關於肉絲麵的時尚百科
肉絲麵是一道簡單而美味的傳統中國麵食。下面是一種常見的肉絲麵的做法介紹：材料：-雞胸肉或豬肉瘦肉200克-麵條200克-蔥2根-姜塊1片-大蒜2粒-醬油2湯匙-白胡椒粉適量-食用油適量-鹽適量-高湯或肉湯或清水500毫升步驟：1....
1、鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切成蔥花待用。2、肉絲下油鍋爆香，至肉絲熟後，盛出；榨菜絲下油鍋爆香，加入少許醬油和醋，將肉絲倒入，翻炒均勻。3、榨菜肉絲炒好後，鍋內加入清水燒開，加入調味料，下...
1、材料：豬肉、青菜、雞蛋、乾麵條配料：青椒、蔥、姜、蒜、幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖2、做法：（1）豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。（2）肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油...
1、材料：麵條500克、豬肉100克、海帶絲50克、花生油適量、鮮姜適量、大蔥適量、食鹽適量。2、做法：豬肉洗淨切絲,蔥姜切絲,海帶絲泡開備用。肉絲炒好加入海帶絲炒好.加入適量水燒開,製成肉絲海帶湯。另起鍋,鍋中放少量...
1、番茄2個、豬裡脊、香菇若干、大蒜、蔥、手工面。2、豬裡脊切絲，用澱粉水，料酒，少許生抽醃20分鐘，備用。香菇洗淨，泡水備用。3、番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切末。4、鍋裡倒入油，油熱，放入大蒜末炒香。把醃好的豬裡脊放入，...
1、食材：麵條1把，豬肉80克，雞蛋1個，海鮮菇20克，豆角60克，蔥2棵、雞精少許、鹽適量。2、先準備好麵條、豬肉、豆角、海鮮菇、雞蛋等食材。豬肉，儘量多準備點瘦肉。3、豆角切細絲，海鮮菇切成小段備用。4、蔥花切好，豬肉切成細絲，...
1、麵條1把、肉絲20g、胡蘿蔔一小段、青椒1/4個、洋蔥1/5個、雞蛋1個、鹽少許、蠔油少許、醬油少許、蒜1瓣、油少許、幹澱粉10g、料酒少許、姜1片。2、將麵條提前放入鍋中，加入清水煮軟爛。撈出放入碗中。3、將胡蘿蔔...
1、原料：水煮小米掛麵、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、蒜片、薑絲。2、做法：掛麵煮開過涼開水，瀝乾水分備用；疙瘩絲用清水反覆搓洗，洗至表皮無鹹味，內中稍有鹹味時撈出，擠幹水分備用；起油鍋，油熱後，爆香姜蒜，然後下入肉絲，大火翻炒至變...
1、小蔥切碎。2、肉切絲，加生粉，生抽攪拌。3、準備這些材料：酸菜提前兩小時浸泡，洗淨，切小塊。4、肉絲加鹽炒熟。5、蔥薑蒜，泡椒小米椒炒香。6、加酸菜炒香，加開水（一次性加夠），加鹽、生抽，雞精，煮10分鐘。7、另起一鍋燒開水煮麵，...
1、主料:黑木耳10g，麵條（生）300g，春筍50g3人份。2、輔料：食鹽適量，姜適量，料酒適量，調和油適量。3、肉切成絲。4、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻。5、加入一匙油，拌勻，醃製至少2小時以上。6、春筍去衣。7、洗淨切...
1、鮮肉切絲,加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘,小蔥切成蔥花待用。2、將鍋洗淨後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲炒熟後，馬上盛起；鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻...
1、材料：瘦肉100克、榨菜適量、蔥、麵條、料酒、醬油、溼澱粉。2、瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。3、鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。4、水燒開後放...
1、將大蔥切成蔥花，酸菜切成段，放入碗中備用，將裡脊肉先切片，再切絲，放入碗中備用。2、起鍋燒油，油熱後放入肉絲，快速煸炒，炒至肉絲髮白，放入大蔥，炒出蔥香味，加入酸菜，老抽，翻炒均勻後倒入清水。3、水開後加入鹽，雞精，煮至沸騰後，下...
