關於涼乾的時尚百科
1、主料:豬肉(瘦)500克;調料:小蔥5克,姜5克,醋15克,醬油35克,白砂糖40克,味精1克,五香粉5克,黃酒10克,香油15克,菜籽油75克。2、將肉切成6.6釐米見方、厚0.6釐米的薄片,用硝水、醬油醃漬半小時,平攤在篩子上,放在風口處晾乾...
1、準備幾塊炸好的豆腐乾,一個青菜椒,兩個胡蘿蔔,一棵蔥,一塊姜。2、蔥切絲,姜切絲,豆腐乾切絲,胡蘿蔔切絲備用。3、鍋中燒開熱水,把胡蘿蔔絲在熱水裡煮一下,撈出備用4、把煮好的胡蘿蔔絲,青椒絲,豆腐乾絲,蔥絲,薑絲,裝入盆中備用。...
1、涼被在太陽下晾晒兩小時,就可以幹了,拍打可使其恢復鬆軟。2、化纖夏涼被:就是平常所說的七孔被、九孔被等,一般1-2個月需要晒一次,每次晒30分鐘至2小時。3、蠶絲夏涼被:價值較高的被子,因其材質特點不可以放在陽光下暴...
1、食材:幹竹筍300g、油適量、鹽適量、餈粑辣椒適量、雞精適量、味精適量、醬油適量。2、幹竹筍提前泡好,然後用手撕成小塊。3、涼水下鍋煮5分鐘撈出瀝乾備用。4、準備搗好餈粑辣椒。5、起鍋放適量油,放入餈粑辣椒。6、...
1、用料:乾絲半袋、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、鹽少許、生抽少許、蠔油少許、芝麻油少許、辣椒油少許、花椒油少許、香菜適量。2、乾絲倒入清水,浸泡十分鐘左右。3、撈出清水沖洗,控水晾乾。4、胡蘿蔔,黃瓜刨絲備用。5、碗裡...
1、主料:五香豆腐乾適量。2、輔料:蒜末適量、薑末適量、香菜末適量、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、生抽適量、老醋適量。3、將洗淨的豆腐乾放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味。4...
1、乾涼皮在泡發的時候最好是用溫水,這樣泡發效果會更好一些,而且也能將涼皮完全泡透,不會出現營養流失的情況。要是用熱水泡的話,雖然能在短時間內泡發好,但是容易導致營養成分下降,而用冷水浸泡的話,泡發時間會更長。2、幹...
1、準備用料。乾涼皮、黃瓜、油、鹽、味精、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、十三香。2、辣椒粉,花椒粉,十三香,鹽倒碗裡。3、鍋內倒油,油熱後直接倒碗裡。4、把乾涼皮用開水泡軟,控幹水。5、把黃瓜切好,把泡好的涼皮倒入黃瓜,辣...
1、用料:幹豆腐,花椒,幹辣椒,蔥絲、薑絲,鹽、白糖、雞精,白醋,香菜,色拉油、香油。2、幹豆腐洗淨切細絲,焯水後馬上過涼水,攥淨水份抖散,加鹽、白醋、糖、雞精,拌勻。3、鍋中放色拉油和香油,放入花椒、蔥絲、薑絲,炸出香味後扔掉花...
1、頸背肉1小塊,黃瓜半根,圓蔥一個,胡蘿蔔半根,尖椒1個,另外準備掛麵1小札。2、鍋中水熱,把掛麵煮熟,撈出過涼,過涼後襬放在盤裡備用,分2盤。3、把肉切丁,蔥姜切細,把黃瓜、尖椒、圓蔥、胡蘿蔔切片。4、鍋中倒入花生油,微熱後放蔥...
1、主料:芹菜,豆乾。配料:適量花椒、蔥。2、芹菜,蔥,豆乾。3、豆乾切片。自己喜歡的任意形狀都可。4、開水中放幾粒花椒,把豆乾煮下。5、芹菜燙下。6、豆乾撈出,趁熱放鹽,雞精,生抽,所需的調料即可。...
1、涼拌豆乾煮半個小時左右。2、滷豆乾是一種特色小吃,其色澤金黃,口感軟嫩,味道非常好,主要原料就是滷汁與豆乾。首先將買來的豆腐乾焯一下水,去掉異味,用鹽水醃一段時間後再開始煮,煮的過程中鍋中的滷水應沒過豆乾,這樣可以...
1、選擇好的蝦:最好選擇個頭較大、肉多頭小、新鮮的明蝦。2、炒蝦:鍋中放上鹽,將鹽炒熱之後,放入蝦同炒,適當的放點料酒,不用多,起到去腥的左右即可,炒出水分的時候,將水倒掉,繼續炒,炒到很乾後,撈出備用。3、找個太陽很足的日子,...
