關於家烤的時尚百科
1、首先是取適量的栗子，用清水將栗子搓洗乾淨，這一步很重要，因為之後可能直接上嘴咬的。2、栗子洗乾淨後，用到在栗子上刻一個小口子，這樣可以方便栗子開口。3、將開好口的栗子，再清洗一遍。然後加入少量油，用手抓拌均勻，這樣...
1、食材：?藕適量、金針菇適量、丸子適量、雞翅適量、娃娃菜適量、香菇適量、土豆適量、蝦適量、魷魚適量、豆腐皮適量、鹽少許、老抽少許、白糖少許、蠔油少許、花椒粉少許、辣椒粉少許、孜然粉少許、食用油少許。2、...
1、先用300克麵粉，加30克玉米油、1克酵母粉、160克溫水和成軟一點的麵糰。2、覆蓋保鮮膜，發酵2倍大以上。3、製作稀油酥：100克麵粉、50克白糖、100克玉米油攪拌均勻即成。4、把發酵好的麵糰揉勻。5、擀成薄一些的大餅。6...
1、烤大玉米。用料：玉米將玉米薄皮，處理乾淨;將德普烤箱調至燒烤檔，烤制30min;取出撒少許黑胡椒食用。2、烤脆皮火腿腸。原料：火腿腸、燒烤醬、孜然粉、辣椒粉。將火腿腸花刀處理;刷上燒烤醬，燒烤檔200度，烤制10分鐘;取出，撒...
1、鮮豆皮1張，香菜3根，金針菇1把，辣椒麵1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，自制蒜蓉辣醬2勺，生抽1勺，蠔油1勺，香醋1勺，白芝麻適量。2、鮮豆皮切成長方形，大小需要比對一下其他食材，保證金針菇前後都能露出即可。3、香菜比對豆皮寬度切成長...
1、食材：羅非魚1條、蒜5瓣、生薑6片、老抽5g、生抽20g、蠔油15g、鹽4g、十三香2g、孜然粉適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、油適量、蔥花適量。2、將生抽，老抽，蠔油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，糖放入碗中，攪拌均勻。3、將魚...
1、準備烤腸，常溫解凍一個小時，冷水下鍋放入烤腸先大火煮5分鐘。2、煮5分鐘稍熟，撈起來瀝乾水分，一根一根剪下來，晾一會。3、晾乾的烤腸表面用刀劃幾刀更入味，不劃也可以，表面刷一層油，油最好是植物油，燒熟的菜籽油香。4、烤盤...
1、原料：五花肉、圓生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒、幹蘸料（辣椒粉）、孜然粉。2、五花肉清洗乾淨，切薄片。3、倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，適量白胡椒粉，磨點黑胡椒粒。4、用手抓均勻，醃製半...
1、食材:雞腿兩個、蒜、奧爾良醃料、蜂蜜。2、雞腿我選擇的是大的這種，肉質比較多，拿回清洗乾淨，然後用廚房紙給它擦去多餘的水分。防止在醃製的時候有水分，醃料會不入味。3、雞腿擦乾後，給雞腿前後劃幾刀，這樣醃製的時候更...
要烤紅薯，你可以按照以下步驟進行操作：1.準備材料：紅薯、橄欖油、鹽和黑胡椒粉（可選）。2.預熱烤箱至400°F（200°C）。3.用洗刷一下紅薯的外皮，確保其乾淨。4.切幾個刀口在紅薯的表面上。這樣做可以讓熱空氣進入紅薯，使其更加均...
1、準備好白薯，先用清水泡一下，讓表面的泥巴變軟，然後用手搓洗乾淨。2、將洗好的白薯瀝乾水分。3、烤盤內放一張錫紙，再把白薯放入烤盤。4、烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右。5、開啟烤箱，將白薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。6...
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜...
1、烤箱烤核桃仁時間溫度是風爐140度，平爐上下145度，12分鐘左右，每個爐的溫度不同，適當延遲或縮短烘烤時間；2、將核桃仁用水洗淨並放入盤中涼10分鐘。把核桃仁平鋪與烤盤上，放入預熱好的烤箱，140度烤10分鐘。...
