關於做板的時尚百科
1、食材:踏板魚1000克、油2湯匙、鹽1湯匙、料酒2湯匙、蔥適量、姜適量。2、把踏板魚洗淨控幹。3、再把踏板魚切成5-6釐米的段,撒上生粉。4、起鍋,倒油。5、油燒到7分熱後把魚放進鍋裡煎至金黃色。6、踏板魚煎到兩面都金...
1、材料:光鴨50千克,食鹽1.5~1.8千克,料酒1千克,香辛料(八角、小茴香、桂皮、陳皮、丁香、生薑、花椒等)適量。2、將剖腹後光鴨放入清水泡洗乾淨後瀝去水分,剁去雙腳和雙翅,用部份食鹽擦遍鴨體,放入醃缸內。3、鍋內放適量水,加入...
1、材料:板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽。2、做法:板栗100克去皮,切碎粒與淘好的糯米100克,加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠,加少許鹽,溫熱服食。3、營養價值:補腎益氣、強腰膝、厚腸胃,適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛,腿腳無力等...
1、把牛肉先切成厚片,再改刀切成牛肉丁。2、把牛肉冷水下鍋,加入大蔥和薑片焯水,撈出洗淨。3、把姜蒜、洋蔥和小蔥放入鍋中炸,撈出倒入幹辣椒。4、把八角、香葉、草果、桂皮、肉桂和花椒也下鍋炸出香味,倒入開水。5、下入...
1、多香滷板粟原料準備:淨板栗肉1500克、五香料50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克、紅油少許。2、將板栗洗淨,瀝乾水,去掉雜質,五香料裝入紗布好紮好,待用。3、淨鍋放火...
1、食材:板栗1斤、水適量。2、將買回來的板栗倒出來清洗乾淨備用。3、把清洗乾淨的板栗從背面橫豎開兩刀。4、全部的板栗都處理好之後,放入沒過板栗表面的水,蓋上蓋子煮開之後轉為小火繼續煮半個小時。5、等到板栗表面的...
1、用料:魚八條,麵粉少半碗,玉米澱粉半碗,雞蛋2個,料酒勺,蔥1根,姜8片,蒜3瓣,米醋1勺,精鹽適量,五香粉1勺。2、粉半碗,麵粉少半碗兩個一個雞蛋都可以,加點鹽天水攪拌粘稠。3、魚加蔥薑蒜,五香粉粉。精鹽。米醋。料酒醃製兩小時以上...
1、板腱牛排130克、黃油1盒、黑胡椒醬1、西紅柿1個。2、方法:將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中,解凍至完全軟化備用,放置室內自然解凍最佳。3、平底鍋大火燒熱,放入黃油融化,將牛排放入鍋中。一面煎至金黃色,再翻面煎至...
1、食材:板栗3斤、白糖25克、開水15克、植物油適量。2、板栗是最容易長蟲的,先把有蟲眼兒的挑出來,再用剪刀在每個板栗上剪出一道口子,劃破殼就行,不要傷到裡面的果實了。3、然後加入熱水沫過栗子,再來一大勺白糖,攪勻後泡25...
1、主料:整鴨一隻、板栗10顆。2、輔料:高度白酒適量、生抽適量、老抽適量、糖少許、蟲草花5克、紅棗12個、蔥少許、姜少許、蒜少許、幹辣椒少許、香葉少許、丁香少許。3、整鴨一隻斬成塊,倒適量高度白酒醃製10分鐘。4、...
1、板鴨500克.萵筍300克,玉米粒100克。調料:色拉油、蔥薑片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。2、板鴨切塊,焯水備用。萵筍切滾刀塊,焯水,玉米粒焯水。3、鍋中油熱,煸香蔥薑片,烹料酒,放入板鴨,加高湯燉煮30分鐘,當湯汁潔白...
1、將買回來的板栗洗乾淨(買板栗的一定要挑選一下,買那種一邊比較鼓,像半月牙行的,不要買那種兩邊都是平的那種,兩邊都是平的不好剝)。2、將洗乾淨的板栗,一個個的在它的鼓的那一邊,就是背面劃一個小口,這樣煮熟了之後比較好剝...
