關於烤制的時尚百科
1、買的鴨子用拔毛鉗拔掉鴨肉表皮殘留的細毛，用冷水沖洗乾淨。貼心提示一：鴨子最好去超市的冰鮮櫃檯購買，有品質保證，而且超市一般都有半片鴨出售，一家三口吃絕對夠了，買的鴨子已經處理乾淨，只是偶爾會有殘留的細毛，為了口感...
1、食材。蘋果若干個、鹽若干。2、做法。（1）盆中放水，放入適量食鹽，不用太多，淡鹽就可以，攪動食用鹽在水中化開。（2）蘋果去皮去核後，切8塊，泡下鹽水防止蘋果變色。（3）蒸鍋水開後平鋪蘋果塊，中火大概蒸10分鐘左右，蒸透就可以，取出放烤...
1、用烤箱烤牛排烤10分鐘左右。依據自身喜愛的熟度來調整時間。烤牛排大家最常採用的是200攝氏度，在這個溫度上下浮動都是可以的。2、烤牛排吃起來非常Q彈、香味濃厚、鮮嫩多汁。牛排製作方法分二種。一種是醃製牛排，買...
1、電吹風法：如果出現了曲奇餅受潮的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的，這樣可以很好的緩解潮溼，曲奇餅受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。2、冰箱冷凍法：另外，通過冰箱冷凍也是一個非常不錯的...
1、烤箱烤紅薯的時間是由烤箱溫度決定的，溫度越高，則烤的時間會越短。一般烤箱預熱220度，烤50分鐘左右就可以烤熟。2、首先準備材料：紅薯4個、清水適量。烤箱烤紅薯做法：準備好紅薯，洗淨擦乾或者自然晾乾，把乾淨的紅薯放在烤...
1、主料：麵粉250克、發酵粉2克、藍莓幹適量。2、輔料：雞蛋2個、白糖10克、蜂蜜少許、玉米油適量。3、做法：（1）準備麵粉發酵粉，加入白糖，雞蛋。（2）加入少許玉米油攪拌成絮狀。（3）和成麵糰醒發一小時。（4）分成若干份。（5）準備藍莓幹，蜂...
1、普通烤箱將溫度設定在180度左右，上下火烤15-20分鐘左右就可以完全烤好了，而要是是大烤箱的話，將溫度設定在190度，上下火烤15分鐘即可。2、製作蛋撻比較簡單，將淡奶油、牛奶以及糖攪拌均勻加熱至糖融化之後，再加入蛋黃、...
1、食材：雞腿3只、生抽少許、蠔油少許、油適量、鹽少許、白砂糖少許、孜然粉少許、蜂蜜少許、生粉少許。2、雞腿洗淨去骨，加油、鹽、糖、生抽、蠔油、孜然粉、生粉拌勻。3、把拌勻的雞腿肉醃製一個晚上，這樣更容易入味。...
1、香菜洗淨切成末；蔥洗淨切成絲；2、牛肉洗淨，晾乾水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱凍硬，取出，切薄片；3、烤肉前10分鐘將烤肉用的火盆生上旺火，將烤肉炙子燒紅；4、另將薑汁水、醬油、黃酒、蝦油根據個人喜好調成汁，將已切好...
1、食材：肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜適量、料酒適量、蔥葉4根、薑片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許。2、準備好排骨和叉燒醬。3、將新鮮肋排入冷水鍋中煮開焯水後再洗淨。4、加蔥、姜和適量清水重新入鍋。5、加蓋大火煮...
1、準備好食材，鹽沒拍照，低筋粉分成兩個小碗放的。2、加適量雞蛋液（留3分之一蛋液）糖粉和鹽過篩。3、攪拌均勻，篩入低筋粉和蘇打，一定攪拌均勻，然後揉成一個大圓團。4、分成20g一個的小圓球，烤箱這時候可以預熱了，我是170度預...
1、食材：鴿子2只、老抽少許、生抽5勺、蜂蜜1勺、鹽2勺、奧爾良料100克、食用油2勺。2、方法：（1）乳鴿清洗乾淨，吹乾水份。（2）放入鹽，倒入奧爾良料攪勻，醃製2小時。（3）這就是奧爾料，我買大包的，有小包的。（4）醃製後放上烤網，過五分鐘後，...
