關於蝦菇的時尚百科
1、蝦菇要煮15-20分鐘才熟，蝦姑就是皮皮蝦。2、通常冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，如果使用高壓鍋，用2-3分鐘就能搞定。煮皮皮蝦的過程中水不要加的太多，否則很容易導致皮皮蝦口感變淡，從而影響皮皮...
1、蝦菇蒸熟了不放冰箱可以，但時間最多6小時。2、蝦菇又叫皮皮蝦。皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。具有預防動脈硬化、通乳汁、緩解神經...
1、首先老薑切片，除了去腥還可以去除海鮮身上的寒。2、鍋里加入清水和生薑絲以及適量的醋、鹽煮沸。3、買回來的蝦菇洗乾淨後瀝乾水份。4、倒入煮沸的清水中，加入一些檸檬汁去腥。5、大火煮五分鐘，加醋煮海鮮會發現煮的...
1、準備材料：蝦菇500g、蒜、蔥適量、紅色小辣椒10克、鮮辣粉適量。2、用牙刷將蝦菇洗淨，瀝乾水份備用3、小紅辣椒牙刷洗淨，切成小段備用。4、蔥、蒜切成末，同樣備用。5、熱鍋熱油（油的深度差不多漫過一個指甲蓋），將蝦菇放入...
1、主料：蝦菇(皮皮蝦)、配料：蒜紅尖椒蔥椒鹽蝦菇入清水反覆沖洗至乾淨,蒜剁成末,紅尖椒切碎,蔥切末；2、熱鍋倒入少許油,待6成油溫放入瀝乾水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈,盛出待用；3、另起鍋,冷油放入蒜末煸香,...
1、取新鮮的皮皮蝦，放入到清水中全部清洗乾淨。去掉不能吃的部分。然後瀝乾水分放入到碗中。在盆中撒上適量的鹽，將鹽和皮皮蝦全部攪拌均勻。2、一般每100kg的皮皮蝦新增鹽25kg就可以了。將準備好的皮皮蝦放在案板上，放...
1、五到七分鐘。2、蝦菇如果蒸的時間過短，它還沒有熟透，是不可以食用的，而蒸的時間太長了，就會使得它的肉質變得鬆散。把蝦菇洗淨，清理蝦把蝦身體上不需要的部位清理掉，就可以下鍋蒸了。把它放在蒸籠裡，用大火蒸個五六分鐘，等...
蝦菇和海鮮類食物（如魚、貝類等）不能一起吃，因為蝦菇含有亞硝酸鹽，而海鮮類食物中含有豐富的蛋白質和亞硝酸鹽還原酶，二者結合會產生亞硝酸胺，對人體健康有害。...
1、冰箱冷凍儲存是取一隻空的礦泉水瓶子洗乾淨，將買蝦蛄整隻放入，灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏即可，還是很好的呢。2、水養是取一隻橡膠袋，將皮皮蝦放入，再放適量水，然後用氧氣充滿袋子，最後將袋口紮緊即可，這樣能夠儲存2-3...
1、可以取一隻洗淨的空礦泉水瓶子,將買回來的皮皮蝦整隻放入,接著灌滿涼水,擰緊瓶蓋,放入冰箱冷藏即可。這樣能夠儲存1-2天。2、取一隻不漏氣的橡膠袋子或者結實點的塑料袋,將皮皮蝦放入,再放一半的水,用氧氣充滿袋子...
1、取一隻洗淨的空礦泉水瓶子，將買回來的皮皮蝦整隻放入，接著灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏即可。這樣能夠儲存1-2天。2、取一隻不漏氣的橡膠袋子或者結實點的塑料袋，將皮皮蝦放入，再放一半的水，用氧氣充滿袋子，然後將袋口...
1、準備皮皮蝦200g、瘦肉100g、小芹菜50g、生抽5ml、鹽5g、料酒10ml、蔥姜適量。2、蝦肉清洗乾淨，切小段待用。3、熱鍋倒油，爆香薑片後倒入蝦翻炒，炒至變色後調入適量料酒和生抽。4、炒至完全熟透後盛出倒入深碗中。倒入...
1、主料：蝦菇300克、材物油100克。椒鹽粉15克。2、將蝦菇洗淨備用。3、熱鍋後放適量的材物油。4、油溫7成熱之後，將蝦菇放入鍋中小火慢煎。5、在煎的時候用鏟子將蝦菇放平以便於擺盤，擔心油會濺出來可將鍋蓋蓋上，小火兩面...
