普寧油粿的做法 普寧油粿怎麼做

1、材料：糯米粉 一斤、綠豆沙 適量、芝麻 少量、花生 少量白糖 適量。

2、綠豆泡一兩個鍾。

3、然後過濾掉水，只需剩少許水跟綠豆放入電飯鍋中點煮飯鍵煮熟，待綠豆熟後，用勺子將綠豆全部壓成綠豆沙（此步驟也可以直接從市場買綠豆沙），將錘碎的花生粒跟芝麻一起倒進綠豆沙混合，再加入適量的白糖混合。最後放一邊待用。

4、（盆先抹一層花生油，這樣就不會粘盆。）在盆中倒入適量糯米粉跟水（一斤糯米粉可以做15個油粿）混合，再放入鍋中蒸，等到快熟時，用筷子檢視底部是否熟透，熟透即可關火

5、跟做番薯餅一樣，捏起一塊，壓成扁扁的，用勺子舀準備的綠豆沙芝麻花生餡，然後跟捏包子一樣，將餡包在中央。

6、在鍋中加入適量花生油，將一個個油粿放入油中，中火炸好即可。