關於比薩餅的時尚百科
1、上火180度，下火210度左右烤制10分鐘。2、披薩的製作步驟：發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止麵皮鼓起來。在平底鍋放油，（最好是橄欖油），轉動鍋使油在鍋底鋪開，儘量均勻。將醒好的麵糰擀成比平底鍋燒...
1、可以將披薩胚放入真空袋中，把披薩胚裡面的空氣抽掉，然後放在冰箱的常溫儲藏室。也可以先把胚烤熟以後冰凍起來。2、披薩是一種由麵粉以及各種時蔬和肉類一起做成的一種食物，它是美洲地區的一種特色美食，在上個世紀引入...
1、食材：高筋麵粉120克、低筋麵粉30克、水100克、鹽0.5克、乾酵母2克、糖6克、橄欖油10克、披薩醬適量、羅勒葉少許、蝦仁3個、洋蔥半個、青椒半個、培根適量、馬蘇裡拉適量。2、把高筋粉，低筋粉，鹽，糖，酵母，清水全部放入面...
1、首先用酵母粉、麵粉和溫水和一些面，先把面攪拌成細小的碎塊，然後在面裡面加入少量的食用油，之後繼續和麵，直到把面和成一個表面光滑的麵糰。2、之後把麵糰放到面盆裡面，然後如圖所示用保鮮膜把麵糰密封住，然後靜置一會直...
1、選用白麵500g,用適量的發酵粉進行發酵，大概1個小時左右面就發好了，如果溫度高的話時間可能會短一些。2、面發酵的過程中，取來青椒一個，火腿腸兩根，洋蔥一個，分別把他們切成小丁，放到容器裡，放入少量的食用鹽。3、雞蛋兩個，...
1、把所需的材料準備好，先放一點兒溫水把酵母攪拌融化，加入麵粉、適量的水（可以用牛奶代替）和黃油，揉成麵糰！等待發酵（這裡就省略步驟了）2、麵糰發酵成原來面積的2倍，再揉去裡面的氣泡，等待二度發酵！二度發酵大約10分鐘左右就完...
1、麵餅用料：麵粉250g，酵母1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），橄欖油3湯匙（45ml），水100ml。2、餡料用料：法香1湯匙（15g，切碎），小蔥1/2棵（切碎），牛至15g（切碎），蒜1瓣（切碎），淡奶油180ml，番茄2個（約250g），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。3、將所有用料放入盆中...
1、除黃油外把所有材料放進麵包機或廚師機或手揉成光滑麵糰，再加入黃油揉均勻榴蓮披薩的做法2、滾圓麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大榴蓮披薩的做法3、發酵麵糰的同時把榴蓮肉用叉子壓成泥備用，馬蘇裡拉乳酪切成絲，烤...
1、材料：高筋麵粉、酵母粉、雞肉、牛肉、番茄醬、青椒、紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋。2、先用溫水溶解適量酵母粉，與雞蛋、糖一起放入高筋麵粉內揉捏成麵糰，再晾置發酵１小時。3、將發酵好的麵粉團用擀麵杖擀呈披薩一樣的薄...
1、食材：麵粉250克、火腿適量、乳酪200克、彩椒適量、洋蔥半個、青椒1個、蘑菇5個、西紅柿1個。2、輔料：純牛奶60毫升、酵母2克、黑胡椒粉1勺、番茄沙司2勺、白糖1勺、大蒜半頭、泡打粉1克、橄欖油適量、蠔油少許。3、...
1、披薩餅用高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，蛋白質含量高，筋度強，用來製作披薩會使披薩更有彈性與嚼感。2、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、義大利餡餅，是一種發源於義大利的食...
1、材料：麵粉1000g、酵母10g、白糖20g、鹽3g、水500g、橄欖油35g。2、在1000g麵粉中加入10g酵母。3、加入20g白糖、3g鹽攪拌均勻。4、加入500g溫水。5、用筷子攪拌成棉絮狀。6、加入35g橄欖油。7、揉成光滑的麵糰後移...
