滑炒裡脊如何做 滑炒裡脊的做法

1、先將豬裡脊備好，清洗乾淨。

2、橫切薄片，放入兩勺澱粉和兩勺生抽和一勺料酒。

3、拌勻醃漬15分鐘。

4、青椒、大蔥、胡蘿蔔、姜切絲。量自己依照自己的口味掌握。

5、放入4湯勺油，先炒香薑絲。放入裡脊肉滑炒。

6、待肉炒至變色微幹，放入胡椒粉。

7、先放胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔炒軟。

8、放入青椒絲，簡單翻炒後加適量鹽。

9、最後放入大蔥絲炒勻。

10、加入半勺孜然和味素炒勻出鍋。