關於香蒸的時尚百科
1、鯉魚500克,豬肉絲100克。2、調料:醬油適量;豆豉兩湯勺,蔥花、姜茸各一湯勺,紅辣椒末、色拉油各三湯勺;精鹽半茶勺,紹酒一湯勺,胡椒粉少許。3、魚洗淨,在魚身上劃三刀,抹上調料備用。4、將肉絲加入調料拌勻,高火爆香2分鐘後再...
1、蝦剪去蝦鬚,挑去蝦線,由後背處用刀劃開。2、蠔油用料酒稀釋攪拌均勻。3、將每隻蝦背部開口處抹上蠔油汁。4、把一頭蒜剝好全部切成蒜碎。5、將蒜末灑在蝦上,儘量在開口處多灑上一些,醃製30分鐘左右。6、鍋中倒水,冷水將...
1、材料:鮮帶子半打,豆豉20粒,蒜頭5顆。2、做法:將帶子去半邊殼,用刷子洗淨,蒜頭,豆豉洗淨後剁碎,加入1茶匙鹽攪勻。將攪勻的豆豉蒜泥鋪在帶子上,大火清蒸5分鐘,在鍋裡煮滾2湯匙滾油,趁熱澆入帶子上,灑上蔥花即可。...
1、材料:草蝦1.5斤、蒜蓉2湯匙、酒2湯匙、豆豉少許。2、草蝦剪去頭長鬚,用牙籤抽去腸泥洗淨。3、將蝦放入盤中,加酒和蒜蓉、豆豉拌勻,淋在蝦上。4、將蝦放入電飯鍋中蒸熟,或用微波爐微波8分鐘。...
1、排骨1000克,豆豉少許,二荊條一根,小米辣兩根,蔥一根,姜少許,蒜八顆,鹽少許。2、將蔥切段兒,姜蒜切末,辣椒切圈兒,豆豉稍微剁碎備用。豆豉剁碎了能更好的和排骨混合,這樣蒸出來味道會更均勻,當然如果為了外形好看也可以保留原樣...
1、用料:粳米粉160克、糯米粉40克、水100克、桂花蜜適量、芝麻白糖適量、橄欖油適量。2、做法:(1)把粳米粉和糯米粉和水混合然後拌勻用雙手擦成細粉。(2)用米粉篩篩粉(目的讓粉進入空氣)。(3)準備好桂花蜜(桂花乾和蜂蜜釀)。(4)自己...
1、選擇的鍋具。用普通的鍋蒸蒜香排骨需要20分鐘,用高壓鍋清蒸蒜香排骨要10分鐘。2、排骨的數量。排骨的數量越多蒸熟的時間越長,反之則越短。3、選擇的火候。大火蒸蒜香排骨要10分鐘,中火蒸蒜香排骨要15分鐘,慢火蒸...
1、材料:豬小排1000克、豆豉40克、陳皮20克、生抽。2、豬小排用開水焯一下;陳皮、豆豉切碎。3、將焯好的排骨放入淺碗中,加入生抽、豆豉、陳皮。4、將加好料的排骨上蒸鍋,蒸20分鐘後出鍋即可食用。...
1、主料:白蘿蔔2個。輔料:五花肉100克、胡蘿蔔100克、香菇、小蔥、生粉。調料:胡椒粉、鹽、雞精、糖。2、白蘿蔔去皮切成絲,胡蘿蔔也切成絲,五花肉切成丁,香菇切成丁,小蔥切成蔥花備用;3、坐鍋點火放入油,將五花肉丁、香菇丁、...
1、準備雞翅中10個,蒜蓉辣醬,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,蔥花適量,薑末適量,糖適量,木耳。2、雞翅洗乾淨,在背面用刀每個劃2道刀口,備用。3、做的蒜蓉剁椒醬,3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,蔥花適量,薑末適量,糖適...
1、首先把排骨剁好,放在清水中浸泡10分鐘,再洗乾淨多餘的血水,之後撈出來瀝乾水份。2、大蒜和姜洗乾淨切成末。3、熱鍋燒油,油溫3層熟,放入適量的花椒,蒜,姜翻炒出香味,在放入適量的料酒,生抽,鹽,糖煮開後關火。4、之後把剛剛煮...