1、都可以，都是由pizza翻譯過來的，只是由於地域方言不同而音譯不同，此外，還會被叫做匹薩。2、Pizza，源自義大利，是義大利的著名食品，是在發酵的圓麵餅上放上乳酪、醬、配料等，再放進烤爐烤熟的一種餅。...
1、用料：中筋麵粉200克、牛奶120克、玉米油20克、白糖10克、酵母3克、鹽3克2、牛奶放入熱水中隔水加熱。3、把麵粉、白糖、鹽、玉米油依次放入容器中，然後用筷子攪拌一下。4、酵母倒入加熱好的牛奶中用筷子攪拌均勻使酵...
1、和麵，把麵粉、橄欖油、糖和鹽倒入混料碗中，與酵母混合在一起。用筷子攪勻。加溫水攪拌使之成為溼麵糰，然後用手和麵至整個麵糰不粘手為止2、發麵，把麵糰表面刷一層均勻的橄欖油，放在盆裡然後用保鮮膜封起來，發酵3小時3、...
1、將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內。2、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。3、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片。4、將面片放...
1、是一樣的，音譯的差別。2、披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混...
1、主料：麵粉、乳酪、披薩醬、青椒、輔料：洋蔥、培根、酵母粉。2、麵粉加溫水、酵母粉和成光滑麵糰。3、發酵至2倍大以上。4、把洋蔥、青椒切圈。5、把培根切塊後煎熟。6、把發酵的麵糰揉勻、擀成餅。7、放入披薩盤造型...
1、麵皮材料：高筋麵粉100克，低筋麵粉30克，乾酵母5克，奶粉10克，油20克，糖5克，水120克。2、批薩醬材料，黃油30克，洋蔥1個，西紅柿2個，黑胡椒10克，菜椒1個（就是圓的那種）脆皮腸3根（喜歡吃的可以多放點）馬蘇裡拉芝士200克。3、步驟：先把麵皮...
1、碗中加入鹽、糖、酵母，倒入清水攪拌均勻，加入油再次攪拌均勻，碗中倒入麵粉，加入攪拌好的酵母粉，用筷子攪拌至絮狀，揉搓成團，蓋上保鮮膜發酵半小時。2、芝士片切丁備用，桌上撒上面粉，麵糰揉搓排氣，壓扁後擀製成餅胚，將餅胚放在...
1、麵粉中加入雞蛋、水、油進行攪拌，將其揉成麵糰。2、將面擀成麵餅狀，上面扎點小孔，將面放到刷了油的盤子中。3、麵餅上撒上醬料、芝士以及相應配菜，放入烤箱，將其烤熟即可。...
1、食材:麵粉250克、酵母5克、溫水150克、鹽5克、糖13克、玉米油2克、油23克、清水2克2、溫水酵母混合均勻。3、其他所有材料一起混合均勻，麵糰揉光滑，盆裡撒麵粉，麵糰在乾麵粉裡滾一圈，一發開始（大概60分鐘）。4、手指粘面...
1、酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波爐叮10秒，溫溫的為宜），攪拌均勻。2、將牛奶酵母液倒入和麵盆中，攪拌成絮狀後倒入植物油（橄欖油，玉米油，色拉油，黃油都可以哈），和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者溼屜布，放溫暖處發酵至...
1、鍋放入水、酵母、糖、油，設2分鐘、37度、速度3啟用酵母。2、放入高粉和鹽，先30秒速度3～6水粉混合，再2分鐘揉麵。3、取出麵糰，表面整光滑後放入抹了油的大碗中，包上保鮮膜發酵。4、待麵糰發酵到兩倍大，手指蘸乾麵粉按進面...
1、食材：麵粉500克、芝士200克、橄欖油2湯匙、配料（蔬菜）多樣、鹽2茶匙、溫水1杯、白糖1茶匙、活性酵母20克。2、和麵，把麵粉、橄欖油、糖和鹽倒入混料碗中，與酵母混合在一起。用筷子攪勻。加溫水攪拌使之成為溼麵糰，然後用...
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