關於醃菜的時尚百科

2019-07-08 1、主料：泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g輔料：花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋蔥適量、蘿蔔適量、豇豆適量。2、做法步驟：（1）將罈子洗淨後徹底晾乾，不能有任何水份;蔬菜洗淨後切塊後也晾乾，菜...

醃菜太鹹補救為什麼用鹽水泡泡菜太鹹了怎麼補救

2022-08-05 1、鹽水和鹹菜裡面的水分形成了濃度差，鹽水濃度更高，低濃度自然會往高濃度運輸。2、具體原理：主動運輸是指物質逆濃度梯度，在載體的協助下，在能量的作用下運進或運出細胞的過程。Na+、K+和Ca2+等離子，都不能自由地通過磷脂...

醃菜的做法大全醃菜最美味的做法三則分享

2019-05-30 1、炒醃菜。用料：醃菜180克、五花肉100克、生抽4克、老抽5克、食用油15克、料酒8克、鹽5克、白糖8克、紅椒1個、下飯神器肉丁炒醃菜的做法：（1）準備自制的醃菜，沒有可以去市場買成品“雪裡蕻醃菜”，淘洗一下，用手擠出水份，生薑...

東北醃菜放什麼醬好吃東北醃菜放哪些醬好吃

2022-09-29 1、放入醬油，醋，白糖，大火煮開之後放涼，然後另起油鍋，倒上食用油，放入蔥薑片，香葉，幹辣椒，八角，花椒，然後乾煸出香味兒，然後把晾晒好的黃瓜放進，乾淨的玻璃罐中，然後倒進去放涼的萬能醬汁就好了。2、把切好的青辣椒放入鍋中，加入花生...

自制醃菜放什麼好吃又簡單

2024-02-28 自制醃菜是一種簡單又美味的方式，它不僅可以延長食材的保鮮期，還能增添食物的口感和風味。下面是一種簡單又好吃的自制醃菜的做法。功效：醃菜富含有益菌群和纖維素，有助於改善腸道健康，促進消化。此外，醃菜還含有豐富的維生...

醃菜瓜的做法大全醃菜瓜的做法教程

2021-11-10 1、做法一用料：菜瓜2個、老薑4片、大蒜3瓣、小米辣6個、小蔥5顆、鹽1勺、醬油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油潑辣子1大勺。備好食材：菜瓜、老薑、大蒜、小米辣、小蔥；菜瓜洗乾淨，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成絲；菜瓜裡調...

醃菜怎麼醃製才能儲存長久醃菜儲存方法

2023-07-02 1、密封袋儲存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在儲存鹹菜之前應該把裡面施各多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方儲存，切記何近放在陽光下暴晒，這樣不利於...

怎樣做醃菜豆做醃菜豆的方法

2019-09-14 1、將扁豆洗淨，頭尾摘掉備用。2、將扁豆改刀切塊備用。3、切好的扁豆放入盆中，放入鹽和薑片。4、攪拌勻勻，醃漬1小時。5、1小時後將扁豆裝入無油的乾淨瓶子裡。6、用盤子蓋上再翻轉過來。7、往盤子裡倒入清水，放在窗臺自...

買回來的醃菜缸怎麼處理才能用新買回來的醃菜缸怎麼清洗

2023-06-30 1、先用清水簡單的把醃菜缸清洗一下。2、往醃菜缸裡倒滿清水，加入適量白醋，至少浸泡一天左右時間。3、倒掉醋水，換清水洗一遍，然後倒入燒開的熱水，悶個8-10分鐘，水涼了以後把水倒出來，將醃菜缸口朝下放置在陰涼乾燥處，有條件...

傣族水醃菜的做法不妨動手操作一下

2022-08-05 1、主料油菜300克2、調料食鹽適量花椒適量幹辣椒5個獨蒜1個白糖適量3、備料工作：上海青洗淨切絲備用；乾紅椒去蒂去籽剪成圓圈狀備用；獨蒜去皮切茸狀備用4、菜碎放入盆中，撒上1小匙食鹽，將菜碎搓揉均勻，用盤扣壓緊實後醃製（夏...

醃菜醃製方法四川醃菜的醃製方法

2018-04-21 1、食材：芥菜適量、鹽適量2、首先選擇好的青菜頭，選擇好後串菜，風乾。風乾到含40%左右的水分。3、剝皮去根，頭醃。頭醃的比列為，每千克菜40g鹽。攪拌均勻後放入器具中排去空氣，每天都要加壓排氣。醃製時間為72小時，除去其中...

新鮮大蒜葉怎麼做醃菜新鮮大蒜葉如何做醃菜

2022-09-27 1、將大蒜葉的老根和黃葉子去除，清洗蒜苗時，要注意細節。2、將大蒜葉的莖和嫩葉，均勻切段。3、放太陽下晾一天。4、將鹽均勻的撒在上面，用鹽醃一天。5、加辣椒、雞精、糖充分攪拌均勻。6、醃半個小時，直至入味。7、就可以...

醃菜牛肉火鍋怎麼做怎麼做醃菜牛肉火鍋

2022-09-26 1、大蔥取1/4（一半蔥白，一半綠）、土豆半個切片、洋蔥1/4顆切絲或小塊、豆腐半塊切片、牛肉150g切薄片、香菜兩隻切碎（可選，看個人喜好）、姜兩片切絲。重要的是快手的泡菜湯料，這個裡面含兩包，一個醬料包和一個湯包。2、一湯勺...

