粿緣之鼠殼粿的家常做法 粿緣之鼠殼粿的家常做法簡單介紹

1、材料：鼠麴草適量，糯米粉100克，粘米粉20克，香菇30克，鹽少許，紅豆沙適量。

2、先要採集這個鼠麴草，回來洗乾淨備用。洗乾淨的鼠麴草放鍋裡用水煮到軟爛，撈起用石臼搗爛。

3、搗好的鼠麴草下油鍋煎一下，放進粉類裡和好麵糰，此時應該要偏幹。

4、準備好一鍋水，揪出幾塊小麵糰放水裡煮到漂起來，再撈出放前面的麵糰裡一起再和好。

5、捏一點紅豆沙放進麵糰裡，包裹好之後放進模具壓模。壓模好，就可以上鍋蒸熟即可。