菠菜肉絲麵的做法:材料:-200克麵條-150克瘦肉絲-100克菠菜葉-2顆蒜瓣，切碎-2湯匙醬油-1湯匙料酒-1/2茶匙鹽-適量胡椒粉-適量食用油步驟:1.將麵條煮熟，撈出備用。2.菠菜葉洗淨，用開水焯水後瀝乾。3.熱鍋倒入適量的食用油，...
要做好吃的肉絲麵，可以按照以下步驟操作：1.準備材料：豬肉絲、麵條、蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽等），調料（例如醬油、鹽、料酒、姜蒜等）。2.先將豬肉絲用蔥姜水浸泡片刻，然後用清水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用。3.將麵條煮熟，控水後...
1、肉切絲，加少許料酒，醬油和澱粉醃一下。2、金針菇洗淨，切成合適的長段，土豆，胡蘿蔔去皮切絲，蔥花備用。3、小鍋燒水準備煮麵條。另起鍋下油，蔥花爆鍋，放肉絲翻炒斷生，再依次加入胡蘿蔔絲和土豆絲，翻炒均勻後添水，加入金針菇。4...
1、螺絲面，開水煮好後，撈出。2、裡脊肉，切絲備用；蔥花、蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。3、起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉。4、肉絲炒熟時，放入蔥花，蒜片，繼續炒，炒出香味來，然後加入白糖一勺、料酒...
青椒肉絲麵的做法：材料：-豬肉：150克-青椒：2個-麵條：200克-大蔥：適量-姜：適量-大蒜：適量-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-雞精：適量-食用油：適量步驟：1.將豬肉切成絲，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精醃製均勻，靜置10分鐘；2...
1、食材：胡蘿蔔120克、黃瓜180克、生抽適量、老抽2滴、胡椒粉少許、雞精少許。2、京醬肉絲麵食材---玉米手擀麵。3、京醬肉絲炸醬麵食材---配菜、欣和豆瓣醬、瘦肉。4、瘦肉切成絲。5、切好的瘦肉放入料酒、生抽、胡椒...
1、材料：麵條200克、香菇50克、肉絲100克。調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。2、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。3、下入香菇和肉絲，加生抽一起翻炒。4、倒入開水，下面條，再...
1、主料：麵條、青椒、裡脊肉。2、輔料：蔥、姜、料酒、醬油、食用油、鹽、澱粉。3、方法/步驟（1）食材準備好洗淨。（2）青椒去蒂，剖開去籽斜切成青椒絲。蔥切蔥花備用，豬肉切成肉絲備用。（3）肉絲加適量醬油，澱粉，料酒用筷子拌勻放置5...
1、熱鍋涼油，放入薑絲和蔥段炒香。2、放入肉絲炒至變色，再倒入洋蔥丁炒出鮮香味。3、加入一勺生抽，炒出醬香味。4、倒入西紅柿，大火炒出湯汁。5、加入適量清水，大火煮開。6、下入麵條，煮至8分熟，再放入雞毛菜煮一分鐘。最後...
1、原料：鹼水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、蔥20克、捲心菜15克。2、調味料：上湯250毫升、色拉油50毫升、雞蛋1個、雞精5克、味精3克、鹽2克、生粉2克。3、精瘦肉洗淨切細絲，加入生粉、雞蛋清、鹽調勻；酸菜切絲...
1、材料：茄子、四季豆、大蒜、豆瓣醬、肉絲、新鮮手擀麵、酒、芡粉、味精、糖。2、將茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。3、肉絲加點酒和芡粉，調勻。4、鍋燒熱，放油，（油可以多放些）將茄子放進油鍋煸，茄子很快就把油吸飽了，但...
1、鍋裡放入食用油燒肉，放入切好的豬肉。2、翻炒，放入半勺老抽翻炒。3、加入水，再加入鹽，煮開。4、放入乾麵條，用筷子攪拌一下。5、煮幾分鐘，根據喜好，放入蔥花。6、放入青菜煮半分鐘。7、將燒好的麵條裝進碗裡。...
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