關於滑脊的時尚百科
滑脊湯是一道非常經典的中式湯品，配以嫩滑的魚脊片，口感柔嫩，味道鮮美。下面是滑脊湯的做法大全：材料：1.魚脊片：200克2.雞蛋清：2個3.鮮香菇：適量4.鮮芹菜：適量5.雞蛋黃：適量6.鹽：適量7.薑片：適量8.雞精：適量9.料酒：適量10.水澱粉：適...
1、脊拼音：[jǐ]。2、脊，是漢語漢字，指人和動物背上中間的骨頭。相關詞語有脊背、脊肋、脊骨、脊樑等。它出自《說文》：“脊，背呂也。”《易·說卦傳》：“坎為美脊。”明·倪元璐《袁節寰大司馬像贊》：“試之多艱以觀其（袁可...
1、原料：豬裡脊肉375克、黃瓜200克,雞蛋清40克、大蔥15克,鹽5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克。2、裡脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗淨，削去粗老外皮，切成0.5釐米厚的斜片；蔥切...
1、脊，發音jǐ，是漢語漢字，指人和動物背上中間的骨頭。相關詞語有脊背、脊肋、脊骨、脊樑等。2、出處：⑴《說文》：“脊，背呂也。”⑵《易·說卦傳》：“坎為美脊。”⑶明·倪元璐《袁節寰大司馬像贊》：“試之多艱以觀其（袁可立）...
1、脊椎拼音：[jǐzhuī]。2、脊椎一般指脊柱。小孩剛出生的脊椎數量是32-33，成人脊柱由26塊椎骨（包括頸椎7塊，胸椎12塊，腰椎5塊，骶骨1塊（由5塊骶椎融合構成）、尾骨1塊（由3-4塊尾椎融合構成））借韌帶、關節及椎間盤連線而成。脊柱...
1、脊，發音jǐ，是漢語漢字。2、意思：指人和動物背上中間的骨頭。3、相關詞語有脊背、脊肋、脊骨、脊樑等。4、出自《說文》：“脊，背呂也。”《易·說卦傳》：“坎為美脊。”明·倪元璐《袁節寰大司馬像贊》：“試之多艱以觀其（...
1、[lǐji]。2、裡脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩...
1、材料：豬裡脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大蔥1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裡脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裡脊片上勻漿芡，待用。3、大蒜去皮，...
1、脊背：人和動物背上中間的骨頭。2、屋脊：屋頂中間高起的部分。3、書脊：也叫書背。書籍的脊背，在書裝訂處的一邊，封面與封底的聯接處。一般印有書名、著者、出版社名稱等。4、脊索：某些動物身體內部的支柱，略呈棒形，由柔軟的...
1、脊樑：jǐliáng。2、脊樑是一個漢語詞語，指全身骨骼的主幹，比喻在國家、民族或團隊中起中堅作用的人。元關漢卿《拜月亭》第一折有記載：“你心裡把褐衲襖脊樑上披，強似著紫朝衣。”3、例句：一個人只要有條脊樑，有點血性，今...
1、滑熘裡脊是一道簡單的家常菜，主料是豬裡脊肉300克，黃瓜、木耳15克。2、做法：豬裡脊肉（沒有也可以用精肉）切薄片；打入蛋清，加少量粉面，鹽，料酒，抓均勻，醃製20分左右；油溫6成熱，下入肉片劃開，顏色均勻變白就可以了，千萬別弄老了，瀝乾...
1、脊髓，拼音：[jǐsuǐ]。2、人和脊椎動物中樞神經系統的一部分,在脊椎內,兩旁分出許多對神經到軀幹和肢體的各個部位。位於脊柱中，呈長管狀，色灰白。其主要功能為傳遞腦與身體各部之間的訊息以及產生反射。與腦構成動物...
1、先將豬裡脊備好，清洗乾淨。2、橫切薄片，放入兩勺澱粉和兩勺生抽和一勺料酒。3、拌勻醃漬15分鐘。4、青椒、大蔥、胡蘿蔔、姜切絲。量自己依照自己的口味掌握。5、放入4湯勺油，先炒香薑絲。放入裡脊肉滑炒。6、待肉炒...
