關於糖醋魚的時尚百科
1、鯽魚清洗乾淨後用刀橫切數刀，鍋中倒入油，待油熱後手拎著魚尾用勺子把油淋在魚身上，使切過花刀處的魚肉往外翻。2、整條放入油鍋炸制，注意翻面，兩面炸至金黃撈出，蔥切段，生薑切片，生粉中加入水拌勻。3、鍋中倒油放入蔥、生...
1、將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分（因為要剪，所以水分儘量少最好）；倒入一勺料酒、薑絲，鹽醃製10-15分鐘；2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油，大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛...
1、蔥薑蒜適量，草魚一條，料酒適量，醋、糖、鹽適量。2、蔥薑蒜切末，將草魚加入鹽、料酒和蔥末蒜末，醃製30分鐘出鍋瀝油備用。3、將醋、糖、鹽攪拌均勻備用。4、鍋中加油，加入蔥炒香，把魚放入鍋中，加入糖醋汁，加入醬油，翻炒一下，加...
1、使用高壓鍋燉糖醋魚的時候，在火候正常的情況下，燉15-20分鐘就可以了。2、燉魚的時間還需要根據做魚的方法、魚的品種，新鮮程度以及魚體積的大小作出相應的調整。在用高壓鍋燉魚的時候，先將魚頭和其內臟都去掉，清洗乾淨...
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈...
1、鯧魚一條，料酒適量，糖適量，白醋適量，鹽小半勺，番茄醬適量，澱粉適量。2、首先準備一條鯧魚，因為鯧魚刺少肉鮮，然後把魚處理乾淨，然後在魚的兩面劃上花刀，抹上鹽和料酒更入味，去腥。醃製半小時即可。3、在醃製魚的過程中我們可...
1、糖醋鯉魚食材：鯉魚750克、食鹽1茶匙、醋3茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、料酒3湯匙、生抽4茶匙、澱粉6湯匙、番茄醬3湯匙、彩椒3個、小蔥5根、白糖2湯匙、高湯7湯匙、植物油300毫升、蔥白1段、水10湯匙、麵粉5湯匙做法：將鯉...
1、作為家裡當主婦，做一款好吃的糖醋魚，該怎麼做呢？首先做這道菜我們需要準備的材料有鮮魚1條、生粉50克、香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、料酒1勺、番茄醬2勺、香醋2勺、白糖1勺、食用油適量、食用鹽適量等材料以及輔料...
1、食材：魚肉300克、澱粉2勺、熟白芝麻適量、鹽1勺、料酒2勺、清水適量、番茄醬2勺、白醋1勺。2、魚肉去掉魚皮和魚骨，切成厚片，放入盆中，加半勺鹽，加入料酒和幹澱粉，抓勻醃製20分鐘左右。3、準備一個不粘鍋，倒入適量油，加熱...
1、淨魚肉450克。雞蛋黃25克。澱粉30克、花生油200克、蔥10克、姜10克、醬油10克、清湯100克、白糖65克、醋40克。2、將魚肉洗淨，切成長4釐米、寬厚均勻1釐米的長條。用雞蛋黃加澱粉調成蛋黃糊，待用。3、炒鍋內放入花生...
1、糖醋魚熱量：113大卡/100g；糖醋魚的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。2、做糖醋魚主要的食材有草魚、青椒、洋蔥、江米酒、大蔥、姜...
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈...
1、材料：魚1條（青魚，草魚，鯉魚），生抽，老抽，醋，糖，蔥，姜，花椒，八角，料酒。2、將魚宰殺洗淨，瀝乾水份，切成魚段，放入盆中用鹽，生抽，雞蛋，麵粉拌勻，漿十五分鐘。3、火上放平底鍋，鍋中放油，七成熱時，放入漿好的魚段，炸至金黃撈出。4、鍋中放新油，等...
1、原料準備：鱈魚600克，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，玉米澱粉半碗，番茄醬2大勺，糖1勺，鹽1茶匙，水小半碗。2、鱈魚洗淨切塊加料酒、白胡椒粉、花椒粉醃製片刻。3、鍋內油燒熱，魚塊蘸滿玉米澱粉。油燒到7成熱時，分別下入魚...
1、食材。鯉魚750克，食鹽1茶匙，醋3茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，料酒3湯匙，生抽4茶匙，澱粉6湯匙，番茄醬3湯匙，彩椒3個，小蔥5根，白糖2湯匙，高湯7湯匙，植物油300毫升，蔥白1段，水10湯匙，麵粉5湯匙。2、將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗...
1、糖醋魚的醬汁做法倒也容易，只要我們準備好白糖，白醋，番茄醬也就可以，到時候把它們按照比例調配好，把新鮮鯽魚處理乾淨，挖空內臟用澱粉，料酒醃製半個小時，把大蒜，蔥姜切成碎末。2、之後開鍋加油爆香蔥姜，等到油燒熱就把醬汁擱...
1、主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、蔥、香菜、尖椒。輔料：料酒、豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋、雞精。2、在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，醃漬片刻。3、把醃出來的汁水倒掉，蘸幹水...
要做出好吃的糖醋魚，需要以下材料和步驟：所需材料：-500克魚肉（適合炸的魚肉，如鯉魚、鱸魚、草魚等）-2個胡蘿蔔-1個青椒-1個紅椒-2個蔥-適量生薑-適量蒜調味料：-3勺料酒-適量鹽-適量白胡椒粉-1勺白糖-2勺醋-1勺番茄醬-1勺醬油...
1、魚塊片薄，少許食鹽醃製半小時。魚塊整個拌乾麵粉，再沾雞蛋液。2、油鍋燒熱放油，7成熱放魚塊，炸至成型即可撈起。一塊塊放如，不粘連。再次下鍋炸至金黃，撈起待用。3、乾淨鍋，最好是冷鍋，熱的話放少許冷水，3勺糖，2勺番茄醬，少許...
1、食材：魚(鱸魚、黑鯛皆可)1尾、蔥段1/3杯、薑末1/2大匙、蒜末1/2大匙、醬油1又2/3大匙、番茄醬3大匙、香油1/3大匙、糖2/3大匙、水2/3杯、1大匙料酒、3大匙香醋。2、將魚洗淨擦乾，兩面各劃2〉3刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、姜...
1、材料：草魚、醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周...
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈...
1、草魚塊500克、蒜1瓣、香蔥2根、姜1小塊、料酒2湯匙、番茄醬1勺、白糖1茶匙、醋1勺、醬油2湯匙、鹽適量、油適量。2、方法：魚塊洗淨加鹽適量、料酒1湯匙醃半小時。蔥、姜、蒜切末。3、鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸...
主料：草魚200g、番茄醬2大勺。輔料：姜粉少許、生粉2勺、香油少許、蒜末2瓣、料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺、料酒少許、鹽少許。1、將魚片和姜粉、料酒、鹽和生粉一起醃製半小時左右。2、將料酒、生抽、糖、醋...
1、做法一。材料草魚1條（約2斤）、鹽1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、幹澱粉1湯匙（15克）、番茄沙司2湯匙（30ml）、清水200ml、白醋2湯匙（30ml）、白糖2湯匙（30克）、水澱粉1湯匙（15ml）。做法：將草魚的內臟清除後洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚...
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