關於素藕餅的時尚百科
1、食材：蓮藕1個、鹽，胡椒粉、五香粉適量、雞蛋1個、蔥適量、麵粉適量。2、把蓮藕去掉兩端的根，再去皮洗淨。3、再用擦板擦成細絲。4、把1個雞蛋磕盆裡備用。5、再把麵粉，蓮藕絲、放入雞蛋盆裡，加入5克鹽、3克五香粉，3克胡...
1、食材：蓮藕1個，鹽，胡椒粉、五香粉適量，雞蛋1個，蔥適量，麵粉適量。2、把蓮藕去掉兩端的根，再去皮洗淨。3、再用擦板擦成細絲。把1個雞蛋磕盆裡備用。4、再把麵粉，蓮藕絲、放入雞蛋盆裡，加入5克鹽、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一...
1、北豆腐，弄碎、加上鹽、油、黑胡椒、蠔油。2、面加上水攪拌均勻，放著靜置一會兒。3、把藕中間夾上拌好豆腐。4、把夾好豆腐的藕裹上面。5、把油用大火燒熱，放入裹上面的藕。6、炸好第一遍的藕餅，涼一會兒、吃之前再回一...
1、食材：豬肉200克、藕55克、迷你洋蔥1個、檸檬汁適量、薑末5克、鹽適量、醬油2-3勺、蠔油半勺、糖適量。2、藕擦成細絲，洋蔥和姜切碎末備用。3、肉餡兒選7分瘦的，倒入碗裡擠一點檸檬汁。4、把肉餡兒加一點鹽，和藕絲、洋...
1、準備蓮藕300克，豬肉300克，胡蘿蔔30克，食鹽4克，大蔥60克，雞精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。2、胡蘿蔔擦絲再用刀稍剁幾下，大蔥切碎。3、豬肉剁成肉末，然後把胡蘿蔔絲、蔥碎、胡椒粉、雞精、食鹽、料酒加入。4、然...
1、將肉餡用鹽、香油、五香粉和十三香、蔥末、薑末攪拌均勻備用。蓮藕去皮，切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，但不要切到底。2、將切好的蓮藕片開啟，中間塞入肉餡，另取一碗倒入少許麵粉和澱粉，打入一個雞蛋，加少許啤酒攪拌成...
1、準備食材：藕2節、肉餡300克、五花肉、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、玉米澱粉2勺、麵粉6勺、水少許。2、先把肉餡準備好，把五花肉切成小塊，蔥洗淨切小段。3、蔥和肉一...
1、培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。2、蓮藕去皮，擦成絲，攥幹水分備用。3、加入培根碎、2個蛋清，放入麵粉、鹽、白胡椒粉和香蔥粒，攪拌均勻。4、將拌勻的藕絲分成均等的份，壓成厚餅狀備用。5、中火加熱平底鍋，鍋中多放些油...
1、備好食材：準備七分瘦3分肥的去皮豬肉，洗淨後，剁成肉餡；2、肉餡裡磕入雞蛋，放入鹽、紅薯澱粉、胡椒粉；3、用筷子往同一個方向劃圈攪拌，直至肉餡出現黏性；4、蓮藕削皮洗乾淨，剁碎；老薑、小蔥洗淨後，分別切碎；5、將蓮藕、老薑、小...
1、食材：藕一段，糯米麵粉250克，蔥五根，鹽一勺，胡椒粉少許，糖半勺。2、先將藕洗淨，然後切成末，活用工具刨成細末，放入大碗中待用。3、小蔥切末，糯米麵粉一起放入碗中，加入少許水，加入鹽，糖，胡椒粉等調料，充分攪拌。4、平底鍋匯入少許...
1、主料:糯米300克、藕150克、豬肉50克。2、輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量。3、糯米要提前泡一晚，清洗乾淨。4、將泡好的糯米放入電飯鍋，隔水蒸熟備用。5、蓮藕去皮，清洗乾淨後用擦子擦成泥。6、糯米飯，藕和蔥放入容器，加...
1、藕餅放速凍庫能儲存一個月。2、藕餅是油炸食品，可以在做的時候多做些，炸定型放涼速凍儲存，想吃的時候取出解凍炸第二遍，照樣酥脆好吃。3、藕餅是湖北一帶傳統的小吃。以鮮藕、蔥、鹽製作而成。鮮藕磨成茸再加入蔥花和...
