日式厚蛋燒的做法 日式厚蛋燒怎麼做

1、原料：雞蛋去殼190g、火腿30g、香蔥3-5根、鹽少許、油少許。

2、雞蛋打散，加切細碎的火腿和香蔥，加鹽拌勻。

3、鍋裡用刷子刷一薄層油，中小火，溫熱時，倒入約1/5蛋液，不停轉動鍋子，蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝狀態，從右到左捲起。

4、然後推至右邊。往左邊繼續倒1/5蛋液，轉動鍋子至均勻半凝固狀態，從右到左捲起。

5、再推至右邊，繼續重複上面的步驟至用完所有蛋液。總共約5次。出鍋切塊，可配以番茄醬同食。