關於蒸梅菜的時尚百科

2024-01-01 蒸梅菜扣肉是一道家常菜，口感鮮美，肉質細嫩，梅菜的酸甜味道與肉質的脂肪相互融合，能增加菜餚的口感和層次感。以下是蒸梅菜扣肉的家常做法：材料準備：1.豬肉五花肉500克（切成3釐米長，0.5釐米寬的長條狀）；2.梅菜200克（用清水泡軟後...

蒸梅菜扣肉的做法蒸梅菜扣肉做法介紹

2017-11-30 1、主料：五花肉750克梅乾菜100克。2、調料：色拉油適量食鹽適量八角1枚料酒15毫升生抽30毫升老抽10毫升水澱粉適量大蒜2瓣白糖5克。3、將梅乾菜放入清水中浸泡5分鐘，再反覆的沖洗乾淨至無泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎。4、將...

梅菜扣肉蒸多長時間梅菜扣肉蒸多長時間好吃

2019-04-06 1、梅菜扣肉一般是需要用大火蒸30分鐘左右的。2、扣肉在蒸之前也是需要用水煮50分鐘左右的，煮好的扣肉切成薄片，然後搭配梅乾菜擺在蒸鍋中，撒上一些調製好的醬汁，蒸好的梅乾菜口感比較軟爛，並且吃起來沒有油膩感。...

梅乾菜蒸肉的家常做法梅乾菜蒸肉怎麼做

2021-11-03 1、五花肉兩塊（因為試方法做，沒敢弄太多）洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。2、將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。（梅乾菜裡沒鹽，這麼做是為了讓二者入味）3、將肉片整齊地擺放適當的容器裡，再將梅乾...

梅菜肉醬蒸鱸魚肉醬梅菜蒸鱸魚的做法介紹

2018-06-18 1、材料：鱸魚、梅菜肉醬、薑片、蔥絲各適量。調料：鹽、醬油、料酒、雞精各適量。2、將洗淨的鱸魚，正反兩面劃上幾刀放入盤中撒點鹽醃製一下。3、接著，加點料酒、醬油、雞精，再放上薑片和梅菜肉醬。4、然後，放入開水鍋裡，上鍋...

梅菜蒸排骨的做法梅菜蒸排骨怎樣做法

2022-04-19 1、食材：排骨適量、梅菜適量、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量、花生油適量。2、梅菜提前用清水浸泡兩三個小時，洗淨切細備用，排骨斬大塊。3、蒜頭拍扁剁碎，熱鍋下油放入蒜末炒香。4、放入梅菜翻炒炒幹水份，加入適量蠔油翻炒...

甜梅菜蒸肉餅的做法甜梅菜蒸肉餅家常做法

2018-08-10 1、食材：梅頭肉200克，蔥1根，生抽1勺，蠔油1勺，糖1茶匙，胡椒粉少許，鹽少許，水3勺，生粉1勺。2、把梅頭肉攪碎，也可以自己用手剁碎。3、肉攪碎後加入生抽、蠔油、糖、鹽、生粉和水，繼續攪。4、甜梅菜洗乾淨，泡一泡水後，控幹切碎。5、倒...

梅菜蒸豬肉的做法梅菜蒸豬肉的做法介紹

2022-05-05 1、用料：豬肉半斤，袋裝梅菜乾適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，料酒適量，麻油適量，生油適量。2、豬肉洗淨後切片；梅菜乾洗淨後用清水浸軟。3、豬肉中加入調味料攪拌均勻後再加入梅菜攪勻，然後醃製2小時。4、隔水蒸10分鐘即可。...

梅乾菜蒸肉末梅乾菜蒸肉末的家常做法

2019-11-03 1、肉末4兩（五花肉絞的），梅乾菜1把，胡蘿蔔半根，新鮮香菇2朵，雞蛋2個。2、梅乾菜，事先用溫水泡發1小時以上。3、肉末提前用適量的鹽，料酒，薑絲，生抽，老抽，五香粉，白糖攪拌均勻醃製半小時左右。4、然後將梅乾菜撈出，加入醃製好的肉末...

梅菜蒸扣肉做法如何做梅菜蒸扣肉

2022-05-06 1、主料：豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量。2、將花肉刮洗乾淨，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1/3湯匙塗勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成...

錦繡梅菜扣肉蒸錦繡梅菜扣肉蒸的做法

2018-02-26 1、食材：帶皮豬五花肉800克，梅乾菜（也叫黴乾菜）50克，糯米200克，蓮子30顆左右。2、配料：醬油20克，清油1000克，雞精及白糖少許。3、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。4、...

梅菜芯蒸肉梅菜芯蒸肉的做法

2018-12-09 1、梅菜芯蒸肉的材料：豬前腿肉，鹽，梅菜芯，辣椒粉，水，雞精。2、豬前腿肉大塊不動刀，抹上鹽。3、梅菜芯墊盆子底，蓋上大塊的肉肉，撒上辣椒粉，淋少許水，放入高壓鍋大火上氣蒸一小時，出鍋撒雞精拌勻。...