1、材材：牛肉300克；鹽1小勺；蔥4根；香油1小勺；蜂蜜10克；溫水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。2、先用肉錘將牛肉敲打一下，使其組織變鬆散。3、然後切成1.5cm的正方...
1、在挑選紅薯的時候一定要注意挑選個頭均勻的，不要大的大、小的小，避免大紅薯沒烤熟，小紅薯烤乾了的情況發生。2、買回來的紅薯首先洗乾淨，然後晾乾。3、烤箱調到200度，預熱2分鐘，這樣做的原理是為了烤箱受熱均勻。4、把紅...
1、原料:低筋麵粉85克、橄欖油(玉米油)40克、牛奶40克、細沙糖50克、?玉米澱5克、白醋一小瓶蓋、雞蛋5個。2、先把雞蛋黃和白分離,分別裝在不同的盆裡。3、把橄欖油(玉米油)和牛奶充分的攪拌，然後用細篩篩入低筋麵粉攪...
1、材料：臘腸六根，食用油少量，白胡椒粉，香菜。2、臘腸6根。3、用水果刀將其切處很多小口子。4、加入適量的食用油預留，小烤箱5分鐘。5、將雞肉腸塗上食用油，擦抹勻稱了，放進電烤箱上150度10分鐘。6、10分鐘後將其翻盤再度塗...
1、準備五個雞蛋，大約每個重54克左右，白糖45克，這個量不甜，喜歡甜的朋友可以再多加一些。玉米油45克，牛奶80克，低筋麵粉90克。2、把雞蛋都打入到無水無油的大碗裡，用勺子把蛋黃撈出來，然後把蛋黃充分攪開，加入牛奶攪勻和油攪勻...
1、由於食材的不同，烤法會略有差別，如果大家是烤海鮮的話，就需要用細緻包起來，這樣烤出來的東西才會留住食物本身的湯汁。2、蔬菜也需要用錫紙，是用燜燒的方法，火越旺越好。但如果是烤肉片的話，像我們平時吃的哪種薄薄的肉片...
1、茄子洗淨，對切，並且在中間劃幾刀。2、將茄子放在鍋裡，蒸軟，大概需要7、8分鐘。3、將五花肉切成肉沫，在油鍋裡炒香。4、切好蔥、蒜、小辣椒、放旁邊，備用。5、調料。將備好的蔥，蒜，小辣椒放入碗裡，加入2勺的生抽，椒鹽少許，調成...
1、用料：五花肉200克、洋蔥1/2個、紅椒1個、生抽1勺、精鹽2克、姜4片、辣椒粉5克、橄欖油3克、白糖2克、耗油3克。2、五花肉切大塊。3、姜切大條。洋蔥切絲，紅椒切圈。4、全部材料混合在一起。放入辣椒粉。生抽。耗油，鹽...
1、在盆中打入四顆雞蛋。2、倒入100克白糖，用電動打蛋器打發。3、打發用的工具、容器、和食材，必須無油、無水。4、將蛋液打發至提起打蛋頭，蛋糊滴落不易消失即可。5、將100克低筋麵粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀前後或左右...
1、原料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麵1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。2、把花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷...
1、方法一：一般大小的一切二就行了，放保鮮袋內，用中小火加熱幾分鐘後翻一下，具體時間因各烤箱各不相同。2、方法二：買地瓜的時候不要選又大又圓的，最好是細長的，當然不能太細，那樣都是皮了。用刷子把皮刷洗乾淨（烤好了以後是可...
1、先準備適量板栗，用剪刀開口，這一步防止烤的爆裂，非常重要。2、把開口的板栗下入開水，煮大約10分鐘左右。3、撈出備用。4、烤箱烤盤刷一層油，均勻塗抹。5、倒入板栗，攤平。6、碗裡倒入一勺糖。7、再倒入一勺蜂蜜。8、倒入...
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