關於乾製的時尚百科
1、普通乾薑片:將生薑去皮洗淨、晾乾,切成0.5釐米厚的薑片,每100千克鮮薑片加鹽3.5千克,分層醃製3~5天,待食鹽溶化滲透後,撈出晾乾或用烘箱烘乾即成。一般每100千克鮮姜可出成品15~20千克。薑片用無毒塑料袋密封儲存,可儲存2年...
1、將百合掰成瓣,注意保持每一片的完整性,這樣既可以保持營養價值,又方便以後食用!2、掰好後放入涼水鍋中,用中火將水燒開,然後再用小燒十五分鐘。注意既要煮熟百合,同時又要保持花瓣的完整性。要掌握火候,火不可太大影響百合...
1、日晒法:將龍眼或穗放在晒盤中晒一天,其間翻動一次。第二天上午將果剪下,晒至下午一時許,把果盤疊起來,周圍用麻袋或草蓆包蓋進行回潮(即浞使果內的水分向外滲移)。第三天上午再攤晒,下午一時左右再回潮,第四天攤晒後,若受力...
1、青梅洗淨,去蒂。2、將青梅放入容器中,撒上適量鹽。3、輕輕揉搓青梅,粘裹上鹽。4、靜置幾個小時之後,青梅表皮微皺,滲出的水分已經將鹽融化。5、此時可以加入涼開水,讓淡鹽水浸泡青梅。放陰涼處泡2天。6、取出青梅,放入筲...
1、用料:杏鮑菇幹若干;肉若干;鹽適量;生抽適量;老抽可用可不用;蔥適量;料酒適量;糖一點點。2、做法:?。(1)準備材料。(2)杏鮑菇幹取適量放盆裡,然後浸泡5-10分鐘。浸泡的時候會發現有些油飄起來,這是正常的。(3)浸泡杏鮑菇乾的時候就可...
1、日晒竹蓀把放置於烤篩上的竹蓀,置於太陽下暴晒乾製,因為日晒時竹蓀會發出一種香氣,為了防止昆蟲網香氣飛來咬食和汙染竹蓀,應在竹蓀上遮一層乾燥、潔白、衛生的紗布防蟲。在日晒過程應經常翻面轉向,使竹蓀上下、左右幹...
1、節肢動物海洋中節肢動物的種類也很多,它們的標本也有浸製與乾製兩種。2、大型的蝦、蟹、賞等均可乾製,方法是將10%的福爾馬林注入動物體內,接著放入10%的福爾馬林液中浸泡6-10小時,最後晾晒乾燥即可。3、浸製方法:先將...
1、先將墨魚乾整個泡到清水中,大約需要泡10個小時,中途可以換水3-4次,直到墨魚變軟,如果需要加快這個過程,可以用溫水,加適量的鹼。2、墨魚乾泡軟之後,將表皮剝去。剝皮時,從邊緣剝起,要剝乾淨。3、剝皮之後,將墨魚的骨板取出。...
1、萵筍乾:準備好萵筍處理乾淨。再將乾淨的萵筍切成約2毫米厚的片。然後加適量鹽,調勻醃製一夜。第二天放在太陽底下,需晒三四天即可。2、黃瓜幹:黃瓜去刺,洗淨瀝水。再對半切開,挖去黃瓜瓤,然後把弄好的黃瓜成小段,撒上適量...
1、首先把春筍都剝去殼。2、剝好的春筍削去老皮,清洗乾淨,再對半刨開。3、刨開的筍放進家裡唯一的大鍋裡,加滿水,再加5-6勺鹽,煮開。撇去浮沫,再煮5-6分鐘吧筍煮熟就可以撈出了!4、煮好的筍放到家裡所有能晾晒的框子裡,陽臺開...
1、去除花菜菜葉,削去菜花上汙髒的部分,掰成直徑3-5釐米的小朵,放在水中稍浸泡5~10分鐘後,然後沖洗下,放在簍中瀝去水分。2、接著鍋中放水,加兩大勺鹽進去,等到水煮開之後,將花菜倒入,煮幾分鐘至菜花七成熟,關火撈出。3、撈出後...
1、食材:白條雞3只,120克的食鹽,30克的花椒,20克的白糖,80克的辣椒麵,10克左右的十三香,高度白酒等。2、準備3個白條雞,將雞處理乾淨,從中間劈開,用清水清洗乾淨,然後再將雞頭,雞爪,雞屁股都剁掉,晾乾表面的水分。3、接下來準備一下...
1、蘋果乾做法:蘋果洗乾淨,去掉核,切成1.5mm厚度,切一片就放入清水中,防止氧化,切完後全部取出來放在油紙上去掉蘋果片的水份,烤箱100度迴圈熱風烤1小時30分鐘左右。2、香蕉幹做法:香蕉切成3毫米左右,鋪在錫紙上,放入靠盤中,表面...
1、選擇好的蝦:最好選擇個頭較大、肉多頭小、新鮮的明蝦。2、炒蝦:鍋中放上鹽,將鹽炒熱之後,放入蝦同炒,適當的放點料酒,不用多,起到去腥的左右即可,炒出水分的時候,將水倒掉,繼續炒,炒到很乾後,撈出備用。3、找個太陽很足的日子,...
1、製作乾花是陰乾。2、將花在成熟季節採收後切割,懸掛在室內乾燥的熱空氣中,使水分蒸發,為了防止組織皺縮,以更好地儲存其自然色澤,應儘量用熱空氣快速乾燥。懸掛時把花頭朝下,這樣在乾燥過程中莖的頂端才能保持剛硬。...
1、果魚肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽光和風能夠進入,加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊,然後在魚身上撒上食用鹽,撒鹽的時候要均勻,不要錯過每一條魚,將撒過鹽的魚放入醃池中一層層碼起來,一直碼到高出池口十...
