關於炒羊臉的時尚百科
1、羊頭肉切絲,尖椒切絲,幹辣椒掰碎,花椒,拍碎大蒜瓣,食用油,味精,鹽,蔥姜。2、鍋裡放點油,先把尖椒放點鹽邊一下。3、鍋裡再放多些油,加幹辣椒,花椒,大蒜,蔥姜下鍋煸出香味,然後下羊頭肉邊炒2分鐘(熟的羊頭肉已經有鹽,所...
炒羊臉是一道非常美味的羊肉菜品,下面是一種製作方法,希望對你有幫助:食材:-羊臉:500克-姜:適量-大蔥:適量-大蒜:適量-幹辣椒:適量-料酒:適量-生抽:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量-醬油:適量-白胡椒粉:適量步驟:1.將羊臉切成適當大小的塊狀...
1、材料:鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。2、將羊臉用清水洗淨切大塊,把蒜剝皮切塊,蔥、姜切絲備用;3、開大火,在砂鍋中倒入清水、料酒,放入羊臉塊,邊煮邊撈去浮沫;4、浮沫撈完後加入蔥、姜、...
1、將買回來熟的羊臉洗淨空幹水,香菜和辣椒都洗乾淨。2、羊臉切片不要太薄也不要太厚,自己掌握一下。3、辣椒切塊,切的時候可以帶一次性手套,以免辣手,碰到不該碰的地方。4、把蔥切花,姜切絲,大蒜拍扁切丁,香菜切小段,小碗裡放...
1、食材準備:羊雜250克、尖椒150克、油、鹽、孜然、胡椒粉、大蔥、姜各適量。2、尖椒洗淨,去根,去籽斜刀切大片,蔥絲,薑絲備好。3、油鍋熱,入小花椒,蔥、薑絲出香味,羊雜入鍋翻炒。4、入尖椒翻炒,入鹽、適量孜然、適量胡椒粉。5、攪...
1、材料:羊蛋2只,紅椒、青椒、洋蔥各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜頭5只2、羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。3、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁,大蒜莖葉分切成斷備用。4、鍋內加...
1、將羊肉切開成兩大片,放入鍋內,注入適量冷清水,滲入適量的熟鹽,勻火慢慢烹熟。2、取出煮好的羊肉切成小片,盛在盤內。3、蒜頭、沙姜、蠔油、生薑搗碎,配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點...
1、材料:羊蛋2只,紅椒、青椒、洋蔥各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜頭5只。2、羊蛋洗淨切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。3、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁,大蒜莖葉分切成斷備用。4、鍋內...
1、食材:羊臉500g、幹辣椒、雞精、純牛奶適量、油、蔥、姜、鹽適量、料酒、白胡椒粉、蒜苗適量。2、把羊臉洗淨後切絲。熱鍋下油,蔥、姜、幹辣椒爆香。3、下入切好的羊臉,不斷進行翻炒。4、鍋內加入清水,沒過食材,加入適量...
1、主料:羊肝200g輔料:油適量,鹽適量,醬油1.5茶匙,洋蔥適量,青椒適量,生薑適量。2、做法:(1)把羊肝切成薄片。(2)用清水淘洗幾遍,去除血汙。(3)清洗乾淨後用清水浸泡十幾分鍾,泡出羊肝裡的血水。(4)處理乾淨的羊肝調進2茶匙油、少許的精...
1、主料:羊頭肉500克。2、調料:姜一塊、大蔥1根、幹辣椒3-4個、草果1個、陳皮1塊,桂皮1塊、白芷1塊、香葉幾片、花椒20粒、白胡椒粉3克、料酒50克、生抽20克、老抽5克、鹽2克、白糖20克、香菜1根。3、將羊臉(羊頭)颳去絨毛...
1、主料:羊肉(瘦)200克;輔料:木耳(水發)25克雞蛋清30克;調料:香油15克花生油50克、鹽2克、料酒10克、醬油15克、味精3克、澱粉(玉米)10克、大蔥15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、辣椒20克。2、將羊肉去筋膜洗淨,切成薄片;羊肉片...
1、羊臉肉一塊,薑片三片,白芷一片,山萘三片,胡椒粉少許,蔥花,香菜,鹽,料酒。2、先將羊臉清洗一下,改刀切成片。準備一口鍋,水開後將肉片再焯一下水,徹底去除雜質,撈出。然後鍋內重新加入開水,水沒過肉片,再加入一倍的開水,下入薑片、...
