關於肉絲麵的時尚百科
1、材料：麵條200克、香菇50克、肉絲100克。調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。2、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。3、下入香菇和肉絲，加生抽一起翻炒。4、倒入開水，下面條，再...
1、首先將大蔥切成蔥花，酸菜切成段，放入碗中備用，將裡脊肉先切片，再切絲，放入碗中備用。2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲，快速煸炒，炒至肉絲髮白，放入大蔥，炒出蔥香味，加入酸菜，老抽，翻炒均勻後倒入清水。3、等水開後加入鹽，雞精，煮至沸...
1、食材：雞蛋麵150克、雞蛋1個、肉100g、菜油適量、食鹽適量、生抽適量、辣椒粉適量、蔥適量、生薑適量。2、先將肉，生薑，蔥切好。3、將麵條放入水中煮熟（不要煮的太爛了）。4、將煮熟的麵條過一下冷水，這樣麵條有嚼勁的。5...
1、麵條1把、肉絲20g、胡蘿蔔一小段、青椒1/4個、洋蔥1/5個、雞蛋1個、鹽少許、蠔油少許、醬油少許、蒜1瓣、油少許、幹澱粉10g、料酒少許、姜1片。2、將麵條提前放入鍋中，加入清水煮軟爛。撈出放入碗中。3、將胡蘿蔔...
1、鍋裡放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麵條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入蔥花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將燒好的麵條裝進碗裡。...
1、主料：100g春筍、100g肉絲、300g麵條。2、配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量蔥花。3、準備好所有材料。4、肉切絲用欠粉碼味。5、筍子切片焯水備用。6、鍋中放油加熱油熱後先放入肉絲。7、接著放入筍子炒均勻。8、...
1、食材：1塊豬瘦肉、1個青椒、1塊生薑、3棵小蔥、半包榨菜、1小把洗乾淨的小白菜。2、做法：（1）先把瘦肉切薄片再切細絲裝入碗裡，加適量的白酒、1勺豆瓣醬和少許土豆澱粉抓勻醃製10分鐘，再把青椒和生薑分別切絲，小蔥切蔥花。（2...
1、主料：麵條250克、西紅柿一個、蔥10克、鹽適量。2、輔料：青菜150克、肉絲200克、生抽5克。3、青菜淘洗乾淨，肉切絲，西紅柿切小塊，蔥切小段。4、炒鍋裡放入食用油，油熱後倒入蔥煸香。5、放入肉絲翻炒。6、加入生抽上色。7...
1、鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切成蔥花待用。2、肉絲下油鍋爆香，至肉絲熟後，盛出；榨菜絲下油鍋爆香，加入少許醬油和醋，將肉絲倒入，翻炒均勻。3、榨菜肉絲炒好後，鍋內加入清水燒開，加入調味料，下...
1、配方。豬肉50g、小白菜100g、調和油適量、食鹽適量、幹辣椒2個、姜適量、蒜2瓣、雞精適量、胡椒粉適量、生抽適量、澱粉適量。2、豬肉切絲，加生抽和鹽，澱粉拌勻。3、青菜洗淨，鍋加熱後放油。4、放入蒜和姜，幹辣椒爆鍋，...
1、豬瘦肉洗淨切成絲。2、雪裡紅洗淨切成長段。3、紅辣椒洗淨切絲。4、鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪裡紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料。5、把麵條煮熟，撈入碗內，將炒好的面...
1、原料：水煮小米掛麵、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、蒜片、薑絲。2、做法：掛麵煮開過涼開水，瀝乾水分備用；疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用；起油鍋，油熱後，爆香姜蒜，然後下入肉絲，大火翻炒至變...
1、材料：麵條500克、豬肉100克、海帶絲50克、花生油適量、鮮姜適量、大蔥適量、食鹽適量。2、做法：豬肉洗淨切絲,蔥姜切絲,海帶絲泡開備用。肉絲炒好加入海帶絲炒好.加入適量水燒開,製成肉絲海帶湯。另起鍋,鍋中放少量...
1、材料：麵條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。3、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。5、倒入開水，下面條...
1、豬肉切絲備用。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲，包菜洗淨切絲，蔥切碎。3、鍋裡油熱加入肉絲煸炒，加入胡蘿蔔蔥碎翻炒。4、加入包菜翻炒，加點醬油翻炒。5、加入適量水煮開。6、加入掛麵煮制。7、麵條熟後加點鹽調勻出鍋。...
1、普通版榨菜肉絲麵。材料：榨菜、肉絲、麵條、雞毛菜、鹽、生抽和雞精。做法：鍋裡少許油，下肉絲翻炒至變白;倒入榨菜炒炒炒;加冷水後待水沸後加麵條;麵條熟了之後加一把雞毛菜，雞毛菜熟的很快的，不要煮太久;加鹽，生抽，雞精...
1、小蔥切碎。2、肉切絲，加生粉，生抽攪拌。3、準備這些材料：酸菜提前兩小時浸泡，洗淨，切小塊。4、肉絲加鹽炒熟。5、蔥薑蒜，泡椒小米椒炒香。6、加酸菜炒香，加開水（一次性加夠），加鹽、生抽，雞精，煮10分鐘。7、另起一鍋燒開水煮麵，...
1、食材：水煮小米掛麵、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、疙瘩絲、薑絲。2、掛麵煮開過涼開水，瀝乾水分備用。疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用。2、起油鍋，油熱後，爆香姜蒜，然後下入肉絲，大火翻...
1、將大蔥切成蔥花，酸菜切成段，放入碗中備用，將裡脊肉先切片，再切絲，放入碗中備用。2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲，快速煸炒，炒至肉絲髮白，放入大蔥，炒出蔥香味，加入酸菜，老抽，翻炒均勻後倒入清水。3、水開後加入鹽，雞精，煮至沸騰後，下...
1、食材：麵條1把，豬肉80克，雞蛋1個，海鮮菇20克，豆角60克，蔥2棵、雞精少許、鹽適量。2、先準備好麵條、豬肉、豆角、海鮮菇、雞蛋等食材。豬肉，儘量多準備點瘦肉。3、豆角切細絲，海鮮菇切成小段備用。4、蔥花切好，豬肉切成細絲，...
1、梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好。2、雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝乾水。3、鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟。4、然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出。5、然後，用開水下熟一份麵條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻。6、把面撈出來...
1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、蔥切蔥花，姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水，切小粒粒。4、煮一鍋開水把麵條煮上，根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間，同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有，爆香薑絲蔥花。6、下牛肉絲拌炒。7...
1、鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切成蔥花待用。2、將鍋洗淨後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲炒熟後，馬上盛起；鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻炒...
1、將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用；2、將小白菜摘洗乾淨；3、炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；4、炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味；5、再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛...
1、麵條200克，豬瘦肉100克，雪裡紅50克，紅辣椒1個。2、食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。3、豬瘦肉洗淨切成絲。4、雪裡紅洗淨切成長段。5、紅辣椒洗淨切絲。6、鍋內倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變...
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