關於炒羊心的時尚百科
1、材料：白菜150g、酥肉50g、羊心羊肺100g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。2、做法：（1）現成的酥肉。（2）羊心羊肺切小塊。（3）白菜葉撕小片，白菜幫切小塊。（4）蔥花適量。（5）油熱放入蔥花，豆瓣醬。（6）放入酥肉，羊心羊肺炒。（7）接著放入白菜，鹽...
1、食材：羊雜半斤、綠辣椒1只、洋蔥半隻、乾紅辣椒、蔥、蒜少許、生抽1勺、孜然2勺、鹽少許、料酒1勺2、羊雜買來就是白水煮，切成薄片；3、洋蔥和綠辣椒切成條；乾紅辣椒用手掰開，切一點蒜片和蔥花；4、油鍋7成熱，放入蒜片蔥花...
1、羊鞭能炒。食材：蒜薹200g、羊鞭150g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量2、蒜薹洗淨切段。3、鍋裡油熱後放蔥薑絲爆鍋。4、然後放羊鞭翻炒。5、炒香後放適量鹽,味極鮮醬油,然後放蒜薹,炒去辣味出鍋即可。...
1、主料：羊肝200g輔料：油適量，鹽適量，醬油1.5茶匙，洋蔥適量，青椒適量，生薑適量。2、做法：（1）把羊肝切成薄片。（2）用清水淘洗幾遍，去除血汙。（3）清洗乾淨後用清水浸泡十幾分鍾，泡出羊肝裡的血水。（4）處理乾淨的羊肝調進2茶匙油、少許的精...
1、羊肉片250克，大蔥蔥白1根，姜3片，鹽3克，白胡椒1克，醬油2勺，澱粉半勺，香油1勺，糖4克。2、羊肉片解凍後清洗一下，攥幹水分後加鹽、白胡椒醃製10分鐘入底味。將其他調料倒入碗中攪拌均勻，調碗汁備用。3、洗淨大蔥，切成斜刀段兒。...
1、主料：羊肉(瘦)200克；輔料：木耳(水發)25克雞蛋清30克；調料：香油15克花生油50克、鹽2克、料酒10克、醬油15克、味精3克、澱粉(玉米)10克、大蔥15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、辣椒20克。2、將羊肉去筋膜洗淨，切成薄片；羊肉片...
1、食材準備：羊雜２５０克、尖椒１５０克、油、鹽、孜然、胡椒粉、大蔥、姜各適量。2、尖椒洗淨，去根，去籽斜刀切大片，蔥絲，薑絲備好。3、油鍋熱，入小花椒，蔥、薑絲出香味，羊雜入鍋翻炒。4、入尖椒翻炒，入鹽、適量孜然、適量胡椒粉。5、攪...
1、主料：鮮羊肉350克、大蔥3根。2、調料：料酒1小勺、醬油1小勺、鹽小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺。3、把大蔥洗淨切塊備用。4、羊肉切厚度均勻的薄片備用。5、羊肉中放入調料和一...
1、新鮮羊肝羊心吃不完可以塗抹一層食物油之後放進冰箱中冷藏，也可以直接放進冷凍室中儲存。2、第一種方式針對的是短時間內再次食用的情況，第二種情況針對的是需要長期儲存的情況。這種儲存可以很好的保持羊肝羊心的新...
1、羊心、肝拿回來處理乾淨後、快刀切薄片、這樣切出來的面齊整、不會毛躁。2、切洋蔥、生薑、因為我家裡今天來人更多人次飯、所以生薑有切很多、切好之後備用。3、還有就是頓頓不缺的幹辣皮子、洗淨、切段備用。4、...
1、碗中倒入羊肉片300克，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2克，生抽5克、鹽3克、澱粉5克，醃製15分鐘。2、冷鍋熱油，下醃製好的羊肉爆炒2分鐘。3、加入適量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入鹽3克翻炒均勻。4、倒入適量...