1、食材用料:帶皮豬肉500克、鹽適量、油適量、醬油適量。2、製作方法:(1)豬肉清冼,切塊。(2)過開水去血水。(3)放少許油倒進豬肉炒片刻。(4)放點醬油和鹽入味。(5)裝碗中,放進電壓鍋裡蒸30分即可。...
1、主料:排骨、蒜頭、鹽適量、生抽老抽適量、生粉2勺、油1勺、紅尖椒2根、邁康美蜂蜜枸杞番茄汁一瓶。2、排骨洗淨擦乾水份,斬成小塊。3、先加入適量生粉抓勻。再加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞粉、花生油抓勻醃製15分鐘。...
1、材料:豆腐乾(香乾)1包、豬肉1塊、剁椒適量、豆豉適量、大蒜適量、姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、香醋適量、色拉油適量。2、香乾洗淨後放入鍋中,倒入適量老滷汁。3、滷汁燒開後關火,放涼連滷汁一...
1、香蕉可以蒸,但蒸過的香蕉營養會被破壞,因此不建議蒸著吃。2、香蕉中富含膳食纖維、維生素、蛋白質、鉀等營養成分,具有潤肺止咳、清熱解毒等功效。香蕉可以直接吃,也可以蒸著吃,不僅有利於消化,還可以促進胃腸蠕動,緩解腹...
1、香菇蒸雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可。如香菇滑雞的分量較大,為保證將食物徹底蒸熟透,可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆水,汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。2、喜歡香菇味濃一點用幹香菇,喜歡入口嫩一點用...
1、用料:香菜適量、鹽適量、味精適量、色拉油適量、幹辣椒適量。2、香菜200克洗乾淨控水切斷。3、放麵粉,先不要一次放太多,用筷子拌均勻。4、麵粉拌均勻後放置5分鐘,再放適量麵粉拌均勻。5、放蒸籠蒸,水開後蒸10分鐘,要大...
1、材料:芋頭5個、白糖適量、水適量。2、新鮮芋頭清洗乾淨。3、鍋裡倒入適量的清水,然後把芋頭放入蒸籠,蒸熟。4、取出蒸熟的芋頭。5、容器中倒入適量的白糖。6、剝掉芋頭的皮,蘸白糖吃就可以了。...
1、蒸20分鐘。香腸蒸制的時間不能太短,否則香腸內部還未熟透,質地也不夠香軟好吃;但蒸的時間也不宜太長,不然香腸的腸衣會出現破裂現象,同時肉的口感也會發柴發乾,建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火,蒸20分鐘為佳。2、...
1、食材:香腸3根、生薑3片、老酒1勺。2、將香腸洗乾淨後放入碟中,仔細觀察一下香腸外觀,可以從外觀發現香腸內裡有肥肉和精肉兩種顏色。3、把生薑洗乾淨後切成片,把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒...
1、食材:淨雞肉250克,水髮香菇30克,紅棗10枚,精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥絲、薑絲、溼澱粉、清湯、麻油。2、把雞肉洗淨,切成長片。紅棗洗淨,去核,切成4塊。香菇洗淨,切成絲。3、把雞肉、香菇、紅棗放入碗內,加入醬油、...
1、原料:茴香、麵粉、鹽、蒜、蔥、花椒油、辣椒麵。2、做法步驟:茴香洗淨,麵粉備用。3、茴香控幹水分切段放在篩網上。4、麵粉分次撒上,邊撒邊用手輕輕拌勻。5、撒上3-4次麵粉均勻裹在茴香上即可。6、蒸鍋做水燒開,幹屜布...
1、食材:小麥麵粉260克、香椿200克、酵母(幹)3克、豬肉餡150克、食鹽4克、生抽10克、水160克、白糖5克。2、麵粉加酵母、水,揉成略溼潤的麵糰,放置溫暖處發酵。3、豬肉餡中調入鹽、白糖、生抽拌勻;香椿芽洗淨,放入鍋中焯水...
1、香橙2個,雞蛋2個,細砂糖20g,溫熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g溫牛奶(約40℃)攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿...
1、原料:香腸、生薑。2、準備好食材備用。3、香腸洗淨,切片備用。4、放入碗中,放上薑片。5、煮飯時蒸一下就可以了。6、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長...
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