五花肉蒸醃菜的做法怎麼做五花肉蒸醃菜

2021-10-20 1、主料：五花肉100g。2、輔料：醃菜100g、幹辣椒粉1勺。3、調料：植物油5g、鹽1g、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許。4、醃菜提前浸泡瀝乾水分。5、五花肉煸幹水分（五花肉提前用鹽、蠔油、老抽，醃漬十分鐘）。6、放入植物油煸炒至...

醃菜燒白的做法醃菜燒白怎麼做

2022-08-05 1、用料：五花肉切碎醃菜枓灑或白酒紅糖、五香粉醬油、味精、姜粒、花椒粒2、鍋放少許色拉油燒熱，在把洗淨擦乾表面水份五花肉代皮那面沾上老抽醬油放入鍋裡炸黃後涼冷切薄片；3、切好炸制好的五花肉裝盤；4、做好的調科澆入...

怎樣做醃菜苔好吃又簡單

2024-02-27 怎樣做醃菜苔好吃又簡單功效：醃菜苔是一道美味可口的小菜，具有營養豐富、口感酸爽的特點。它富含多種維生素和纖維素，有助於促進消化，增強身體免疫力。材料：1.新鮮的菜薹：500克；2.鹽：適量；3.白糖：適量；4.醋：適量；5.生抽：適量；6.姜蒜...

孕婦能吃醃菜嗎孕婦可以吃醃菜嗎

2022-05-13 1、孕婦應避免食用鹹菜、醃菜，鹹菜或者醃菜含有亞硝酸鹽等成分。孕期的飲食管理較為嚴格，特別是孕早期，可以參照膳食寶塔進行飲食。2、最底層應食用主食，如米、面，之後攝取蛋白食物，比如雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等，均為攝入蛋...

老式的醃菜怎麼做老式的醃菜的做法

2019-03-29 1、食材：蒜頭50千克、白糖20千克、食醋15千克、食鹽0.3千克、桂花1千克。2、將大蒜扒皮、去須，入缸用清水浸泡。第2天換水，第3天撈出瀝乾。將煮好的配料湯晾涼，倒入蒜缸內浸漬。隔3～4天倒1次缸，倒3～4次後封缸。2個月後即為成...

雲南酸醃菜的正宗做法大家一起來分享

2022-08-05 1、首先把新鮮菜葉子從菜樹上拿下來，平鋪在乾淨的地上晾水分，約一天的時間即可，晾晒的目地是使青菜葉子在洗的時候不容易折斷。2、然後用清水洗淨，洗的時候特別注意葉梗中間捲起的部分重點洗淨，重複洗三次，一定要清洗乾淨。...

醃菜筍怎麼做好吃醃菜筍怎麼做

2021-12-17 1、將鮮嫩的竹筍去皮、對半切割、清洗好；2、製作醃水：將食用鹽、醋、花椒等上面準備好的材料加入水，將清洗好的竹筍一起放入加熱，預計時間10分鐘左右，（竹筍9成熟就好，有嚼勁）；3、煮好之後，拿出來放在桌子上一會，等涼了就可以食用...

醃菜包子餡怎麼做這樣的包子最好吃

2022-08-05 1、把面和好，發酵20分鐘。2、把豬肉切成肉餡，把姜蔥切沫，醃菜切碎，把鍋裡放下清油，熱油200度倒下豬肉放下薑末，放一點豆瓣，在放下醃菜炒一會，放一點鹽放下小蔥起鍋。3、用擀麵棒擀圓。4、把包子包好，蒸籠蒸20分鐘。...

醃菜花子炒雜菜醃菜花子炒雜菜做法

2018-06-19 1、材料：醃菜、胡蘿蔔、豆腐果、黃豆芽。醃菜買回來，切粗條。泡水。去掉多餘的鹽分。2、蔬菜都切成差不多的粗條豆腐果可以先用開水燙一下，去掉表面多餘的油分。3、起油鍋，煸香薑片。先下胡蘿蔔和豆芽煸炒。4、炒軟後，下醃...

爆炒小醃菜怎麼做爆炒小醃菜如何做

2019-04-15 1、材料：醃菜、白糖、姜、蒜、辣椒。2、醃菜洗淨擰乾。3、醃菜撕細條切碎。4、炒鍋不放油，放入醃菜，加少量白糖和水煮開，翻勻後煮至水乾盛起備用。5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。6、鍋洗乾淨後加稍多點油，爆香姜蒜辣椒。7、...

醃菜扣肉的家常做法步驟醃菜扣肉要蒸多久呢

2019-03-17 1、做法：將扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片狀。用溫水清洗。切好的肉片放容器裡，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。2、將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內擺放好；把剩餘的肉片填入碗中輕輕壓...

蘿蔔醃菜怎麼做胡蘿蔔醃菜做法

2018-06-23 1、主料：胡蘿蔔500克。2、調料：白芝麻適量、薄荷適量、香油適量、醋適量、鹽適量、大蒜適量。3、把胡蘿蔔切成絲。4、放進碗裡，撒上適量的鹽。5、用鹽鹹上兩個小時後擠出水份。6、起油鍋，加入蒜泥。7、再加入適量的白芝麻...

熱門標籤