關於做蒜片的時尚百科
1、西葫蘆1個,番茄2個,大蒜一頭,橄欖油適量,黑胡椒適量,食鹽半勺。2、準備食材。番茄和西葫蘆洗乾淨。3、將西葫蘆和番茄切成圓片。4、大蒜剝皮切成蒜片。5、把切好的西葫蘆和番茄整齊的碼到盤子裡。6、切好的蒜瓣放到上面...
1、黃瓜適量,蒜末蒜片適量,小米辣適量,味精粉適量,雞精粉適量,鹽適量,白砂糖適量,蔥油適量,醬油適量,白醋適量,香油適量。2、黃瓜洗淨切成片,置於碗中。3、加入蒜末、蒜片、小米辣。4、起鍋熱油,將油熱好淋在上面。5、加入鹽、白...
1、白肉魚150公克,大白菜100公克,青蒜80公克,姜20公克,紅辣椒1根,橄欖油1茶匙,米酒1大匙,黑醋1大匙,醬油1大匙,水1/4杯,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,酒1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙。2、白肉魚切片,放入醃料抓勻放置15分鐘。...
1、主料:豬肚200克、青蒜200克。2、調料:薑汁5克、黃酒10克、醬油3克、鹽4克、花生油30克。3、把青蒜剖開,切成3釐米長的段。4、豬肚煮熟斜批切成長方小片。5、燒熱鍋,放生油燒熱至油七八成熟時,即下青蒜和肚片同炒,並加調...
1、藕去皮洗淨、切片,小黃瓜切片。2、鍋中放水、醋燒開,放入藕片焯熟。3、將藕片放入清水中拔涼後瀝乾。4、大蒜切碎,鍋中放油燒熱,放入蒜碎,小火煸香。5、將藕片和黃瓜片混和,放入醋、生抽、鹽、蒜油、辣椒油、花椒油、少...
1、前腿肉180克、蒜苗180克、蒜頭2瓣、玉米澱粉1小勺、鹽適量、雞精少許、醬油少許。2、做法:前腿肉切薄片。3、放入碗中加入醬油,玉米澱粉和1勺食用油,用手抓勻備用。4、蒜苗洗淨切段備用。蒜頭切碎備用。5、鍋中加入油...
1、取適量麵粉,然後一邊給面裡徐徐加水一邊將麵粉攪拌成絮狀。2、將加好水的面揉成一個光滑的麵糰。用半溼的蒸布蓋在麵糰上,醒半小時以上。3、麵條醒好後,擀成一個圓片。不要擀的太薄。4、之後用刀切成二指寬的面片。5...
1、原材料:黃瓜500克,大蒜10克。2、調味料:幹辣椒5克,香油20克,鹽3克,味精2克。3、將黃瓜洗淨切片,放入沸水中焯一下,撈起控幹水,裝盤待用。4、大蒜去皮切片,幹辣椒切丁。5、黃瓜片,蒜片,辣椒丁一起裝盤,放進香油、鹽、味精、拌勻...
1、食材用料:裡脊肉150克、蒜薹300克、鹽5克、料酒10克、生薑3克、生粉15克、生抽15克、食用油20克。2、蒜薹切成一寸段,裝盤備用,裡脊肉切成絲,裝碗備用。3、加入鹽,料酒,生粉,生抽,攪拌均勻,晾置備用。4、熱鍋冷油,油溫七成熱...
1、將黃鱔活燜,去內臟,脊骨及頭,用少許,鹽醃去粘潺,並放入開水中拖去血腥,切片,用精鹽、澱粉、糖、姜醃製。2、大蒜去根,洗淨,切段。3、起油鍋,下大蒜爆香,炒至八成熟,撈起,另起油鍋,下姜爆香,入鱔片,濺入料酒,炒片刻...
1、豬肉切片,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;2、蒜薹洗淨,摘去尖部,切小段;3、鍋中油熱後,放入豬肉片炒至變色,盛出備用;4、鍋中油熱後,放入幹辣椒炒香,再放入蒜薹,翻炒均勻,淋少許水,炒到蒜薹稍稍變軟;5、放入豬肉片,煸炒至入味,...
1、中筋麵粉500g加入240g左右水,和成麵糰。2、揉光揉圓後醒20分鐘。3、開始擀麵,壓平。4、擀成1mm左右後的面片。5、捲起,從中間切開。6、切成寬面片,煮熟撈出,可以下幾片綠菜。7、撈麵片出盛到盤子裡,盤子留少許麵湯。8、...
