關於蹄筋的時尚百科
1、牛蹄筋的熱量並不是特別的高，每100克牛蹄之中含有150大卡左右的熱量。它的營養價值豐富，含有比較多的蛋白聚糖還有膠原蛋白，脂肪含量相對來說比較低。2、適量的吃一些牛蹄筋，可以有效的補充身體所需要的免疫力，並且可以...
燉蹄筋通常需要燉煮1-2小時，以確保蹄筋變得軟爛而有口感。然而，具體的烹飪時間也取決於蹄筋的大小和質地，可以根據個人口感和偏好進行調整。在燉煮過程中，需要不斷觀察和攪拌，確保蹄筋煮熟，並且湯汁入味。...
1、白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。牛筋洗淨，蔥洗淨切段，姜切絲，八角一個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。2、鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。3、鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火，用鍋鏟柄把白鬍...
1、準備材料料：牛蹄筋500g、香菜50g、食用油1勺、食鹽適量、醬油1匙、豆瓣醬1匙、麻油1匙、料酒1勺。2、蹄筋是買的已經煮好的，切成厚片。3、熱鍋熱油下入。4、加一勺料酒爆炒一分鐘。5、加一勺醬油炒至上色。6、加一大...
1、主料：牛蹄筋(熟)250克、大蔥2根。2、輔料：生抽2湯匙、雞精1/2茶匙、老抽1湯匙、白糖2茶匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2湯匙、植物油適量。3、做法：（1）牛蹄筋一副，買來的是半熟品，裡面有鹽所...
1、首先取水泡，再用清水清洗，然後用熱水燙它，但不要花很長時間，蹄會在熱水中趁熱很長時間。去除破碎的骨頭，刮掉表面塗層，切成7釐米長的條狀。2、牛蹄筋是一道菜品，製作原料主要有牛蹄筋、料酒、鹽扥等，滑爽酥香，味鮮口利，有益...
1、食材：蒜葉蒜白80g，牛蹄筋150g，紅幹辣椒適量，紅彩椒半個，花椒少許，生抽適量，老抽少許，料酒少許，薑絲適量，醋適量，平菇25g。2、將煮熟的牛蹄筋切大塊，塊不要切的太小，因為牛蹄筋受熱很容易化小，牛蹄筋有的地方賣的是熟的，可以直接切...
牛蹄筋煲湯是一道美味營養的湯品，下面是製作牛蹄筋煲湯的簡單做法：材料：-牛蹄筋：適量-豬骨或雞骨：適量-姜塊：適量-料酒：適量-鹽：適量步驟：1.將牛蹄筋和豬骨或雞骨洗淨，放入鍋中加水煮沸，撇去浮沫後撈出，用冷水沖洗乾淨。2.將蹄筋...
1、牛筋當中富含有豐富的膠原蛋白，因此有很好的美容養顏功效，因為膠原蛋白構成了面板重要的成分，如果適當地吃牛筋補充膠原蛋白，對於提高面板彈性的作用會非常地明顯。牛筋當中還富含有豐富的鐵元素，而鐵元素能夠很好地預...
1、蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋。2、常見的有牛蹄筋，羊蹄筋等。乾貨蹄筋質地都很堅硬，特別是牛蹄筋更是質老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形。...
1、原料：油發蹄筋、香菇、蒜頭、辣椒、蔥、五花肉、鹽、糖、雞粉、雞、鮑汁、生抽。2、蹄筋泡發12小時，香菇泡發一個切四份，蔥白切段，辣椒斜切圈。3、熱鍋加油小火爆香豬肉。4、豬肉爆香後捎一邊加入蒜頭香菇爆香。5、輔...
牛蹄筋是一道傳統的中式菜餚，可以做成很多美味的口味，以下是一種做法：材料：-牛蹄筋500克-薑片3片-蔥段2段-料酒2湯匙-豆瓣醬2湯匙-生抽2湯匙-糖1茶匙-鹽適量-蒜蓉2茶匙-雞精適量-花椒粉適量-香菜適量步驟：1.將牛蹄筋切成適...
