滑溜裡脊是哪裡的名菜 滑溜裡脊的介紹

1、滑熘裡脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。

2、滑溜裡脊是一道美食，由豬裡脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作用。

3、選肉要精，確保軟嫩，上漿不宜過厚，滑油時油溫不宜過熱，但要防止油涼脫漿。