關於瘦豬肉的時尚百科
1、材料：主料：油豆腐400克，輔料：瘦豬肉100克，水發木耳25克，胡蘿蔔30克，白菜200克，調料：大蔥5克，姜2克，白砂糖2克，醬油20克，色拉油45克，鹽3克，豌豆澱粉5克。2、木耳浸透，約浸2小時，洗淨切小件，放到滾水中高火3分鐘，撈起滴乾水。3、白菜洗...
瘦豬肉可以用多種方法制作成美味的菜餚，以下是幾種常見的做法：1.紅燒瘦豬肉：將瘦豬肉切成塊狀，用開水燙一下去腥，然後將瘦豬肉與蔥薑蒜一起放入鍋中炒香，加入適量的料酒和醬油炒勻，最後加入適量的水和糖，小火慢燉煮至豬肉變得...
1、豬肉250克、蒜薹150克、2個。調味料：酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，澱粉。2、豬肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。4、蒜薹擇除老梗，洗淨，切小...
1、可以做無花果燉瘦豬肉，好吃有簡單，還有食療的功效。2、材料：無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克。3、做法：每次用無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克，清水適量，放瓦盅內隔水燉熟，調味食用。4、功效：慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作...
1、原料：山藥、女貞子各15克,山萸肉9克,龜板30克,槐蕈6克,瘦豬肉60克。2、做法：將前五味煎湯去渣,以汁煮豬肉至熟服用。日1劑,常食。3、功能：滋補肝腎。適用於宮頸癌屬腎陰虛者,頭暈耳鳴,腰膝痠軟,常陰道流血等症。...
1、瘦豬肉可以做草菇瘦豬肉湯，好吃又簡單。2、食材：草菇100克、豬肉(瘦)100克、鹽3克、味精1克。3、將豬瘦肉洗淨,切成薄片。4、豬肉片放入湯鍋中,加清水適量。5、先用大火煮沸後,撇去浮沫,再改用小火煮沸。6、將鮮草菇...
1、澱粉法：將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩還不膩。2、加蛋清法：先將豬肉切成肉絲或者是肉片，然後拿一個雞蛋，敲一個小口子，讓雞蛋清流出來，滴在裝肉的碗裡，攪拌均勻後放十來分鐘，再下鍋炒。...
瘦豬肉與以下食物相剋：1.狗肉：在一些文化中，瘦豬肉和狗肉被認為是相剋的食物，人們認為同食會引發身體不適。2.杜仲：瘦豬肉與杜仲同食會產生一種化學反應，可能引發腹脹、腹瀉等不適症狀。3.蔥薑蒜：這些辛辣調味品雖然與瘦豬肉...
1、主料：熟五花肉半斤，土豆乾1兩，茄子幹1兩，豆角幹1兩，生粉1小勺、生抽2小勺，老抽1小勺，白糖2分之1小勺，料酒1小勺。2、做法：將五花肉切成大片，碼在碗裡。3、將土豆乾、茄子幹、豆角幹置入水中泡軟，再焯半熟，擠幹水分放在肉上。4...
1、瘦肉通常炒3-10分鐘左右才會熟。瘦肉一般指豬等家畜身上富含蛋白質的肉，炒熟時間與肉的形狀大小有關。若是炒肉片，則需要炒3-5分鐘。若是炒肉絲，則需要炒3分鐘左右。如果是炒肉塊，那麼需要5-10分鐘左右才熟。2、各種瘦...
1、是可以的，與雞肉牛肉同等效果。2、有一些健身的朋友會覺得，國外那些健身的人士之所以能夠變得非常健壯，主要是吃牛肉跟雞胸肉，所以，他們會下意識地在自己的飲食過程當中刨去豬肉。至於為什麼，歐美一些國家不太食用豬肉，主...
1、食材：新鮮豬肉5斤、白酒2兩、食鹽5兩、花椒粉3～4兩。2、步驟：（1）購買5斤8瘦2肥的新鮮豬肉，將其切成3塊，在皮子上用刀插上口（便於鐵鉤掛住）。（2）洗淨，放入塑料盆內，撒上食鹽和花椒粉，澆上白酒，然後用手搓揉攪拌均勻。（3）蓋上蓋子，讓其...
