關於藥燜的時尚百科
1、食材：山藥大半根、蒜苗五六根、豬肉片一把、料酒一咕嘟、生抽一咕嘟、五香粉適量、鹽一點點、油自選。2、蒜苗收拾乾淨用刀拍鬆斜刀抹小段，山藥去皮洗乾淨。3、認真切成自己喜歡的片片，送回涼水裡泡著等會兒用。4、鍋...
1、小排清洗乾淨，焯水（加料酒）。高壓鍋壓15分鐘，別壓時間太久，脫骨就不好看了。2、山藥戴一次性手套處理。切厚一點片，用的是脆山藥，喜歡這種山藥的口感。3、胡蘿蔔是配色，半根同樣切厚片。4、蔥，姜，蒜，八角爆鍋，放醬油一起爆出香...
1、食材：魚2條、蔥薑蒜、韭菜適量、鹽、味精、糖、醋、醬油、料酒、豆瓣醬適量。2、先將魚刮鱗後，剖除內臟，打花刀，洗淨。摘除內臟可以用剪刀，但是不要弄碎苦膽。3、準備好蔥薑蒜，2-3根韭菜切段。4、找一個小碗，加入鹽、味精...
1、燜子是北方地區特色小吃，主要成分為澱粉製成的涼皮、涼粉等，並佐以芝麻醬等製成。流行於膠遼、河北、河南和天津等地區，在大連、煙臺、丹東、行唐、定州、天津等地皆有分佈。2、不同地方，燜子的做法有差異，煙臺、大連燜...
1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食，製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料，然後把它們倒入鍋中翻炒，最後把打散的麵條放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。...
1、主料：1根山藥、四個雞蛋。2、輔料：肉絲少許、香蔥少許、彩椒少許。3、調料：花椒粉、五香粉、生抽、食用鹽。4、先準備少許肉絲，加上肉絲是為了更加的好吃。5、在肉絲里加入少許的花椒粉和五香粉，最後加入一些生抽醃製半...
1、燜面的關鍵就是加入水分的量和燜煮的時間，一般將洋蔥等配菜炒熟後加入一定量的清水，要剛好沒過洋蔥即可，然後鋪上面條用小火燜10-15分鐘即可。2、細麵條燜的時間比粗麵條要更短，倒入湯汁後，可以改用大火快速燜30秒，讓鍋...
1、食材：羊腩300克，胡蘿蔔100克，山藥50克，姜10克，羊骨湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。2、將羊腩切塊氽水，胡蘿蔔洗淨切塊，山藥洗淨切塊，薑切片待用。3、淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開...
1、一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。2、如果燜的時間過短的話，麵條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麵條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分鐘就可以了。...
1、食材：山藥500克、辣椒適量、蒜米適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、生抽適量。2、山藥買回來後馬上用淡鹽水泡著，不讓山藥表面變色。3、炒之前撈出，切成小段，切成小段容易燜熟又好入味。4、燒一鍋開水，放入山藥焯水2分鐘...
1、首先準備大米。加入加入三色藜麥。2、將藜麥和大米混合均勻後，淘洗乾淨。加入適量的水。3、將淘洗乾淨的山藥豆放入鍋中，高壓飯煲開煮飯程式，等待程式自動執行結束。4、美味好吃，適合養生的藜麥山藥豆燜飯就做好了。...
1、10分鐘。蓋住鍋蓋小火燜煮，燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。2、中途還要挑動一下面條，讓麵條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的水分已經收幹，麵條充分吸收水分並...
1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材：鵝半隻，老薑一塊，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角兩個，香葉兩片，陳皮一片，柱侯醬，腩乳，生抽，蠔油，老抽，白糖，米酒，鹽，油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊，斬好後用清水浸泡洗去血水，撈出瀝乾水。4、老薑去皮切成...
1、食材：雞腿400克（斬塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。3、步驟：將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；鍋中留底油，放入八角、...
1、材料：大米250克、山藥200克、鹽1小勺、雞粉1小勺、橄欖油3湯勺、蔥、醬油適量。2、取大米淘洗乾淨，放在電飯煲的內膽裡。3、山藥去皮切1釐米多一點見方的塊。4、炒鍋熱油，放入山藥翻炒。加水，水不要太多，微微高出山藥即...
1、幹香菇溫水泡發。（最好先洗幾次，因為後面泡香菇的的水要用到。）2、雞腿剁大塊沖洗乾淨泡冷水1小時。3、泡出血水的雞腿加入圖上所有配料，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，蠔油，五香粉醃製30分鐘。4、醃製好的雞腿肉上色均勻。5...
1、燜拼音：[mèn]；2、基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟後在常溫下繼續燜放一定的時間，食...
1、燜拼音：[mèn]。2、燜，基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。3、烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟後在常溫下繼續燜放一定...
1、牛肉250克、山藥200克、色拉油適量、姜適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽適量、小蔥適量。2、做法：牛肉切方塊入滾水，撈起瀝乾水分備用，山藥洗淨去皮切塊。3、炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒...
1、食材：鯉魚900克，蔥薑蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料。2、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊，準備好適量的花椒大料；3、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入...
1、材料：走地雞雜件（雞脖子雞翅膀雞腳等部分），古法燜鵝醬，姜，蒜，香菜，油，麻油。2、做法：少量的油把姜、蒜爆香、放雞爆炒片刻後加入燜鵝醬翻炒均勻後改小火燜3-5分鐘即可。快上鍋前撒適量的麻油，香菜翻炒幾下即可裝盤。撒香菜葉...
1、燜燒杯燜燕窩的食材：燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法：把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗乾淨，冰糖打碎。把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕窩，再用文火煮45分鐘即成。...
1、淨春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克，鮮湯、麻油及味精適量。2、做法：鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分...
1、鴨肉半隻洗淨切塊。2、把大片姜洗淨削皮切成片，再由片切成絲備用。3、先熱鍋，放入適量的花生油，然後先倒入薑絲煸炒出味，多炒一會兒。4、炒好薑絲後，再把鴨肉倒入，翻炒均勻，讓鴨肉充分吸收薑絲的香味，這樣比較好吃。5、鴨...
1、紅薯澱粉150克，水700克，食鹽4克，醋適量，生抽1湯匙，香油適量，蒜泥2茶匙，植物油少許，芝麻醬2湯匙，蝦油適量。2、將紅薯澱粉和鹽混合，分次新增水，攪拌均勻。3、倒入鍋中，開小火加熱，並不斷攪拌。4、至整個澱粉糊都凝膠並呈透明狀，關...
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