關於肉絲麵的時尚百科
1、準備200克麵條、1個雞蛋、50克薑絲、100克肉絲、20克油、20克蔥絲、10克鹽、10克雞精、50克香菜。2、把雞蛋攪散，香菜切末，鍋中倒油，放入蔥姜爆香。3、放入肉絲翻炒至變色加水，燒開後放入麵條，加鹽、雞精，麵條煮熟後倒入...
肉絲麵是一道簡單而美味的傳統中國麵食。下面是一種常見的肉絲麵的做法介紹：材料：-雞胸肉或豬肉瘦肉200克-麵條200克-蔥2根-姜塊1片-大蒜2粒-醬油2湯匙-白胡椒粉適量-食用油適量-鹽適量-高湯或肉湯或清水500毫升步驟：1....
1、原材料：酸菜250克，麵條300克，豬肉200克。調味料：蔥15克，紅椒20克，雞精2克，鹽3克。2、做法：（1）酸菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切成條，用鹽、雞精調味；蔥、紅椒洗淨，斜切成段。（2）鍋中倒油燒至九成熱，放入酸菜炒香，倒入清水燒開熬煮至濃稠。（3）放...
1、食材：豬肉適量、青菜適量、雞蛋適量、乾麵條適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、糖適量。2、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉...
1、鍋裡放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麵條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入蔥花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將燒好的麵條裝進碗裡。...
1、首先將大蔥切成蔥花，酸菜切成段，放入碗中備用，將裡脊肉先切片，再切絲，放入碗中備用。2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲，快速煸炒，炒至肉絲髮白，放入大蔥，炒出蔥香味，加入酸菜，老抽，翻炒均勻後倒入清水。3、等水開後加入鹽，雞精，煮至沸...
1、材料：豬裡脊100克、榨菜一袋（80克）、金針菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫縣豆瓣醬一大勺、蔥、姜。2、豬裡脊切細絲，放入少許色拉油，攪拌均勻，然後放入少許生抽、澱粉，攪拌均勻。3、金針切掉根部洗淨，大蔥切丁，薑切片，辣椒切...
1、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，木耳泡發回軟，豬肉切絲放入碗中，加入醬油、紹酒、水澱粉，醃製10分鐘。2、炒鍋中加入秦穗燒開放入切面，大火燒開煮至面熟，撈出放入碗內。3、鍋內倒油燒熱，放入肉絲、胡蘿蔔絲炒至變色，加蔥、薑絲、撒...
1、將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用；2、將小白菜摘洗乾淨；3、炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；4、炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味；5、再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛...
1、食材：雞蛋麵150克、雞蛋1個、肉100g、菜油適量、食鹽適量、生抽適量、辣椒粉適量、蔥適量、生薑適量。2、先將肉，生薑，蔥切好。3、將麵條放入水中煮熟（不要煮的太爛了）。4、將煮熟的麵條過一下冷水，這樣麵條有嚼勁的。5...
1、食材：水煮小米掛麵、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、疙瘩絲、薑絲。2、掛麵煮開過涼開水，瀝乾水分備用。疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用。2、起油鍋，油熱後，爆香姜蒜，然後下入肉絲，大火翻...
海帶肉絲麵的做法大全：做法1：材料：-海帶-豬肉絲-麵條-蔥薑蒜-醬油-食用油-鹽-糖-香菜步驟：1.將海帶浸泡在溫水中，泡軟後切成細絲備用。2.豬肉切成絲，蔥薑蒜切末備用。3.鍋中燒熱油，放入蔥薑蒜爆炒。4.加入豬肉絲翻炒至變色。...
1、豬瘦肉洗淨切成絲。2、雪裡紅洗淨切成長段。3、紅辣椒洗淨切絲。4、鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪裡紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料。5、把麵條煮熟，撈入碗內，將炒好的面...