1、電烤箱烤肉片溫度180度在20分鐘。2、電烤箱利用電可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。如果是烤羊肉的話，羊裡脊肉：烤箱溫度250度，時間3分鐘；羊腿肉：烤箱溫度180度，時間10分鐘；羊脆骨肉：烤箱溫度200度，時間10分鐘。3、烤...
1、原料：扇貝20只、蔥末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油。2、首先調一個醬計：蔥末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油，攪勻備用。3、然後均勻地淋在扇貝上面，放入烤盤。4、最後放入烤箱，200度預熱，烤制20分鐘，美味即成。...
1、蛋糕的烘烤時間以及溫度是按照蛋糕的大小和重量來決定的。2、一般來說，重量大的蛋糕時間要長，但是溫度要低，小蛋糕時間要短，溫度要高。一般來說，一百克左右的蛋糕，用二百攝氏度的火烤就可以，上下火烤十五分鐘左右，下火要比...
1、先熱油，把三分之二的蒜末炒到金黃色，再加入調味料。出鍋前再把剩下的三分之一蒜末拌進去。2、淋到娃娃菜上，烤十分鐘，看到菜出水了就好啦。...
1、培根片烤箱裡烤幾分鐘合適烤培根需要的時間一般比較長，採用基本烤法一般要先烘烤一面約12-15分鐘；然後翻過來繼續烤8-10分鐘，大概二三十分鐘左右即可。2、如果培根片切的比較厚的話，烤的時間可能還要長一些。當然，烤幾...
1、食材：麵粉200g、奶粉20g、鹼水2g、食用油50g、雞蛋2個、轉化糖漿30g2、先將麵粉、奶粉用麵粉篩，篩過之後備用。3、將轉化糖漿加入梘水、油攪拌均勻4、將轉化糖漿加入粉裡面，楺成麵糰，放起來醒30分鐘5、將面做成餅皮，包...
肉腸烤制的溫度和時間會根據具體的食譜或烤制方式而有所不同。一般來說，肉腸的烤制溫度通常在375°F（190°C）至400°F（200°C）之間，時間大約需要10至15分鐘。然而，具體的烤制溫度和時間還需根據烤箱的特性、肉腸的大小和厚度...
1、培根片烤箱裡烤幾分鐘合適烤培根需要的時間一般比較長，採用基本烤法一般要先烘烤一面約12-15分鐘；然後翻過來繼續烤8-10分鐘，大概二三十分鐘左右即可。2、如果培根片切的比較厚的話，烤的時間可能還要長一些。當然，烤幾...
1、把整隻雞一剁為二，切掉屁股,用刀反覆刮皮，讓它更乾淨,用乾淨的牙籤在雞身上均勻的扎些小孔。2、準備好醃製容器，切蔥姜，倒入甜醬油、照燒汁、生抽、鹽，加水，目測要夠沒過三分之二雞的。3、將雞放入調好料汁的容器，反覆用...
1、原料：扇貝20只、蔥末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油。2、首先可以調一個醬計：蔥末、蒜末、薑末、小米辣、醬油、蠔油，攪勻備用。3、然後均勻地淋在扇貝上面，放入烤盤。4、最後放入烤箱，200度預熱，烤制20分鐘，美味即成...
1、將醃製好的五花肉放入烤箱,烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可。2、烤脆皮五花肉需要用烤箱中層230度烘烤30分鐘左右，如果五花肉比較厚，可以適當地延長烤制時間。注意烤五花肉時如果掛不上糊，可先瀝乾肉片上的水，拍些乾粉後再...
1、主料：雞腿肉1塊。2、輔料：照燒醬適量、麵包糠適量、雞蛋液適量、食用油適量、地瓜粉適量。3、做法：（1）鬆肉錘套一個塑料袋（套塑料袋是為了防止粘粘），捶打雞腿肉，然後放入碗中備用。（2）雞腿肉中加入照燒醬，塗抹均勻。（3）將雞腿放...
1、主料：南瓜泥150克、低筋粉300克、雞蛋50克、牛奶35克、黃油25克。2、輔料：酵母3克、鹽2克、蔓越莓適量、白糖20克、奶粉20克。3、做法：（1）南瓜去皮和籽上鍋蒸熟後搗成泥，然後過濾一下（這樣比較細膩）（2）將除黃油外的麵糰材料...
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