1、澱粉法：將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。2、加蛋清法：先將豬肉切成肉絲或者是肉片，然後拿一個雞蛋，敲一個小口子，讓雞蛋清流出來，滴在裝肉的碗裡，攪拌均勻後放十來分鐘，再下鍋炒...
1、瘦豬肉可以冷凍儲存。把乾淨的豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以儲存的時間也很長。如果是寒冷的季節或是寒冷的地域，把要儲存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮。2、還可以將肉切成條條狀...
1、肉的清洗，這一步其實就是去除肉的血水和異味，豬肉大概泡15分鐘。2、加入底味，一般的是加入少許鹽，和醬油，用手慢慢的抓肉等到肉質表面發黏3、加水，這一步主要是讓肉吸收充分的水分從而達到肉質鮮嫩的目的4、加雞蛋，這一步...
1、風栗子250克，豬瘦肉200克，食鹽、味精各少許。2、先將風慄去殼，瘦肉洗淨切塊，同入煲內加入清水，煮到將熟時，加入食鹽、味精調味。3、風粟豬瘦肉湯是廣東傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。肺熱痰火、熱積閉尿、肺熱咳嗽、肺結核...
1、主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。調料：鹽。2、將苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即成。4、苦瓜能清心，又能開胃。夏季溫較高，心火易起...
1、把姜洗乾淨，去皮，切成片，直接放在豬蹄上。接著把高壓鍋洗乾淨，加上水，把豬蹄，姜一起倒進去，加點鹽，蓋上蓋子，開火，大火開後轉小火十五分鐘。2、趁高壓鍋在煮，把胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成塊，裝盤待用。蔥洗乾淨，切好，待用。姜洗乾淨，切...
1、材料：豬肝、豬瘦肉各30克。2、調料：醬油少許。3、首先把豬肝洗淨，去筋、膜後剁成豬肝泥；豬瘦肉洗淨，剁成泥。4、將豬肝泥和豬瘦肉泥放入碗內，加水、醬油適量攪勻。5、最後將混合的豬肝、豬瘦肉泥放入蒸籠蒸熟即可。...
1、所需食材：豬脊肉300克，白糖15克，米醋20克，澱粉20克，醬油5克，清水少許，蔥姜10克，鹽4克，黃酒5克。2、先準備一塊豬脊肉洗淨用廚房紙擦乾水分，應該用小裡脊比較好，我沒買到就用的通脊了。3、用菜刀將豬脊肉片成一釐米的厚片。4、...
1、主料：肥瘦豬肉500克。2、調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。3、選豬五花肉切成八分的方塊；4、蔥塊成段，姜切成片；5、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍...
1、材料：白前15克，料酒10克，蔥10克，味精3克，豬瘦肉500克，姜5克，鹽3克。2、將白前研成細粉；豬瘦肉洗淨，切3釐米見方的塊；3、薑切片，蔥切段。4、將白前粉、豬瘦肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35...
1、把買來的豬肉放入淘米水中，放進去以後不要馬上清洗，讓豬肉在裡面泡上大約5到10分鐘左右。2、浸泡5到109分鐘以後接下來就是需要用手搓洗一下，就像洗衣服一樣的搓洗。這樣不僅能洗乾淨，而且我們的手也不會感到油膩。3、...
1、脂肪層厚度不同。瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐米；而正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm。2、豬肉顏色不同。使用過瘦肉精的豬肉一般肉色較深、肉質鮮豔，後臀肌肉飽滿突出。...
1、豬瘦肉的熱量並不高，每100克豬瘦肉中只含有150大卡左右的熱量，它營養價值比較豐富，功效比較廣泛。2、從中醫的角度來講，豬瘦肉性平、味鹹，能夠滋陰潤燥、補腎養血，對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛有輔助治療作用。而且可以...
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