糖醋魚怎麼做法 生活經驗告訴你

1、作為家裡當主婦，做一款好吃的糖醋魚，該怎麼做呢？首先做這道菜我們需要準備的材料有鮮魚1條、生粉50克、香蔥適量、生薑適量、大蒜適量、料酒1勺、番茄醬2勺、香醋2勺、白糖1勺、食用油適量、食用鹽適量等材料以及輔料。準備好這些我們就可以開始做了。第一步我們先把鮮魚把魚鱗刮掉，然後開膛破肚把內臟清理乾淨，然後用清水洗乾淨，洗乾淨以後在魚身上用刀劃幾道，這樣有助於入味。然後再把香蔥洗淨，生薑切成絲，大蒜去皮以後備用，然後再準備適量的生粉。然後再取一部分生薑絲，然後一勺料酒倒進處理好的鮮魚身上，摸暈，然後醃製十五分鐘左右。

2、然後等醃製好以後再往魚身上裹上澱粉，然後把魚拿起來抖掉魚身上多出來的澱粉。第二步我們找來一個鍋，然後倒上適量的食用油，然後等魚燒到七八成熱的時候就可以把魚從鍋邊慢慢的放進鍋裡開始炸，然後炸到魚外皮酥脆的時候就可以撈出來了。然後再準備香醋，一勺白糖，兩勺番茄醬。然後用炸魚剩下的油把香蔥放進去，還有生薑絲，大蒜，放進去以後炒香，然後把番茄醬倒進去，接著再把白糖，香醋倒進去，然後煮開。

3、煮開以後再把魚慢慢放進去煮四五分鐘進行入味就可以了。然後再用用適量的澱粉加上清水，然後慢慢的把澱粉水倒進鍋裡面進行勾芡，然後再煮開就可以了。然後煮開就可以出鍋了。我們找來一個魚盤，然後先把魚盛出來，然後再把鍋裡面的醬汁均勻的淋到魚的身上。然後再撒上一點蔥花，真的是色香味俱全了。你學會了嗎？