蹄筋海蔘湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作蹄筋海蔘湯的做法：所需材料：-蹄筋：500克-海蔘：200克-薑片：20克-蒜瓣：4顆-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-香菜：適量步驟：1.將蹄筋洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質，焯水時間約3-5分鐘。2....
1、溼熱和痰溼體質不宜多吃豬蹄筋。2、豬蹄筋的適用人群，老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝痠軟、身體瘦弱者食用。蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常見的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。常用做...
牛蹄筋燉土豆通常需要燉1個半到2個小時。這樣可以確保牛蹄筋變得軟爛，並且土豆也能煮熟。為了獲得更好的口感和味道，建議使用慢燉鍋或者壓力鍋來進行燉煮。...
1、牛蹄筋洗淨；蹄筋倒入電飯煲內膽中，繼續放入生薑片、香葉、八角、桂皮、2勺料酒。2、啟動電飯煲煮蹄筋功能，選擇壓力口感（軟爛口感6），點選啟動，自然放氣後取出。3、燉蹄筋期間，將辣椒切斜塊，生薑、大蒜切碎備用；4、將燉好的牛...
1、蹄筋不宜長期儲存，如暫時不用，可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內保鮮。2、一般可以保鮮2-3天不變質。而對於幹品蹄筋的儲存相對簡單，只要放於通風、乾燥處即可，一般可以儲存半年。3、牛蹄筋是一道菜品，製作原料主要有牛蹄...
1、幹牛蹄筋在準備發制之前,先用木棒將蹄筋砸一砸,使之鬆軟。這樣易於漲發,且成品無硬心,出品率高。2、將幹牛蹄筋砸鬆軟之後,將幹牛蹄筋放入水中浸泡12個小時,然後加清水、蔥、姜、黃酒等,蒸或燉4個小時；當蹄筋綿軟時...
1、材料：熟牛蹄筋200g、鹽10g、大蒜10g、生薑5g、香菜8g、豬油5g、醬油18g、白糖10g、澱粉3g、老抽10g、大蔥50g2、首先牛蹄筋用熱水洗淨後切片。姜蒜切片，香菜去根洗淨，大蔥白切長段。鍋裡挖入兩鏟子豬油(也可用植物油)...
1、食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，醬油10ml，花椒粉3g，雞精2g等。2、牛蹄筋洗淨控水待用。3、將蔥一半切斷，一半切末，薑切片放好備用。4、把煮鍋置火上，加清水，蔥段薑片，料酒燒沸。5、再投入牛蹄筋，移至小火上煮4小時左右，當...
1、新鮮牛蹄筋色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質透明，質地緊密，富有彈性。時間長的生鮮牛蹄筋呈黃色，質地鬆軟，沒有彈性。2、在熟食店購買熟牛蹄筋選擇乾淨衛生的門店。3、購買預包裝的熟牛蹄筋選擇知名品牌，質量有保障。4...
1、主料：驢蹄1份。2、輔料：辣椒適量、食用油1湯匙。3、調料：食鹽小許、味精小許。4、驢蹄筋改刀。5、辣椒和蔥姜切塊。6、熱鍋冷油。7、放小許食鹽。8、放辣椒等炒軟。9、放驢蹄筋翻炒。10、放生抽炒勻。11、放味精提味...
1、將新鮮買來的牛蹄筋先清洗乾淨後，用清水浸泡幾小時，中間更換幾次水，目的是去除牛蹄筋的羶味。2、浸泡過後的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生薑和料酒，汆燙一下。3、撈出牛蹄筋，衝冷水後瀝乾水分即可。...
1、牛蹄筋有益氣補虛，溫中暖中的作用。2、蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，最主要作為結構成分，分佈於軟骨、結締組織、角膜等基質內，其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液，起潤滑作用...
1、蹄筋味道賽人蔘後蹄要比前蹄好。2、蹄筋軟糯可口，是蹄上最好吃的部分。顧名思義，蹄筋就是蹄上連線關節的踺子。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差，筋短小，兩端呈扁形;後蹄筋的質量好，兩端呈圓形。常見的蹄筋有...
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