清明粿的做法 清明粿的做法介紹

1、食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g。

2、將艾草洗淨後放入水中。

3、大火煮開後撈出，放入涼水中浸泡。

4、接著在鍋中加入鹽。

5、將艾草放入鍋中加熱，煮至軟爛。

6、煮好後將艾草倒進攪拌機，打碎。

7、將糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，攪拌均勻。

8、加入打碎的艾草糊，繼續攪拌。

9、攪拌好後，揉成麵糰。

10、將麵糰分為35g一個，餡料分為18g一個。

11、像包餃子一樣，將餡料包進麵糰中。

12、將麵糰放入壓模具中壓好。

13、放在油紙上，放入鍋中蒸熟即可。