山藥燜蛋如何做 製作山藥燜蛋的方法

1、主料：1根山藥、四個雞蛋。

2、輔料：肉絲少許、香蔥少許、彩椒少許。

3、調料：花椒粉、五香粉、生抽、食用鹽。

4、先準備少許肉絲，加上肉絲是為了更加的好吃。

5、在肉絲里加入少許的花椒粉和五香粉，最後加入一些生抽醃製半個小時左右。

6、雞蛋打在碗裡，然後加入一些清水，然後攪勻，攪得越散雞蛋越好吃，加入清水是為了讓雞蛋更加滑嫩。

7、山藥去皮，然後切成條狀，最後放在一個大盆裡，加入清水，在水裡加入少量的白醋，為了防止山藥變黑。

8、把鍋裡倒入一些食用油，把肉絲放入進去煸炒，炒熟然後加入山藥進入翻炒，加入少量食用鹽，最後倒入蛋液，一定不要攪拌。