1、將羊肉切開成兩大片，放入鍋內，注入適量冷清水，滲入適量的熟鹽，勻火慢慢烹熟。2、取出煮好的羊肉切成小片，盛在盤內。3、蒜頭、沙姜、蠔油、生薑搗碎，配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點...
1、主料：朝天椒20g，調料食鹽適量，醬油2g，雞精2g，蔥100g，姜5g，料酒2g，調和油適量，香菜20g。2、材料：熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒，花椒粒，胡椒粉，朝天椒，植物油，醬油，鹽，雞精，料酒。3、蔥姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲熟羊肚洗淨切...
1、用料：羊肚菌適量、青椒適量、大蒜、生抽、鹽。2、將羊肚菌用溫水泡發並洗淨（新鮮羊肚菌無需泡發），羊肚菌清洗後切片，青椒切片，大蒜切片。3、鍋下油放入蒜片爆香，放入羊肚菌和青椒翻炒，放入適量鹽和生抽出鍋。...
1、準備食材：羊肺300克，彩椒20克、綠辣椒20克、料酒、蔥、姜、蠔油、海鮮醬油、食鹽、蒜、土豆澱粉、白糖、花雕酒適量。2、羊肺洗淨，浸泡4小時以上，中間半小時換一次清水。冷水入鍋，加熱焯水，加入料酒、蔥姜。水開後撇沫撈...
1、材料：羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只。2、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。3、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。4、鍋內...
1、原料：羊血一斤、辣椒兩顆、姜少許、醋15ml、醬油5ml、鹽2克。2、羊血用水泡一會取出切片，辣椒去籽洗淨切片。3、熱鍋下油，先放入少許薑絲熗鍋。4、再放入羊血翻炒至變色，再放入辣椒翻炒20秒。5、放入薑絲，醋，醬油，鹽翻炒1...
1、先把羊肉切成片，把蔥切成段，姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉，拌勻醃製。3、起鍋燒油，放入醃製好的肉片，炒至肉片變色。放入薑絲、蔥段翻炒，放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻，即可...
1、用料：羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。2、先將羊排切好清洗後放入高壓鍋，放水快淹就可，水不用太多。3、再放薑片、八角，不要放鹽，壓20分鐘，撈起備用。4、放一點點油，下羊排，炒出油後放幾片姜、一點...
1、準備材料：羊肉、紅朝天椒、綠朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、乾紅辣椒、生薑、大蒜、花椒。2、羊肉切條，放入生薑、蔥段、白酒，浸泡30分鐘去羶味。3、將鍋置於電磁爐上，生薑切絲爆香。4、把羊肉放到油鍋裡翻炒，加入青椒和...
1、材料：羊肉片300g，醬油1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，蛋1/2顆，水1小匙，太白粉1小匙，空心菜100g，紅辣椒1條，蒜末1大匙，薑末1大匙，沙茶醬1大匙，醬油1大匙，水1大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，酒1大匙，香油1小匙。2、羊肉加入醬油，糖，胡椒粉，蛋...
1、材料：羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只2、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。3、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。4、鍋內加...
1、用料：生羊肝適量、胡蘿蔔適量、青紅椒適量、油適量、精鹽適量、醬油適量、生薑適量。2、新鮮羊肝洗淨切薄片。3、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。4、撈出羊肝，控淨水後倒入少許植物油拌勻備用。5、青紅椒擇洗幹...
1、準備食材:羊肉、蔥、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋蔥、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比較快，所以一般要用羊肉片來炒制，在羊肉切片之前，必須先冷凍一下，容易切成薄片。3、切好羊肉片之後，用花...
1、準備材料：羊雜150克，洋蔥10克，尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，蔥6克，姜4克，蒜6克，蠔油8克。2、首先鍋裡面加油，加熱之後放入花椒、大料爆香。3、然後將羊雜倒入鍋中大火翻炒三分鐘左右。4、炒了三分鐘之後加入蔥、姜、蒜...
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