五花肉蒸醃菜的做法 怎麼做五花肉蒸醃菜

1、主料：五花肉100g。

2、輔料：醃菜100g、幹辣椒粉1勺。

3、調料：植物油5g、鹽1g、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許。

4、醃菜提前浸泡瀝乾水分。

5、五花肉煸幹水分（五花肉提前用鹽、蠔油、老抽，醃漬十分鐘）。

6、放入植物油煸炒至金黃色。

7、五花肉撥至一邊，放入醃菜翻炒。

8、加入鹽調味。

9、醃菜平鋪在碗中加入五花肉。

10、放入幹辣椒、味精、生抽，放入電高壓鍋隔水蒸二十分鐘。

11、灑上蔥花，醃菜吸收了肉汁超級美味。