1、主料:500g板豆腐、1g蔥。2、配料:適量油、適量鹽、適量雞粉、適量蠔油、適量柱候醬、適量醬油、適量生抽、適量糖、適量醋。3、板豆腐切長條。4、放入滾水鍋中煮開後撈出瀝水。5、滾生粉後反潮。6、放入油鍋中炸透。...
1、500g生板栗清洗乾淨。2、用刀在頂部劃個口,看似麻煩,其實很快的。3、加入冷水煮開5分鐘。4、瀝乾水分趁熱鋪在烤盤上,烤盤墊錫紙或者油紙。5、加入適量的食用油,或者黃油也行,黃油更香,只要保證每個栗子都能沾上油就行。...
1、準備食材:食鹽30克、冰糖5塊、姜3片、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽1勺、甜麵醬3勺、蜂蜜1勺、香葉適量、陳皮適量、肉豆蔻適量、甘草適量、丁香適量、茴香籽適量、芝麻油3勺。2、鴨子從背部開膛...
1、板鵝洗淨,斬成小塊,準備好蔥姜、八角、花椒備用。2、蓮藕去皮後洗淨,切成塊,備用。3、把板鵝放鍋里加清水,倒入花椒和料酒焯水後,撈出瀝乾水分。4、鍋中加入油,爆香八角,下入焯水的板鵝煸炒。5、煸炒至微黃,加入蔥姜繼續煸...
1、材料:雞1只,板栗250克,彩椒1個、食鹽6克、蔥半根姜4、片蒜適量、八角2個、幹辣椒適量、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油。2、用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口。3、把開水倒入板栗,沒過,新增鹽。4、蓋上鍋蓋燜上...
1、主料:大踏板魚3條、雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒粉5克、料酒3克、澱粉適量。2、踏板魚沿頭部撕下魚皮。3、兩面魚皮都撕掉。魚腮部內臟去掉,魚清洗乾淨。4、加鹽、黑胡椒粉、料酒醃半小時。5、備好蛋液、澱粉。6、將魚身...
1、首先先用刀子將這個栗子外面的皮給切開,這樣在電飯煲裡面的話才能吸收的更好。然後在放一點白糖進去,還有就清水了,那後就可以將電飯煲給蓋住,等候30分鐘就可以了。2、慄,在古書中最早見於《詩經》一書,可知慄的栽培史在...
1、材料:板鴨一隻、白酒適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量、麻油適量。2、晾乾的板鴨一隻,洗乾淨。3、均勻的抹上一層白酒。4、上鍋大火蒸40分鐘-60分鐘,用筷子能比較輕鬆地插進腿肉為好。5、料酒、胡椒粉、味精調勻...
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;適量的姜,青椒;油鹽醬油適量。2、把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會。快好的時候加醬油,最後灑上蔥花就行了。3、鐵板燒通常選用高階、新鮮...
1、準好好原料,如果用了糯米的,需要先講糯米放水中泡軟2、栗子洗淨,放入開水鍋中煮熟(這樣容易剝皮),然後撈出去皮,再用攪拌機打磨成粉狀。3、糯米或是大米淘洗乾淨,如果用的是糯米的話,要放入清水裡泡至米粒充分吸水膨脹,再與...
1、準備食材:幹辣椒、鹽、味精、何速邊醬油、豆瓣醬等。2、板鴨入籠中,大火蒸1小時至透,取出放涼,切長5釐米,寬3釐米的條,放入沸水中大火汆1分鐘,愛番撈出控水。3、萵筍去皮洗淨,物各斜刀切厚0.2釐米的片,鍋入茶油,燒至七成熱時...
1、主料:板栗適量、大米適量。2、輔料:水適量。3、板栗去殼。4、大米淘洗。5、板栗和大米,加適量水放到電飯煲中,按下煮飯鍵。6、煮飯程式結束,再燜10分鐘開蓋,米飯更好吃。...
1、原料:新鮮板栗500克。2、將板栗洗乾淨,瀝乾水分。3、用刀在板栗背上切一刀。4、放入蒸鍋籠屜上,大火上汽後,轉中火15分鐘,看到板栗開口即可。5、補充:板栗屬於堅果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂,它的澱粉...
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