1、材料：麵條500克、豬肉100克、海帶絲50克、花生油適量、鮮姜適量、大蔥適量、食鹽適量。2、做法：豬肉洗淨切絲,蔥姜切絲,海帶絲泡開備用。肉絲炒好加入海帶絲炒好.加入適量水燒開,製成肉絲海帶湯。另起鍋,鍋中放少量...
1、將大蔥切成蔥花，酸菜切成段，放入碗中備用，將裡脊肉先切片，再切絲，放入碗中備用。2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲，快速煸炒，炒至肉絲髮白，放入大蔥，炒出蔥香味，加入酸菜，老抽，翻炒均勻後倒入清水。3、水開後加入鹽，雞精，煮至沸騰後，下...
1、首先給瘦肉絲放鹽料酒澱粉拌勻醃製三分鐘。2、然後油熱放肉絲翻炒變色，再放榨菜翻炒幾下加適量的水。3、最後水開下入麵條煮熟，裝碗後撒蔥花香菜即可。4、早晨吃一碗熱氣騰騰的榨菜肉絲麵，有湯有肉有面有榨菜，別提多爽...
1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、蔥切蔥花，姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水，切小粒粒。4、煮一鍋開水把麵條煮上，根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間，同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有，爆香薑絲蔥花。6、下牛肉絲拌炒。7...
1、普通版榨菜肉絲麵。材料：榨菜、肉絲、麵條、雞毛菜、鹽、生抽和雞精。做法：鍋裡少許油，下肉絲翻炒至變白;倒入榨菜炒炒炒;加冷水後待水沸後加麵條;麵條熟了之後加一把雞毛菜，雞毛菜熟的很快的，不要煮太久;加鹽，生抽，雞精...
1、肉切絲，加少許料酒，醬油和澱粉醃一下。2、金針菇洗淨，切成合適的長段，土豆，胡蘿蔔去皮切絲，蔥花備用。3、小鍋燒水準備煮麵條。另起鍋下油，蔥花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿蔔絲和土豆絲，翻炒均勻後添水，加入金針菇。4...
1、原料：榨菜小半包、麵條(大碗麵)1份、豬肉適量、生菜幾片、姜兩片(切絲)、蔥花。2、榨菜肉絲麵的做法：首先準備好所有材料，瘦肉洗乾淨，切薄片再切絲。3、切好的肉絲要醃製一下，碗裡放點鹽,蠔油,生抽,料酒澱粉和肉絲一起...
1、原料：水煮小米掛麵、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、蒜片、薑絲。2、做法：掛麵煮開過涼開水，瀝乾水分備用；疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用；起油鍋，油熱後，爆香姜蒜，然後下入肉絲，大火翻炒至變...
1、番茄2個、豬裡脊、香菇若干、大蒜、蔥、手工面。2、豬裡脊切絲，用澱粉水，料酒，少許生抽醃20分鐘，備用。香菇洗淨，泡水備用。3、番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切末。4、鍋裡倒入油，油熱，放入大蒜末炒香。把醃好的豬裡脊放入，...
1、主料：麵條、青椒、裡脊肉。2、輔料：蔥、姜、料酒、醬油、食用油、鹽、澱粉。3、方法/步驟（1）食材準備好洗淨。（2）青椒去蒂，剖開去籽斜切成青椒絲。蔥切蔥花備用，豬肉切成肉絲備用。（3）肉絲加適量醬油，澱粉，料酒用筷子拌勻放置5...
肉絲麵最忌諱的調料做法是加入過多的辣椒粉或辣椒醬。因為肉絲麵本身已經有一定的辣度，如果再加入過多的辣椒調料，會使整道菜變得過於辣味濃重，影響口感和食慾。因此，在製作肉絲麵時，要控制好辣椒調料的用量，以免過辣。...
1、將肉切成肉絲,酸菜從酸菜罈子裡撈出備用。2、肉絲加澱粉和勻,酸菜切成小丁。3、用骨頭慢慢熬一鍋肉湯備用(這一步需要事先準備,但一般情況下可以省略的,大部分時間直接用開水也可以。)。4、蔥切成小段備用。5、鍋...
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