1、主料:豬肉350g。2、輔料:油適量、鹽適量、蒜蓉適量、生抽適量、老抽適量、生粉適量、雞精適量。3、豬肉洗淨切片。4、將豬肉在鍋中翻炒一會,加入適量的水。5、加入適量的老抽煮15分鐘蒜。6、水差不多煮干時放入蒜蓉和...
1、材料:黃瓜1根、大蒜2片。2、準備食材,將黃瓜、大蒜分別洗淨,切好,待用。3、熱鍋中倒油,將大蒜末倒進鍋中,快速翻炒。4、然後快速將黃瓜片倒入,混合翻炒,大火。5、翻炒了1分鐘左右,加一點水,蓋上鍋蓋燜一會兒。6、需要3分鐘,時...
1、豬肉切成小片,用生抽、白糖、料酒、鹽把豬肉拌勻醃製幾分鐘。2、木耳提前泡發,洗淨撕成小塊備用。3、蒜苗擇好洗淨切成段。4、熱鍋倒冷油,下入蔥、薑絲、辣椒絲爆炒一下,肉片炒至變色,大概八成熟,然後盛入碗中備用。5、...
1、食材:蓮藕900克、五花肉400克、蔥15克、生抽20克、雞精10克、醋15克、將藕片去皮切片。2、將五花肉加料酒,生抽醃製。3、將五花肉壓入藕片中。4、將藕片上鍋蒸12分鐘。5、醬汁下鍋調製為糊狀。6、最後藕片下鍋燜制入...
1、食材:豬肝200克、蒜薹50克、大蒜4克、鹽2克、雞精1克、白糖2克、白醋3克、水澱粉10克。2、豬肝去掉白色的筋膜,洗淨。切成薄片,加一勺澱粉和一勺食用油,抓勻。3、加澱粉是讓豬肝口感更嫩,加油是為了鎖住水分。4、蒜薹洗...
1、主料:青蒜150克,鯉魚300克;2、輔料:雞蛋清30克;3、調料:植物油15克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒15克;4、將鯉魚取肉洗淨切片;5、魚片拌入雞蛋清、少許鹽、胡椒粉,醃漬10分鐘;6、蒜苗擇洗乾淨,切小段;7、紅甜椒洗淨,去蒂和籽切絲;8、鍋...
香蒜麵包片做法竅門:1、準備食材:麵包,適量;帕瑪森起司粉,1小匙;奶油,1大匙;香菜葉,1小匙;蒜泥,1小匙;鹽巴或黑胡椒粉,少許。2、將麵包切0.8公分厚的薄片,放在室溫風乾10分鐘;同時製作香蒜醬:奶油/香菜葉/蒜泥炒香後,加入鹽巴/黑胡...
1、將蔥和蒜洗淨後,蔥切成粒。蒜剁碎。選擇較辣的青椒和紅椒,切成小圈。備用。2、麵皮的製作就和是餃子皮的製作過程是一樣的。假如沒有餃子皮的話,就可以用溫水和一點面,成型後切成面劑子,在擀薄,就可以了。3、將蒜沫、青...
1、將藕削皮,切去頭尾。2、切成厚薄均勻的薄片。3、放入清水中浸泡一會兒。4、放入開水鍋中,淋少許白醋防止氧化。5、待藕片呈透明狀,不管開沒開鍋,立即撈出,放入涼開水中沖涼。6、瀝乾水分,放入蒜蓉。最好放蒜泥。7、放入...
1、墨魚切成片或斷,青椒切塊。2、墨魚用沸水燙至八成熟約1分鐘。3、瀝乾。4、用1湯匙食用油爆香調料。5、加入精選生抽,爆香調料。6、加入墨魚和青椒,炒至熟透,裝盤即可。7、最後用香菜點綴一下,這樣看起來品相更佳。...
1、主料:大蒜和豬肉。2、調料:鹽、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、肉類調料粉、薑絲。3、豬肉切片後加入醃料然後抓勻醃製15分鐘。4、大蒜切段。5、鍋中倒少量油,倒入醃過的豬肉片翻炒。6、醃過肉的盤子加適量水,倒入鍋...
1、蒜薹300克、魚片100克、鹽適量、生抽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。2、魚片用少許鹽以及胡椒粉還有橄欖油醃製待用。3、蒜薹切約寸長。4、鍋裡倒入少許橄欖油燒熱,放入蒜薹。5、加少許鹽略炒片刻盛起備用。6、鍋裡...
1、材料:豬肉250克、蒜薹150克、2個。A料:酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;B料:鹽半茶匙、清水4大匙,少量水,澱粉。2、豬肉洗淨,切薄片,拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出。4、蒜薹擇除老梗,洗淨...
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