關於酥酥的的時尚百科

2018-12-25 1、蝦，開背，挑蝦線，口感會更好，拿料酒、生抽（醬油控總會微微點幾滴），姜，鹽醃一會油燒熱，熱度差不多讓蝦一放進去就變色了。2、把蝦扔進去，蓋蓋，晃晃鍋；油少就得翻面，油多可以不翻面，開鍋把蝦撈出，繼續再燒油，再炸，炸三次，就熟啦小貼士蝦...

怎樣才能將豆子做的酥酥的豆子怎麼樣做酥酥脆脆

2017-11-25 1、用料：豆子適量、花生油適量、清水適量（泡豆子用）。2、將豆子撿去雜質、壞豆，用清水泡一夜。將泡好的豆子濾幹水分。3、鍋裡放油適量，油熱了將黃豆放進去炸，炸到鍋裡泡泡變少，撈出來晾涼。4、重新加熱油，將晾涼的豆子再次放...

怎樣做酥酥的綠豆糕自制綠豆糕的做法分享

2019-11-01 1、主料：綠豆粉（400克）。2、輔料：蜂蜜80克、綿白糖50克、食用油40克、糖桂花20克。3、廚具：蒸鍋。4、步驟：（1）綠豆粉放入深盤中，入蒸鍋大火蒸25分鐘。（2）蒸好的綠豆粉都結成硬塊。（3）蒸好的綠豆粉搓散，過篩。（4）過好篩的綠豆粉依次放...

自己做酥酥的餅乾怎麼做自己做酥酥的餅乾如何做

2019-08-27 1、用料：黃油50g、玉米澱粉50g、麵粉32g、白糖16g。2、將黃油用料理打蛋器打成絮狀。3、黃油中加入16g白糖。4、用九陽料理打蛋器攪打均勻。5、玉米澱粉和普通麵粉混合在一起過篩。6、過篩之後的麵粉倒入已打好的黃油...

怎樣做酥脆的酥肉好吃如何做酥脆的酥肉好吃

2022-09-26 1、食材：五花肉，花椒，雞蛋，胡椒粉，蔥姜，麵粉，澱粉。2、做小酥肉最好是選用肥瘦相間的肉，有肥有瘦的吃著好吃也不發柴。3、把肉皮去掉切成1釐米左右的長條，像手指粗細就差不多了，切好之後放入到盆中。4、想要小酥肉好吃，花椒一定...

上海酥魚的做法香香酥酥很好吃

2022-08-05 1、鯽魚越小越好吃，就是刺太多了，今天用高壓鍋處理它。先把小鯽魚處理好，魚背上劃開兩刀好入味兒，撒上一些乾麵粉。2、先把小鯽魚用油煎黃，目的是去腥和定形。3、我在高壓鍋底部鋪上一張白菜葉，以免湯幹糊鍋，也可以擺上一層...

液態酥油無水酥油和起酥油的區別關於液態酥油無水酥油和起酥油的區別

2021-10-20 1、原料不一。液態酥油：以精煉食用油、氫化油為主要原料。無水酥油：以精煉動、植物油脂為原料。起酥油：指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物。2、色澤不一。液態酥油：色澤金黃色。無水酥油：呈天然黃色。起酥油...

怎麼做酥掉渣的花生酥香酥到掉渣的花生酥的做法

2018-06-17 1、找一個大一點的容器，磕一個雞蛋進去打散，加入玉米油繼續攪拌攪拌攪拌。2、選一個細篩過篩低筋麵粉進大碗（如果找不到特別細的篩子也可以選用粗篩多過濾幾遍就OK），分2次加入細砂糖，刮刀翻拌均勻。倒在保鮮膜上面，團成麵糰...

雞蛋酥怎麼做的特別酥脆雞蛋酥酥脆的做法

2018-01-15 1、用料：雞蛋一斤、白糖2兩、麥芽糖1兩。2、把1斤雞蛋打在碗裡，加2兩白糖攪拌均勻。3、麥芽糖倒入碗中，隔水大火加熱2分鐘，凝固的麥芽糖就能融化了。4、倒半鍋油，油溫燒到6成熱。5、然後蛋液通過漏網漏出來。6、蛋液倒在漏...

酥皮泡芙掉酥的原因為什麼酥皮泡芙掉酥

2021-01-23 1、烘烤過程中開啟過烤箱門。由於泡芙是靠麵粉受熱膨脹的，如果中途開啟烤箱門，麵糊遇到冷空氣，裡面還殘留水分就會縮小下陷，無法膨脹。2、烘烤溫度過高。烘烤溫度過高，會使泡芙受熱過快，導致膨脹，膨脹後如果不降溫定型，將烤箱...

外酥裡嫩的炸酥肉外酥裡嫩的炸酥肉做法

2018-04-11 1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。4、30...

酥油茶的酥油怎麼喝酥油茶的酥油如何喝

2022-09-27 1、客人被讓坐到藏式方桌邊時，主人便拿過一隻木碗(或茶杯)放到客人面前。2、主人或主婦提起酥油茶壺搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。倒茶時，茶壺要輕輕搖晃幾次，使茶油勻稱，壺底不能高過桌面，以示對客人的尊重。剛倒下的酥...

