關於糖醋魚的時尚百科
1、食材。鯉魚750克，食鹽1茶匙，醋3茶匙，姜1小塊，蒜3瓣，料酒3湯匙，生抽4茶匙，澱粉6湯匙，番茄醬3湯匙，彩椒3個，小蔥5根，白糖2湯匙，高湯7湯匙，植物油300毫升，蔥白1段，水10湯匙，麵粉5湯匙。2、將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗...
1、蔥薑蒜適量，草魚一條，料酒適量，醋、糖、鹽適量。2、蔥薑蒜切末，將草魚加入鹽、料酒和蔥末蒜末，醃製30分鐘出鍋瀝油備用。3、將醋、糖、鹽攪拌均勻備用。4、鍋中加油，加入蔥炒香，把魚放入鍋中，加入糖醋汁，加入醬油，翻炒一下，加...
1、糖醋鯉魚食材：鯉魚750克、食鹽1茶匙、醋3茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、料酒3湯匙、生抽4茶匙、澱粉6湯匙、番茄醬3湯匙、彩椒3個、小蔥5根、白糖2湯匙、高湯7湯匙、植物油300毫升、蔥白1段、水10湯匙、麵粉5湯匙做法：將鯉...
1、用料：鱸魚1條、姜3片、雞蛋1個、蔥1條、胡椒粉5克、生粉適量、料酒1勺、蕃茄醬100克、白醋1大勺、白糖2大勺、鹽1適量。2、做法：鱸魚宰殺淨，把魚頭切開，骨肉分離，魚肉縱橫交錯打上花刀，魚骨頭砍段。3、魚肉中加入雞蛋，姜，...
1、主料：草魚1000克。輔料：青椒30克，洋蔥(白皮)100克，調料：江米酒20克，大蔥10克，姜8克，醬油10克，白砂糖20克，醋15克，鹽2克，香油2克，澱粉(玉米)10克，植物油20克。2、洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。3、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末...
1、主料：鯉魚或草魚。調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，...
1、食材：草魚3斤、雞蛋2個、雞粉2克、食鹽2克、料酒3克、玉米澱粉20克、麵粉10克、植物油10克。2、準備一條清洗乾淨的草魚，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆裡，清洗乾淨以後，擠去水分。3、在魚片中加入食鹽2克，雞粉2克，料酒...
1、將五勺清水、4勺番茄醬、三勺白醋、兩勺白糖、一小勺澱粉放進碗中用筷子攪拌均勻2、熱鍋熱油後（油溫五成熱），將醬汁倒進來；3、用小火熬製濃稠，邊熬邊攪拌；4、這樣做糖醋魚的糖醋汁就完成了...
1、食材：魚、生薑、大蒜、花椒、鹽、糖、生抽，醬油各適量。2、買來活的草魚，把中間的骨頭去掉，把魚肉切成小段。3、放鹽、生薑、花椒拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。4、準備好小蔥，大蒜、生薑，糖醋，生抽、醬油。5、把鍋洗...
1、主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、蔥、香菜、尖椒。輔料：料酒、豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋、雞精。2、在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，醃漬片刻。3、把醃出來的汁水倒掉，蘸幹水...
1、草魚1條2、洋蔥適量3、尖椒適量4、生粉適量5、白糖適量6、白醋適量7、料酒適量方法/步驟1食材準備好2將草魚去鱗去肚洗淨，控幹，改花刀，用少許鹽灑一下魚身上。3在魚身上塗抹均勻生粉。4將洋蔥、胡蘿蔔、尖椒、姜切絲，...
1、西蘭花沸水焯熟備用。2、鯉魚收拾乾淨後，抽掉兩面的腥筋。用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片。用料酒，鹽醃製30分鐘。3、水100g、麵粉60g、澱粉30混合一起，攪拌均勻。4、放入醃好的鯉魚。整條魚掛上糊後，用手提起來，去...
一般來說，糖醋魚對於魚的品種要求不高，所以選用鯉魚或者草魚做糖醋魚均可以。1、做糖醋魚首先要選對魚，因此在選魚時，要選擇外觀看起來圓鼓鼓、肥厚多肉的魚。這種型別的魚更加的耐煎耐煮，這樣才不會剛一放進油鍋就發生魚...
1、糖醋魚是魯菜的一道特色名菜，糖醋魚的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。2、做糖醋魚主要的食材有草魚、青椒、洋蔥、江米酒、大蔥...
1、主料：鯉魚或草魚。調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，...
1、主料:鯽魚1條。2、輔料：姜1塊、澱粉15克、白糖10克、料酒3克、蒜2瓣、大蔥1段、植物油100克、食鹽3克、番茄醬30克、白醋5克、生抽6克、味極鮮4克。3、去掉魚鱗內臟的鯽魚一條，洗乾淨用刀在魚身兩側切花刀。4、用料...
1、將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分（因為要剪，所以水分儘量少最好）；倒入一勺料酒、薑絲，鹽醃製10-15分鐘；2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油，大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛...
1、主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、蔥、香菜、尖椒；輔料：料酒、豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋、雞精。2、做法：在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，醃漬片刻；把醃出來的汁水倒掉，蘸幹水分；再...
1、食材：草魚一條，番茄醬三勺，糖適量，醋三勺，澱粉適量，蔥薑蒜一份，生抽一勺。2、先將魚洗乾淨，再在魚上打十字刀，便於使裡面入味。3、將魚放在碗中，用料酒醃製20分鐘4、用手提起魚尾出，將澱粉均勻抹在魚上。5、倒油進鍋，當油滾沸...
1、草魚1000g、鹽適量、老抽少許、白糖適量、醋適量、麵粉適量、澱粉適量。2、做法：魚剖成片，去骨，加入少許鹽、料酒，再將麵粉澱粉調成稠漿，可以掛在魚片上就行了。（開始裹的乾麵粉，不行，才重新調了一碗麵漿。）3、鍋裡倒油，燒至...
1、用料：鯉魚1條。輔料：胡蘿蔔1/2根、蒜薹2根。調料：食鹽1/2茶匙、醋2湯匙、蔥1段、姜2塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、澱粉適量、番茄醬1.5小匙、植物油4湯匙、糖3茶匙、胡椒粉適量。2、魚去鱗去腮去內臟洗淨。3、用刀在魚身上...
1、青魚段洗淨後切大塊，用鹽和1勺料酒醃漬半小時；2、將魚塊抹乾表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油；3、鍋內留少許底油，放入蔥薑蒜末小火煸香；4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開煮至湯汁粘稠；5、放入魚塊翻炒...
1、食材：青魚一段，豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。2、冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。3、油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸。4、炸至一面金黃翻面繼續炸，炸至全部...
1、將買來的草魚清理乾淨後切成塊，然後去掉皮和魚骨，將切好的魚塊放入碗中再加入澱粉，鹽以及料酒醃製30分鐘。2、起鍋燒油，帶油溫七成熱的時候將醃製好的魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出，注意這個過程要小火，將煎好的魚塊撈...
糖醋魚是一道經典的中式菜餚，味道酸甜可口，香氣撲鼻。下面是糖醋魚的製作步驟：1.準備材料：500克魚片（鯉魚、鱸魚或者其他肉質鮮嫩的魚片都可以），適量鹽和澱粉，2個蛋黃，適量麵粉，適量食用油，適量蔥薑蒜末，適量白芝麻，適量青紅椒絲。...
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