家常蝦菇湯的做法：材料：-鮮蝦200克-雞腿肉200克-鮮菇200克-豆腐1塊-雞蛋2個-蔥花適量-薑絲適量-食鹽適量-雞精適量-白胡椒粉適量-水適量步驟：1.蝦去殼，蝦頭剪掉備用。雞腿肉切成小塊。2.鮮菇洗淨切片。3.豆腐切成小塊。4....
1、皮皮蝦在每年的清明前後（4~5月）和每年的中秋節前後（9~10月）最肥。由於春天是其繁殖季節，雌性蝦蛄體內有黃，吃起來比較香；而秋天的皮皮蝦雖然沒有黃，但為了儲備過冬的養分，肉比較肥滿。2、皮皮蝦，學名蝦蛄，又稱琵琶蝦、爬蝦、...
1、鮮香菇洗好，擦乾水分後，去蒂成小碗託狀備用。2、備餡。鮮蝦剝殼挑出蝦線，洗好控幹水分備用。用刀背碾壓後，然後剁碎。胡蘿蔔切小碎粒。馬蹄洗好去皮切小碎粒。剛才切下來的香菇蒂取一兩個也切小碎粒。3、調餡兒。蝦泥...
1、用料：河蝦200克，平菇100克。2、鍋中入油姜蒜辣椒爆炒出香。3、加入小河蝦爆炒至半紅微微發硬時。4、加入白酒爆炒出香。5、加入1克白胡椒粉去腥。6、生抽入味。7、加入平菇翻炒。8、加入少量水燜煮。9、湯汁收盡出鍋...
1、準備蝦100克、鹽10克、香菇100克、蔥10克、醬油10ml、油10ml、老抽10ml，準備好可以使用的鍋，戴上圍裙準備好，準備開工。2、蝦洗乾淨，去蝦線準備好，去殼準備好，蝦肉洗乾淨切碎，加入適量的料酒和鹽攪拌均勻。3、香菇洗乾淨，...
1、原料：蘆蝦仁600公克，草菇40公克（切塊），芹菜1根（切小段），紅蘿蔔2片，高湯1大碗。調料：鹽1/4小匙，味精1/4小匙，蛋白1個，太白粉1大匙，味精1/2小匙，魚露1小匙，油1/2小匙。2、蝦剁碎後，加入鹽1/4小匙、味精1/4小匙、蛋白1個、太白粉1大匙，...
1、材料：蝦仁200克，白蘑菇100克，褐菇100克，青椒20克，紅椒10克，油10克，白胡椒粉4克，澱粉4克。2、蝦仁解凍後洗淨吸乾水分，放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉、澱粉攪拌均勻，再加上一點調和油醃製一會。3、蘑菇洗淨，切片，青紅椒...
1、食材明細：雞腿菇2個、基圍蝦300克、胡蘿蔔半根、鹽適量、味精適量、蔥薑末適量。2、先將胡蘿蔔和雞腿菇切片，沸水焯一下過涼備用。3、基圍蝦沸水焯一下過涼去殼。4、鍋裡放適量色拉油，鍋稍熱放入蔥薑末，稍炒出香。放入...
1、食材：蝦米，金針菇和白玉菇。2、將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾，待用。3、用廚房剪刀剪去白玉菇的頭，洗淨，瀝乾，待用。4、將蝦米洗淨，放入預先煲好的豬骨湯中。5、蓋鍋蓋，大火煮滾。6、轉小火煮30分鐘。7、揭蓋，放入...
1、準備食材，蝦仁去除蝦線，香菇幹用水泡發後切片。2、熱鍋放油，放入蝦仁炒至變色。3、放入香菇幹翻炒幾下。4、放入胡蘿蔔。5、放入洋蔥翻炒幾下。6、放入青椒。7、放入醬油。8、炒勻即可。...
1、主料：中蝦8兩（320克），金菇2包，韭菜花2兩（80克），蒜蓉2茶匙。2、配料：醃料：鹽1/4茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1/2茶匙，蛋白1湯匙。芡汁：水4湯匙，雞粉、生粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少許。3、中蝦去殼及黑腸，切雙飛，衝淨及抹乾...
1、各種菌類切好，焯水，瀝乾水分待用。2、另起一鍋水，鮮蝦焯水，去殼，焯蝦的水留下待用。3、把焯蝦的水用煲湯袋過濾，倒進鍋裡，放薑片、燒開放菌類，加鹽、鮑魚汁，酒調好味，中小火煨至湯汁濃稠，大概要半個小時。4、炒鍋放油，放進下人...
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