1、食材:熟羊臉肉500g、蘿蔔1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、鹽2勺、蔥1根、姜半塊、花椒10粒、桂皮1片、香葉4片、孜然1勺。2、熟羊臉肉洗乾淨。用冷水浸泡20分鐘左右。3、羊臉肉冷水下鍋,加料酒焯水一下。洗淨備...
1、用料:生羊肝適量、胡蘿蔔適量、青紅椒適量、油適量、精鹽適量、醬油適量、生薑適量。2、新鮮羊肝洗淨切薄片。3、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。4、撈出羊肝,控淨水後倒入少許植物油拌勻備用。5、青紅椒擇洗幹...
1、先把羊肉切成片,把蔥切成段,姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉,拌勻醃製。3、起鍋燒油,放入醃製好的肉片,炒至肉片變色。放入薑絲、蔥段翻炒,放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻,即可...
1、羊鞭能炒。食材:蒜薹200g、羊鞭150g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量2、蒜薹洗淨切段。3、鍋裡油熱後放蔥薑絲爆鍋。4、然後放羊鞭翻炒。5、炒香後放適量鹽,味極鮮醬油,然後放蒜薹,炒去辣味出鍋即可。...
1、將羊臉(羊頭)頭颳去絨毛等雜物,用清水洗淨刷洗乾淨。2、羊臉放入沸水鍋中煮10分鐘,取出再用水洗淨。3、將醬油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、鹽、味精、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒等調料放入燜罐中,加湯燒開,撇去浮沫...
1、材料:白菜150g、酥肉50g、羊心羊肺100g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量。2、做法:(1)現成的酥肉。(2)羊心羊肺切小塊。(3)白菜葉撕小片,白菜幫切小塊。(4)蔥花適量。(5)油熱放入蔥花,豆瓣醬。(6)放入酥肉,羊心羊肺炒。(7)接著放入白菜,鹽...
1、在超市買到半成品的羊臉洗淨備用。2、切成片狀。3、鍋中燒開水將羊臉肉焯水去除雜質和油脂。4、焯好水立即放入冷水中在清水中多衝洗幾遍瀝乾水份備用。5、香蔥和香菜切成小段。6、羊臉肉和香蔥還有香菜放入容器中...
1、羊臉1個,蔥適量,姜適量,蒜適量,幹川椒3個,五香粉少許。2、這是市場上賣的滷熟的羊臉,直接拿回來再加工就可以。3、鍋入水,燒開。羊臉整個入水,氽燙一下。看肉緊縮了,撈出。羊臉肉切片。4、鍋入油,五香粉爆鍋,直接再加入蔥薑蒜...
1、準備食材:羊肺300克,彩椒20克、綠辣椒20克、料酒、蔥、姜、蠔油、海鮮醬油、食鹽、蒜、土豆澱粉、白糖、花雕酒適量。2、羊肺洗淨,浸泡4小時以上,中間半小時換一次清水。冷水入鍋,加熱焯水,加入料酒、蔥姜。水開後撇沫撈...
1、準備材料:羊肉、紅朝天椒、綠朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、乾紅辣椒、生薑、大蒜、花椒。2、羊肉切條,放入生薑、蔥段、白酒,浸泡30分鐘去羶味。3、將鍋置於電磁爐上,生薑切絲爆香。4、把羊肉放到油鍋裡翻炒,加入青椒和...
1、食材:羊雜半斤、綠辣椒1只、洋蔥半隻、乾紅辣椒、蔥、蒜少許、生抽1勺、孜然2勺、鹽少許、料酒1勺2、羊雜買來就是白水煮,切成薄片;3、洋蔥和綠辣椒切成條;乾紅辣椒用手掰開,切一點蒜片和蔥花;4、油鍋7成熱,放入蒜片蔥花...
1、準備材料:羊雜150克,洋蔥10克,尖椒10克,朝天椒2克,花椒2克,大料2克,蔥6克,姜4克,蒜6克,蠔油8克。2、首先鍋裡面加油,加熱之後放入花椒、大料爆香。3、然後將羊雜倒入鍋中大火翻炒三分鐘左右。4、炒了三分鐘之後加入蔥、姜、蒜...
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