓白菜絲。加入適量鹽，生抽，雞精。6、倒入餅絲翻炒均勻。7、快好時倒入雞蛋，翻炒幾下，出鍋前淋入香油。8...
要做出好吃的炒餅，可以按照以下步驟：1.準備材料：麵粉、水、蔥、雞蛋、熟芝麻、鹽、胡椒粉和油。2.將麵粉倒入碗中，逐漸加入適量的水，攪拌成麵糊狀。3.加入蔥末、雞蛋、熟芝麻、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。4.預熱平底鍋，在中火上加...
1、用料：圓白菜1顆、肉餡100克、食用油適量、鹽少許、香油少許、耗油一小勺、花椒十幾粒、蔥適量、薑末適量、蒜末適量、餅絲半斤。2、圓白菜清洗乾淨切絲，蔥薑蒜準備好。3、鍋裡放油，放入花椒出香味後把花椒撈出來。4、...
1、烙餅兩張、綠豆芽一把、胡蘿蔔一根、大蔥、大蒜、陳醋、老抽、鹽、雞精。把胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用，把綠豆芽清洗乾淨控幹水分備用。接下來把烙餅切成細絲備用。2、把大蔥切成蔥花，大蒜用刀背拍散後剁成蒜末、加...
1、食材：烙餅兩張、綠豆芽一把、胡蘿蔔一根、大蔥、大蒜、陳醋、老抽、鹽、雞精。2、首先把胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用，把綠豆芽清洗乾淨控幹水分備用。3、接下來把烙餅切成細絲備用。把大蔥切成蔥花，大蒜用刀背拍散後...
1、烙餅切成絲，蝦仁用少許料酒、澱粉、鹽醃製一會，韭菜洗淨瀝乾水分切段，胡蘿蔔切絲。2、鍋燒熱倒油，下蝦仁炒熟後盛出。3、下胡蘿蔔絲翻炒。4、倒入烙餅絲，翻炒2分鐘。5、倒入醬油翻炒炒勻。6、倒入炒好的蝦仁和韭菜。7、...
1、主料：剩烙餅1張、圓白菜小半顆、胡蘿蔔半根。2、輔料：小蔥4棵、大蒜3瓣、姜1小塊、油少許、鹽少許、醬油適量。3、做法：（1）剩烙餅和蔬菜準備好；蔬菜不限於這些，可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替換。（2）烙餅一切...
1、剩的餅硬了可以做成雞蛋炒餅。2、將剩下的油餅攤開豎切成長條狀，長條寬度任意，之後將杭椒洗淨並去掉根部和籽，再用刀斜切成小片。3、將雞蛋打入碗中並攪散，鍋內倒油中火燒熱後，倒入雞蛋液煎至兩面凝固，再用鏟子將煎好的...
1、麵粉加溫水和成稍軟麵糰，不用揉很光滑，揉至無干粉均勻即可。每500g麵粉大約加400-450g水左右，麵粉吸水性不同，自行調整！揉好的麵糰應該比耳垂還軟即可！2、揉好的面蓋保鮮膜醒發1-2小時，拉起麵糰一部分不回縮即可！分成三等...
1、食材用料:餅兩張,豬絞肉150g,青椒一個半,捲心菜半個,鮮香菇4個,雞蛋2～3個,蔥、姜少許,生抽少許,蠔油少許,黑胡椒少許,香油少少許,鹽少許,五香粉少少許2、絞肉加生抽、蠔油、香油、五香粉、蔥、姜攪打均勻。3、香菇...
1、炒餅冰絲一般燜炒兩分鐘。2、準備餅絲，雞蛋，圓白菜。老抽，鹽，白糖，蔥，姜，蒜，油，料酒。3、圓白菜切絲；雞蛋放少許鹽打散；蔥薑蒜切片備用；鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用；鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放...
炒餅絲是一道非常受歡迎的中式小吃，下面是一種製作炒餅絲比較好吃的方法：材料：-餅乾（或者薄餅）-蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜等）-肉類（例如雞肉、牛肉、火腿等）-調味料（例如鹽、醬油、糖、雞精等）-油步驟：1.準備材料：將餅乾（或薄餅）...
1、主料：麵粉60克、玉米麵30克、雞蛋1個、捲心菜10克。2、輔料：植物油8毫升、鹽2克、大蔥1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、幹辣椒2個、生抽2毫升。3、麵粉和玉米麵放入面盆中，加入2ml油和少許的清水。4、和成麵糰後醒發30分鐘...