1、買筍。首先筍殼要是嫩黃色的,筍肉則是白色為佳,筍節之間要緊密,這樣的筍肉質才會越細嫩。其次,筍要蔸大尾小,體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣的筍才越脆嫩。2、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝,要先在筍上切...
1、當氣態的二氧化碳處於零下78.5的溫度下時,氣態的二氧化碳就會凝結成乾冰,並且隨著乾冰的產生,其中一部分乾冰會與空氣接觸,重新變回氣體,同時吸收大量的熱,使周圍溫度下降,使空氣中的水蒸氣發生液化現象,形成霧氣。2、利用...
1、原料:香豆腐乾4塊。2、調料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生醬半小勺,蒜頭2瓣,姜一小片,糖半小勺。3、生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,香油一勺,醋一小勺,味精可放可不放。4、做法:香豆腐乾過開水焯一下。5、香豆腐乾切絲,蒜和姜切成碎...
1、食材:白菜適量。清水適量。2、首先用買回的白菜,用清水稍泡幾分鐘,這樣容易洗掉菜心裡夾的沙粒。3、將所有的白菜,都洗乾淨,注意不要掰開,這樣容易晒制。4、鍋中放入熱水煮滾。5、放入部份蔬菜燙軟。6、燙軟的蔬菜夾出洗...
1、苔條脫水的方法在生產中最常用的就是在自然環境中晾晒,晾晒過程中要密切注意天氣預報。具體的方法是,將剖好的苔幹均勻地掛在繩子上,一般經過2~3天的晾晒,苔幹達到一折即斷、顏色由黃綠色轉為綠色時就可以了。或使用烘...
1、準備食材,雞蛋一個、麵粉160克、油、糖各適量。2、打一個雞蛋在碗裡,加入油,攪拌均勻,分幾次加入糖,攪拌至融化。3、篩入麵粉,過篩後的麵粉更加蓬鬆且粗顆粒都被篩去,攪拌成糊。4、烤盤底抹一層薄油,鋪上錫紙,錫紙上抹一層...
1、方法一:蘿蔔、味精、辣椒麵、五香面、醋。先把蘿蔔切成條狀晒7成幹。然後用涼開水洗乾淨後放入鹽、醋、糖去揉洗幾遍,再放入味精、辣椒麵、五花面再揉幾遍就可以直接吃了。2、方法二:食材:綠皮蘿蔔適量,生抽,鹽,白酒適量,...
1、牛肉浸泡水中去血水。2、鍋中倒入適量水,加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺料酒大火燒開轉小火燉1小時。3、燉好的牛肉放至涼透,然後切成1.5釐米左右的條形。4、將切好的牛肉條放入容器中。加入2勺生抽、2勺...
1、用料:香菇、剪刀、竹篩、保鮮袋。2、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去,儘量不要將柄全剪去,香菇柄的味道更濃郁。3、再將菌褶朝上整齊攤放在竹篩上。4、擺放好,直接把竹篩放到窗外太陽下晾晒。5、有大太陽,蘑菇晒2-3天...
熱門標籤
-
三船
kill
夏涼
駝奶
超音速
眼護
毒丹
宮鎖
留髮
蔓爛根
江水
音點
猛批
入廚
紅難
口加八是
山西晉
時老愛
7d
二十四小
糧多大
北路
技校
秋復春
蘿莉萌
連連看
其地
好蛋撻
二塊
啤梨輔
骨甲
中南半島
入港
宰牛
蒼耳子
刀型
-
推薦閱讀
- 花蛤買來怎麼做好吃 如何做花蛤
- 五月八號是什麼星座 五月八號所對應星座
- 狐狸是什麼動物
- 煮凍豬血腸的正確方法 怎麼煮凍豬血腸
- 表達想念的唯美句子 關於思念的唯美句子
- 怎樣儲存新鮮板栗 儲存新鮮板栗方法
- 屬狗和屬雞的合不合適做夫妻 屬狗能和屬雞的結婚嗎
- 家庭自制綠豆芽的方法 家庭自制綠豆芽的方法簡述
- 減肥期間吃土豆會胖嗎 減肥期間吃土豆會長肉嗎
- 冬日用車技巧 冬季用車的10個小技巧
- 老舍是什麼民族 關於老舍簡介
- 牙齒上有黑色的東西是怎麼回事
- 錦繡南歌驪歌到底死沒死 劇情是怎麼講述的
- 關於明朝的電視劇 關於明朝的電視劇有什麼
- 自制意麵的做法大全
-
猜你喜歡
- 皇室麥片有營養嗎 皇室麥片有沒有營養
- 三令五申的典故 三令五申典故介紹
- 會展公司是做什麼的 會展公司的業務有哪些
- 涼拌水果雞肉怎麼做 涼拌水果雞肉的烹飪方法
- 河豚烹飪方法 河豚烹飪方法介紹
- 塞班幾月份去最好 塞班哪個月份去最好
- 中國神話故事 中國的神話故事
- 關於愛情的文案 關於愛情的朋友圈文案
- 粗陶茶具有什麼優點和缺點 關於粗陶茶具有什麼優點和缺點
- 怎樣才算小臉 小妙招讓你擁有巴掌臉
- 盤古開天地文言文 盤古開天地文言文原文
- 膝上型電腦風機聲音大怎麼處理 筆記本風扇聲音大的原因及解決方法
- 抓住機會的激勵句子 抓住機會的名言警句
- 給產婦燉鯽魚湯可以放點料酒嗎 給產婦燉鯽魚湯能不能放點料酒
- 晚上做夢夢到死人是什麼徵兆 晚上做夢夢到死人好不好