梅乾菜先蒸還是先晒梅乾菜先蒸還是先晒解答

2022-03-15 1、梅乾菜一般都是先晒之後再蒸的。我們在製作梅乾菜的時候需要先將新鮮的菜清洗乾淨，然後放到太陽下晒制，晒了之後上蒸鍋隔水蒸，蒸好之後會明顯變色，接著再放到外面晒，晒好了繼續蒸制，反覆三次後梅乾菜就完成了。2、梅乾菜...

香腸梅菜蒸蛋的做法如何製作香腸梅菜蒸蛋

2018-08-17 1、香腸50克、梅菜50克、雞蛋1個、香蔥適量。2、把全部食材準備好。3、梅菜用水泡20分鐘左右，然後清洗乾淨切成絲。4、香腸切成小丁。5、打1個雞蛋到碗中，加適量的鹽攪拌均勻。6、香腸梅菜蒸雞蛋的做法。7、然後把香腸...

梅菜蒸肉餅的做法梅菜蒸肉餅怎麼做

2021-06-30 1、原料五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻。調料：雞粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。...

梅菜扣肉要蒸多久梅菜扣肉要蒸多長時間

2022-07-22 1、梅菜扣肉一般需要蒸30-40分鐘左右，而使用高壓鍋蒸梅菜扣肉待上汽之後蒸15-20分鐘即可。梅菜扣肉是漢族的傳統名菜，屬客家菜，因其色澤油潤、香氣濃郁、肉質軟爛、肥而不膩等特點，而深受大眾的喜愛。2、梅菜扣肉的製作食...

梅菜扣肉蒸多久才熟梅菜扣肉需要蒸多久才熟

2022-08-05 1、梅菜扣肉上鍋蒸40分鐘左右，基本上就可以蒸好了。2、不過蒸的時候，肉其實已經是煮熟過的了，所以放入鍋中蒸，只是為了讓肉變得更加軟爛，更加容易將淋上的湯汁滲入到肉當中，使得肉的口感肥而不膩，還有梅乾菜的香味。所以一般...

梅菜蒸肉餅做法和步驟怎麼做梅菜蒸肉餅

2021-11-05 1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻，鶏粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。4、將...

梅菜蒸排骨如何做梅菜蒸排骨的做法

2018-03-30 1、肋排斬開，清洗乾淨，備用，燒鍋開水，將排骨下鍋焯一下，去除血沫和雜質。2、梅乾菜用清水浸泡半天，清洗幾次去除泥沙，撕小片備用。3、鍋裡放少量油，放一勺蒜末下鍋爆香，然後將排骨放入鍋裡翻炒，加少許料酒去腥。4、加入少量生抽...

梅乾菜蒸肉的做法梅乾菜蒸肉的做法是什麼

2021-09-02 1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買回來的五花肉...

梅乾菜蒸魚怎麼做好吃製作梅乾菜蒸魚的方法

2019-03-30 1、材料：魚中段、小蔥5根、小尖紅椒3個、筍絲梅乾菜適量、蒸魚豉油適量、黃酒適量、鹽少許、糖少許、香油幾滴、薑片5片、白胡椒少許。2、魚買回來洗乾淨，在肉上劃幾道口子，用一點兒鹽、料酒和白胡椒抹上，醃製30分鐘。3、...

梅乾菜蒸臘肉的做法如何做梅乾菜蒸臘肉

2022-05-08 1、主料：臘肉300g、梅乾菜50g、小米辣3個、大蒜3瓣、味極鮮醬油1勺。2、臘肉切薄厚均勻的片，梅乾菜過溫水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。3、把切好的臘肉碼入碗中。4、底部也擺上幾片。5、泡過的梅乾菜擠水後填滿碗中。6、...

梅乾菜蒸肉的詳細步驟教程梅乾菜蒸肉怎麼做

2022-01-18 1、主要原料：五花肉，梅乾菜，調料：鹽。2、五花肉兩塊（因為試方法做，沒敢弄太多）洗淨，切薄片；梅乾菜一把，用清水稍泡一會兒，撈出捏去水份。3、將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。（梅乾菜裡沒鹽，這麼做是為了讓二者入味）4、將肉片...

梅菜肉餅蒸多久梅菜肉餅需要蒸多久

2019-03-13 1、梅菜肉餅蒸10分鐘即可。2、梅菜肉餅的材料：梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。3、將豬肉洗淨剁碎；梅菜用清水浸10分鐘，洗淨後與豬肉一齊剁碎剁勻。4、加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生...

梅菜蒸魚肉家常做法梅菜蒸魚肉如何製作

2022-08-05 1、食材：梅菜100克，魚肉150克，薑蓉適量，生抽適量，料酒適量2、首先把梅菜用水泡1個小時左右，然後抓幹水分，切成小絲。3、魚肉用的是河魚肉，把魚肉剁成肉末。4、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。5、然後把魚肉和梅菜...

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