1、部位不同，豬背脊骨裡面叫裡脊肉，豬背上叫外脊肉，一般都叫它扁擔肉。2、肉質不同，裡脊肉是一柳一柳的，肉質是很好的，屬於很嫩的肉質，而外脊肉比裡脊肉的肉質差些。3、外觀不同，裡脊肉是長條圓形的，一頭比較細點，是最嫩的肉，但...
1、所處的位置不同：裡脊肉：裡脊肉是脊椎骨內側一條肌肉。通脊肉：通脊肉是大排骨相連的瘦肉。2、肉的用途不同：裡脊肉：裡脊肉的用途是適合炒菜用，切、剁、炒、炸。通脊肉：通脊肉的用途是適合做湯。3、家庭如果需要儲存裡脊肉，...
1、滑熘裡脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。2、滑溜裡脊是一道美食，由豬裡脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作用。3、選肉要精，確保軟嫩，上漿不...
1、材料：豬裡脊肉200克、菠菜25克、玉蘭片10克、核桃50克、紫菜(幹)5克、澱粉(蠶豆)20克、大蔥3克、姜5克、鹽5克、黃酒10克、味精1克、香菜10克。2、將肉除淨筋膜，片成0.5釐米厚、6釐米長的大片，平鋪在案板上。3、幹澱...
1、脊樑的拼音：jǐliáng。意思是脊柱，比喻支撐事物的中堅力量。2、近義詞脊背脊柱支柱脊骨。3、造句：松樹挺拔的軀幹是它傲岸的脊樑，在冬天，大雪紛紛地下著，其它的花草樹木全都奄奄一息了，唯有松樹在樹林裡挺著胸，顯得十分有...
1、原料;新鮮的雞蛋一枚、豬裡脊肉未25克、鹽適量。2、將肉未加點鹽上味，攪拌時可少量加點水。3、蛋打散，衝入調好味的溫開水碗中。4、將調好味的肉未用筷子撥散，放入蛋液中。5、將碗放入沸水中隔水蒸十分鐘就做好了。...
1、食材：豬裡脊肉375克、黃瓜200克、雞蛋清40克、大蔥15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、鹽5克；2、裡脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘;黃瓜洗淨，削去粗老外皮，切成0.5釐米厚的斜片...
1、脊拼音:[jǐ]。2、脊釋義:（1）人和動物背上中間的骨頭；脊柱：～髓、～椎。（2）物體上形狀像脊柱的部分：山～、屋～、書～。（3）姓氏。3、相關組詞：屋脊、脊背、脊樑、書脊、背脊、山脊、脊檁、脊髓、裡脊、脊柱、脊索、脊椎、岡脊、蛇脊。...
1、原料：裡脊肉600克，雞蛋清100克，溼澱粉25克，淨豆油200克（實耗50克），蔥、姜各50克，料酒6克，鹽6克，味精4克，香油4克，香菜腸克。2、裡脊肉切絲，上漿醃後，用溼熱油滑熟，放人漏勺，姜蔥絲滄鍋，放人料酒、滑好的肉絲，放入用鮮湯、鹽、味精對...
1、原料：豬肉裡脊200克、玉蘭片50克、雞蛋清1個、精鹽1克、料酒10克、味精1.5克、青豆15克、蔥5克、薑末3克、溼澱粉15克、熟豬油50克。2、裡脊肉洗淨，先片成片，再順紋切成絲，放碗中加鹽、料酒麻味，最後加入雞蛋清、溼澱粉...
1、原料：豬裡脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大蔥1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裡脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裡脊片上勻漿芡，待用。3、大蒜去皮，...
1、肉的位置不同：小裡脊主要在脊柱骨內側，同時肉的產量比較少；而大里脊會與排骨部位相連，同時外側有筋膜覆蓋，肉的產量比較多。2、肉的做法不同：小裡脊相對於大里脊要更嫩一點，適合用來煲湯；而大里脊比較適合炒菜。3、肉的口...
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