香蒸豉汁魚怎麼做 香蒸豉汁魚的做法

1、鯉魚500克，豬肉絲100克。

2、調料：醬油適量；豆豉兩湯勺，蔥花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。

3、魚洗淨，在魚身上劃三刀，抹上調料備用。

4、將肉絲加入調料拌勻，高火爆香2分鐘後再加醬油拌勻。

5、肉絲平鋪在魚身上，高火6分鐘即可。