酥肉怎麼做又酥又脆酥肉的做法

2019-09-21 1、用料：豬肥瘦肉500g，雞蛋1個，花椒麵適量，紅薯粉適量，麵粉適量，啤酒適量，料酒適量，鹽適量。2、首先將買回來的豬肉清洗乾淨，切成條狀吃起來比較方便拿，豬肉的選擇方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以選擇五花肉或者裡脊肉，如果喜...

如何做酥餃皮更酥酥餃皮怎麼做才酥脆

2018-12-16 1、將適量到麵粉，雞蛋，油，水把材料加到一起揉成麵糰。個人建議，儘量揉的比較均勻，勁道。2、其次，油加多了，皮炸起來會較酥，所以可以適當的增加一些油。3、蛋：蛋加多了的話，餃皮會有雞蛋的香味，會比較清香。4、但炸的時候會出很多...

酥脆糖酥餅怎麼做酥脆糖酥餅的做法

2018-01-10 1、食材：麵粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。2、水油皮：麵粉120克，玉米油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉米油40克。水油皮揉至光滑，油酥搓勻，一定要搓到位，這是好吃的關鍵，然後分別包上保鮮膜，醒30分鐘左右。3...

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹

2019-03-31 1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒...

如何做酥皮鳳梨酥好吃酥軟鳳梨酥的做法

2021-02-05 1、材料：冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許。900克冬瓜，用水煮成透明狀，撈起用紗布擠去水分，成冬瓜泥。2、450克去皮菠蘿，用鹽水浸泡10分鐘，...

桃酥怎麼做才酥脆桃酥如何做才酥脆

2022-09-27 1、先將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻，至白砂糖完全融化為止。2、將100克油分次倒入蛋液中，並加入小蘇打和泡打粉，攪拌均勻至粘稠狀。3、將核桃仁碾碎放入麵粉中，將麵粉倒入蛋液中，抓拌均勻成麵糊。4、將活好的麵糊均勻...

如何炸出酥香好吃的酥肉怎麼製作酥香好吃的酥肉

2021-10-25 1、原料：豬裡脊約400克，雞蛋3個，土豆澱粉適量。2、豬裡脊肉切成條裝入碗中，裡邊放點麻椒粉，十三香，雞粉，味粉，再來點蠔油，麻油，抓勻後醃製10分鐘，將其醃製入味。3、取一個空碗打入三個雞蛋，來點土豆澱粉，不用放水，順著一個方向攪勻，...

酥皮蛋黃酥怎麼做酥皮蛋黃酥的製作方法

2017-11-12 1、先將水油皮材料揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。2、然後揉油酥，揉成光滑無顆粒狀，分成三等分備用。3、一份加入3克抹茶粉揉勻分成10克一個小團，另一份加入紫薯粉同上步湊，第三份不用加直接分成40克一個小團一共30個。...

蛋黃酥怎麼儲存才酥脆蛋黃酥酥脆的儲存方法

2019-02-11 1、做完蛋黃酥，要等它完全涼下來之後，打包儲存。打包可以購買保鮮袋、密封袋，或者保險盒。這樣做的目的是隔絕空氣，防止氧化。2、想要保持蛋黃酥第二天仍然酥脆：多餘的蛋黃酥直接打包放進冷凍，可以直接裝進保鮮盒裡，沒有保鮮...

怎麼做酥肉才酥脆如何做酥肉才酥脆

2022-09-26 1、食材：裡脊（豬肉）260克G，雞蛋2個，鹽適量，花椒粉適量，澱粉80克。2、把裡脊洗淨切條備用，裡脊肉是做酥肉最好的選擇。3、把切好的裡脊肉，加入鹽和花椒粉，進行醃製，大概15分鐘左右，入味即可。4、澱粉加入雞蛋，攪拌均勻，攪拌到沒有小...

香香酥酥的炸帶魚香香酥酥的炸帶魚做法步驟

2019-06-08 1、帶魚洗淨控水，加生抽，耗油五香粉醃製，沒有五香粉的話也可以用胡椒粉。2、醃製半小時。3、醃製好的帶魚先裹上乾麵粉，接著裹上全蛋液。4、油鍋燒熱，撒點麵粉進去測試一下，如果立刻飄起來就是可以開始炸。5、炸至金黃撈出，...

好吃又酥的蛋黃酥做蛋黃酥的方法

2020-01-06 1、先把生鴨蛋黃磕出來，處理乾淨蛋清，蛋黃外面的一層薄膜也要小心去除，那層膜不但腥而且影響美觀。可以用水沖洗一下，不過要晾乾或者用廚房紙巾擦乾備用。豆沙提前炒好，晾涼備用。2、將水油皮材料全部放入麵包機，揉至可以拉...

桃酥不酥發硬的原因桃酥不酥發硬的原因分析

2022-01-04 1、桃酥吃起來不酥還發硬，那麼多半是因為在製作的時候油溫過高的緣故，一般人造黃油的沸點會比酥油更高一些，要是油脂進入到麵粉裡面的溫度過高的話，那就就會很容易融化在麵粉裡面，這樣做出來的桃酥就不酥脆了。2、要是製作...

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