關於醬黃瓜的時尚百科
標題:醬黃瓜——簡單又好吃的開胃佳餚功效:醬黃瓜是一道常見的開胃菜，其酸甜爽口的口感不僅可以增進食慾，還具有清熱解暑、健胃消食的功效。黃瓜富含豐富的維生素C和纖維素，有助於促進新陳代謝和消除體內廢物，同時還可保...
1、準備黃瓜、鹽、一勺生抽、一勺陳醋和一小勺白糖、幾顆大蒜、花椒。2、黃瓜，清洗乾淨，用刀去頭去尾，然後從中間切開再切開再切開，一根黃瓜切成均勻的八段，切好以後放入盆中備用。3、在切好的黃瓜上面均勻地撒一勺鹽醃製...
1、材料：小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油。2、小黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分；撒上足夠的鹽醃製一天一夜；置通風處風乾黃瓜表面的水分。3、鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；加入適量花...
1、黃瓜、生薑、大蒜、醬油200克、醋30克、白糖15克。先將黃瓜洗乾淨，控幹水分，然後把黃瓜切成細條，撒上鹽，醃製3個小時，盛黃瓜的容器不能有水和油。黃瓜洗乾淨一定要控幹水分，全程不要有生水，不然醃製的時候容易壞，料汁會酸...
1、準備好的新鮮黃瓜，用清水洗淨晾乾表面的水分，把刀和案板都用高溫消毒並晒乾，然後再把晾乾的黃瓜切成條狀，放在盤中，撒上細鹽，用手調勻，醃出它的水分。2、等黃瓜醃出，水分變軟以後，取出控水，醃出的水全部倒掉，再把黃瓜條放到陽...
1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。2、大蒜7頭，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日後即可食用。...
麻醬黃瓜是一道非常經典的中式冷盤，下面是它的製作步驟：材料：-黃瓜：1根-花生醬：適量-香蔥：適量-蒜瓣：適量-鹽：適量-醋：適量-糖：適量-醬油：適量-辣椒油（可選）：適量步驟：1.將黃瓜切成細長的條狀或薄片狀，放入碗中。2.加入適量的鹽，輕輕揉...
1、黃瓜洗淨，去頭去尾去瓤切成細條。2、放入盆中，加入鹽攪拌均勻醃製2小時。3、鍋中燒油，放入八角和花椒炒香。4、撈出廢料，放入蔥段和薑片炒香。5、倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮開，轉小火煮2分鐘，晾涼備用。6、黃瓜擠幹水...
1、首先把準備好黃瓜，切開，改刀切成條。2、切好放在碗裡，加鹽，攪拌均勻後醃製兩小時。3、將黃瓜用屜布擠出水分，擠好後放到碗裡備用。4、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮。5、煮開後關火晾涼，將涼透的料汁倒...
1、準備好黃瓜，切開，改刀切成條。2、切好放在碗裡，加鹽，攪拌均勻後醃製兩小時。3、將黃瓜用屜布擠出水分，擠好後放到碗裡備用。4、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮。5、煮開後關火晾涼，將涼透的料汁倒入醃好...
1、醃製醬黃瓜冰箱冷藏可以存兩週左右。2、醬黃瓜如果在夏天一定要放入冰箱冷藏儲存，冬天的話放在通風陰涼的地方就可以了。醬黃瓜本身就是用鹽醃過的，鹽醃過的食材保質期會長一些。開蓋吃完以後一定要密封好再放入冰箱...
1、材料：小黃瓜，鹽，白糖，大醬。2、小黃瓜洗淨後瀝乾水分。3、把鹽放入黃瓜中。4、用手搓勻，醃製5天，每天翻動2次。5、去掉小黃瓜醃出的水。6、醃過的小黃瓜中放入白糖。7、大醬用水懈開。8、把醬湯過篩後放入小黃瓜中。9、...
1、食材明細。黃瓜2500克（5斤）醬油1250克（2.5斤）鹽250克蒜100克姜100克紅糖100克花生油75克雞精75克白酒100克花椒30克2、黃瓜洗淨晾乾。3、把調料準備好。4、姜、蒜洗淨備用。5、將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2－3小時。6...
1、材料：黃瓜500克、鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml。2、黃瓜切成0.5釐米的片；3、加入15克鹽攪拌好；4、放在一個有眼的漏網中；上面用重物壓一天；5、用蒜末10克，辣椒醬30克，生...
1、小黃瓜刷洗乾淨後切去頭尾，表面均勻地撒上鹽，然後用手一條條將小黃瓜揉搓至變軟。2、變軟了的小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然後在小黃瓜上面壓上重物，令其慢慢出水，靜置1天。3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白砂糖、芝麻香油...
1、原料：黃瓜500克。2、調料：鹽15克、蒜末10克、辣椒醬30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、涼開水150ml。3、製作：將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天后，將...
1、醬醃黃瓜做法：黃瓜切大條，小尖椒，姜，大蒜切片。2、二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。3、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。)4、把灑了鹽的...
1、食材：黃瓜1根、麻醬4小勺、鹽一小勺、雞精一小勺、陳醋一小勺、白糖一小勺、蒜兩瓣。2、麻醬放入碗裡。3、用涼白開化開。4、加入一小勺鹽、一小勺味精、一小勺陳醋、加入一小勺白糖攪拌均勻。5、蒜切末備用。黃瓜...
1、主料：黃瓜(2500克（5斤）)。調料：醬油(1250克)、鹽(250克)、蒜(100克)、姜(100克)、紅糖(100克)、花生油(75克)、雞精(75克)、白酒(100克)、花椒(30克)2、做法步驟：黃瓜洗淨晾乾。把調料準備好。姜、蒜洗淨備用。將黃瓜切...
1、醬黃瓜配方：黃瓜兩根、醬油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。2、準備好黃瓜，切條。切好放在碗裡，加鹽，攪拌均勻後醃製兩小時。將黃瓜用屜布擠出水分備用。3、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開...
1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉；大蒜7頭，切片；姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤；準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日後即可食用。2、將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長...
1、黃瓜2000克、生薑適量、醬油500克、冰糖220克、鹽10克。2、黃瓜洗淨切開挖瓤。3、切成寸段後用鹽醃製2～3小時。4、把醃好的黃瓜裡的水分擠掉，生薑切片放入黃瓜一起，喜歡的還可以放些大蒜籽一起，喜歡辣的還可以放些辣椒...
1、食材明細：黃瓜2500克、醬油1250克、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒100克、花椒30克。2、醬黃瓜的做法步驟：黃瓜洗淨晾乾，把調料準備好；3、姜、蒜洗淨備用；4、將黃瓜切成條，放入鹽醃2...
1、食材：乳黃瓜1200g、色拉油30ml、醬油適量、姜適量、蒜適量、白糖適量。2、把黃瓜和辣椒洗淨，不用晾乾。3、然後都切成細條，一般是4-6份，就可以了，長度8-12公分比較好醃製。4、然後均勻的撒上食鹽，然攪拌均勻。5、把姜和...
1、食材：黃瓜3根、蒜適量、紅辣椒適量、蒜、鹽、糖、生抽、老抽、醋。2、把黃瓜清選乾淨，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。3、往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻，醃製30分鐘。4、取一隻空碗，依...
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