1、炒餅絲250g，雞蛋2個，長豆角100g，青椒50g，西紅柿適量，蒜瓣3粒，洋蔥適量，醬油適量，食鹽適量。2、將長豆角切絲，青椒、西紅柿和洋蔥切成條狀。3、蒜瓣切片，搗成蒜泥，加入適量涼水製成蒜泥汁，倒入碗內備用。4、雞蛋打入碗內，攪勻備...
1、準備食材，全部切絲。2、先做蛋餅，兩個雞蛋打勻，鍋中倒適量油，油熱後倒入蛋液，輕輕晃動鍋，讓蛋液均勻攤開，蛋液凝固後，多煎一會，略焦一些，不要太軟。3、攤好的蛋餅切成條。4、鍋中倒適量油，下洋蔥，蒜片翻炒。5、放入捲心菜，2勺生...
1、先把餅切成大小均勻的餅絲，注意一定不要太寬，太寬了不了入味影響口感。2、然後把肉切成條狀，放在碗裡，倒入醬油，攪拌均勻以後醃製幾分鐘備用。蒜薹洗淨切成小段備用。3、切好以後開啟火，鍋裡放入油，加熱，同時放入花椒爆香...
1、用料：家常餅（切絲）200克、包菜（切絲）100克、豆芽50克、五花肉（切片）50克、胡蘿蔔（切絲）30克、清水20克、花生油10克、生抽10克、蠔油10克、蒜末10克、白胡椒粉一點點、砂糖0.5克、料酒5克、香醋兩三滴。2、取一隻乾淨的小碗...
1、主料：手抓餅一份。2、輔料：西紅柿一個、胡蘿蔔半根、洋蔥一個、豆角三根。3、做法：（1）準備一份手抓餅。（2）把胡蘿蔔，洋蔥絲兒。（3）西紅柿去皮切好。（4）鍋內放油熱鍋後，先炒蔬菜然後放入手抓餅。（5）加入少許生抽和鹽。（6）出鍋。...
1、用料：精瘦肉200g、炒餅絲適量、圓白菜半個、乾紅辣椒2個、胡蘿蔔半根、蔥薑蒜適量、生抽2勺、花椒麵1勺、鹽1勺、雞精少許。2、圓白菜，胡蘿蔔，精瘦肉切絲，蔥薑蒜乾紅辣椒改刀備用。3、起鍋燒油，放入瘦肉。4、翻炒至變色...
原料：烙餅300克，圓白菜300克，裡脊肉200克，紅辣椒1根，大蔥半根。調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。1、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著...
1、烙餅兩張、綠豆芽一把、胡蘿蔔一根、大蔥、大蒜、陳醋、老抽、鹽、雞精。把胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用，把綠豆芽清洗乾淨控幹水分備用。接下來把烙餅切成細絲備用。2、把大蔥切成蔥花，大蒜用刀背拍散後剁成蒜末、加...
要做好吃的家庭炒餅，可以按照以下步驟進行操作：1.準備食材：-雞蛋：2-3個-麵粉：250克-水：適量-蔥花：適量-鹽：適量-食用油：適量2.製作麵糊：-將麵粉倒入大碗中，逐漸加入水並攪拌均勻，直到形成較稀薄的麵糊。-加入適量鹽和打散的雞蛋，再...
1、主料：烙餅300克、圓白菜300克、裡脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根。2、調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。3、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣...
1、主料：烙餅半斤圓白菜半顆，綠豆芽100克，豬裡脊肉100克，輔料：大蔥少許，花椒少許，紅辣椒3根，生抽2湯匙，老抽1湯匙，澱粉料酒少許，雞精少許，醋適量，香油少許。2、豬裡脊肉片片切絲。3、肉絲用料酒鹽水澱粉抓勻醃漬，竅門：加少許油拌勻，一...
1、餅絲、豆芽菜、青椒、香蔥、蒜、紅辣椒絲、鹽、生抽、味精。2、準備好綠豆芽、青椒、香蔥適量。3、油燒熱，炸香花椒後撈出。4、下入豆芽菜、青椒煸炒。5、下紅辣椒絲，放鹹鹽、生抽、味精煸炒。6、下入餅絲。7、大翻...
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