1、食材：鮮藕500克，豬肉糜400克，毛豆米150克，紅辣椒1個，雞蛋2個，生薑蔥沫30克，玉米油2大勺，鮮醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，白胡椒粉適量，糯米粉適量。2、鮮藕颳去表皮清洗乾淨控幹水份，用刨子刨成碎絲。3、毛豆米洗乾淨後用水氽一下控...
1、食材：藕2節、肉餡300克、五花肉、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、玉米澱粉2勺、麵粉6勺、水少許。2、先把肉餡準備好，把五花肉切成小塊，蔥洗淨切小段。3、蔥和肉一起剁...
1、食材：新鮮嫩藕6節、子姜適量、白糖一點點、醋少許。2、首先把蓮藕切成片，之後要立即泡在清水裡（這樣才不會氧化，炒出來的蓮藕才會潔白）。3、子薑切片，蓮藕切片泡水備用。4、鍋中放油，先下子姜稍稍炒一下，再下蓮藕，放鹽、糖...
1、主料：藕2節，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，蒜適量,幹辣椒適量，水適量，小蔥適量。2、藕泡清水中，去掉汙泥後去皮洗淨切豎條備用。3、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段。4、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝...
1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麵粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裡，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25...
1、原料：蓮藕300g，雞蛋1個，麵粉適量，姜一小塊，鹽1匙。2、去皮洗淨後的鮮藕，刨成絲。3、用刀把絲剁成碎末兒。4、姜去皮洗淨，剁碎備用。5、剁好的鮮藕末和薑末盛到小盆內。6、打一個雞蛋進去。7、放入1匙鹽和適量麵粉。8、用...
1、材料：蓮藕500克、黃豆200克、幹木耳30克、菜脯（蘿蔔乾）40克、冬菇8朵、馬蹄10個。2、黃豆洗淨，用清水浸泡1-2小時；蓮藕洗淨，削皮切塊。3、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。4、冬菇用冷水沖洗、泡軟，颳去蒂上的黑色物...
1、藕去皮切成一指寬的薄片，再在當中切一刀，不用到底。2、用麵粉，澱粉，少量水，一個雞蛋調成糊。3、肉餡用鹽，糖，姜，蔥，料酒，雞精，五香粉拌勻。4、把肉餡夾在當中（輕輕壓平）。5、沾上面糊，鍋裡放400克油，等油7分熱時放下炸。6、兩面金...
1、準備適量豬肉餡，加上合適的蒜末、薑末、蔥末、醬油、香油、清酒、鹽、胡椒粉、拌勻豬肉餡。備用。2、鍋裡倒適量清水煮開，放入洗乾淨切薄片的蓮藕片，加少許鹽和醋，煮3分鐘。3、再準備大蔥切丁、洋蔥切丁、蓮藕切丁，備用...
1、肉餡中加鹽、雞精、白糖、醬油適量攪拌上勁。2、蓮藕刨去皮。切成丁。3、將豬肉餡放進藕夾中。4、把藕夾放入鍋小火煎至兩面金黃色。5、荷蘭豆入沸水中焯熟擺入盤中。6、把煎好的藕夾擺在荷蘭豆上面即可。...
1、香煎藕餅。藕去皮切小粒。胡蘿蔔切小粒和藕丁混合。加入麵粉、鹽、胡椒粉。倒入適量清水攪拌至濃稠狀態。平底鍋倒少許油，用勺子舀出一勺麵糊放入鍋中，用勺背輕輕攤平。加蓋中火煎。煎至兩面金黃即可。2、香醋藕餅。...
1、把蓮藕去掉兩端的根，再去皮洗淨。2、再用擦板擦成細絲。3、把1個雞蛋磕盆裡備用。4、再把麵粉，蓮藕絲、放入雞蛋盆裡，加入5克鹽、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些蔥花。5、再加入適量清水，用筷子按一個方向攪勻，製成蓮藕...
1、主料：藕500克、麵粉400克、雞蛋100克、香蔥50克、鹽1克、油適量；2、藕去皮切丁放入碗中備用，加入麵粉、鹽、香蔥和一個雞蛋，攪拌均勻；3、鍋燒熱放油下面糊；4、整個過程用中小火,煎至兩面金黃即可。...
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