1、食材:涼皮適量,生抽,芝麻油,醋適量,蒜泥適量。2、先準備好材料,蔥薑蒜。3、把涼皮放水裡泡一下。4、在鍋裡放適量的水。5、到涼皮煮到硬度差不多可以吃的時候撈出來放涼水裡過一下。6、加入適量的作料,生抽、蠔油、少許鹽...
1、食材:乾涼皮,黃瓜,紅心蘿蔔。2、最常見的綠豆粉皮。這種粉皮夏季大家最喜歡吃。如果你從超市買來的價錢比較貴的那一種,屬於質量不錯的,這種用涼水泡發就可以了。把粉皮用手撕成大塊,放入容器裡,加入涼水就可以了,注意要泡...
1、根據溫度和日照不同一般晒一兩天就幹了,冬天時間會長些大概三到四天時間。晒乾以後的涼皮就沒有了水分,拿起來硬硬的更方便儲存,吃的時候再用溫水泡開就可以,而且晒過之後的粉皮吃起來的口感還會更勁道一些,和新鮮的綠...
1、先把豌豆粉和約300克的清水混合均勻,攪拌,開始有點軸,攪拌幾下就輕鬆了;剩餘大約600克的水放入鍋中燒開,轉小火,攪拌好的豌豆粉液緩緩倒入鍋中,並順著一個方向不停攪拌。2、一直攪拌到開鍋,粉漿變成灰白色,並有小氣泡出現的...
1、用料:鹽適量,醬油一點,魚乾魚兩條,香油一點,蒜適量,香菜一把。2、先把乾魚泡水半天,這個得根據魚的具體情況。然後在熱水裡煮半小時再拿出來趁熱把骨頭去掉。3、香菜洗淨切段焯水。4、蒜頭搗成泥,混合前三步,放醬油,鹽,香油拌...
1、材料:豆乾、青椒、紅椒,輔料:紅辣椒、香菜,調料:生抽、香醋、白糖、香油。2、準備幾片豆乾先清洗乾淨,然後把豆乾切成長條。3、青椒和紅椒各一個,去蒂去籽切成細絲,用青椒和紅椒既能搭配顏色,口感也會更豐富,還可以用黃瓜、...
1、先準備一盆水,往水裡倒入少許食用小蘇打。食用小蘇打清洗涼蓆的主要作用是因為它有一定清潔汙漬的作用。2、繼續往水裡倒入75%的酒精。清洗涼蓆的時候水裡加入點酒精不僅可以殺菌消毒,而且它能讓清洗好的涼蓆變涼。3...
1、準備用料。乾絲、胡蘿蔔、香菜。2、紅蘿蔔去皮切絲入開水鍋煮開後撈出,冷開水浸涼後瀝乾備用。3、鍋裡放半鍋水煮沸,加入小蘇打,將乾絲放入滾水中川燙,筷子輕輕翻動撥散,瀝去水。再用沸水浸燙2次,每次約兩分鐘撈出,用清水...
1、主料:香乾250克(豆腐乾)。輔料:香油、醋、蔥、香菜段、蒜末、泡紅椒絲、鹽、味精、食用油、花椒等。2、將香乾洗淨,從中間片成狗牙花刀片,再切成花刀絲,大蔥切成細絲與香乾絲拌勻。3、加入香菜段、蒜末、泡紅椒絲用熱花椒...
1、食材:海帶,剁椒,豆瓣醬,老乾媽,胡椒粉,調味品若干。2、首先將幹海帶準備好,再洗鍋燒水,等水開了之後,將海帶放在蒸鍋上蒸半個小時左右。3、海帶蒸夠半個小時左右,將其放入蒸鍋中用之前燒的水浸泡,浸泡的時間控制在一個小時左...
1、乾涼皮要泡30分鐘。2、乾涼皮是用麵粉和鹽融合成一起,然後靜置分層做成的。做好的乾涼皮需要泡半個小時左右,再配一些佐料,比如蒜瓣、蔥、辣椒油等,就可以做成涼拌涼皮了,因為乾涼皮屬於麵食,其在食用前須用水泡半個小時...
1、準備食材:豆乾200克,大蔥10克,熟白芝麻3克,香油2克,生抽、雞精、鹽適量。2、豆乾切細長條,鍋中水沸後,下豆乾煮1分鐘,撈出。3、大蔥切細絲。4、取大碗,放入豆乾、大蔥絲、熟白芝麻、香油、生抽、雞精、鹽,拌勻,裝盤即可。...
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