關於做貝蓉的時尚百科
1、材料:水發遼參500克,乾貝50克,豬肉末250克,清湯、蔥椒油、蔥、幹辣椒、青蒜苗、老抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許2、將遼參入清湯氽過,撈出瀝去湯汁。3、勺內加清油燒熱,放入蔥花、幹椒末炒香,加肉末炒至熟,加清湯,調味,倒...
1、材料:蒜茸、生抽、鹽、粉絲、青紅椒粒。2、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。3、洗淨貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。4、先來調點汁:熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。5、扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉...
1、一般的蒜蓉扇貝的做法來說,5分鐘左右就可以了。2、需要準備的材料:蒜蓉、龍口粉絲、扇貝、大蔥、生抽、油、胡椒粉、料酒。3、洗淨扇貝的外殼上的汙漬,將扇貝肉取出,洗淨其中的黑色物質和下方的黃色汙漬。4、將處理好...
1、材料:蒜蓉,生抽,鹽,粉絲,青紅椒粒。2、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。3、洗淨貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。4、先來調點汁:熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。5、扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲和爆好...
1、把乾粉絲用水浸泡30分鐘,蒜拍扁切末,小米椒切圈,小蔥切末。2、扇貝用刀去除沙囊,把肉和殼分離出來,起鍋燒油,倒入蒜末和小米椒圈。3、加適量蠔油,適量生抽,一勺糖,把洗乾淨的肉放入貝殼中,粉絲擺在貝殼上。4、把炒好的蒜末均...
1、用料:扇貝10只,蒜10瓣,粉絲1把,大蔥1段,紅椒1只,調料:料酒適量,鹽適量,雞精適量,油適量。2、粉絲用溫水泡半小時,撈出來備用;3、扇貝洗淨、留下肉和黃,摳出來,放一小糰粉絲進去,再把肉窩進粉絲裡;4、大量的蒜,剁成蒜泥,紅椒切成末,大...
1、食材:扇貝4個、粉絲100克、蒜末10克、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、蔥花適量2、粉絲提前泡發好;扇貝肉取出,將粉絲盤在貝殼上,再將貝肉放回貝殼上;3、鍋中倒油燒熱,下入蒜末炒至變色,盛出;4、將炒好的蒜蓉和生抽、蠔油...
1、乾貝先浸泡軟了。2、泡好的乾貝撕成絲,蔥姜切末。3、絲瓜刨去皮,切段。4、鍋中加油,放入乾貝絲炒香。5、再加入蒜末炒至略焦,再加醬油炒勻。6、絲瓜擺放盤裡,把乾貝蒜蓉放上面。7、放入蒸汽爐裡蒸5分鐘。8、醬油、鹽燒...
1、大蒜切碎,生薑切碎,蔥切蔥花。2、鍋中倒入油,開火,把蒜蓉和生薑倒進鍋裡,翻炒出香味,再加少量鹽,香噴噴的蒜蓉醬就做好了!3、把大蝦的頭剝掉,切成兩半,再把切好的蝦放在烤盤上,開火。加上一點蒜蓉醬,嘖嘖,好香啊!撒上蔥花,繼續烤...
1、主料:扇貝(鮮)。2、輔料:粉絲、姜、蒜、蔥。3、調料:料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽。4、先把扇貝清洗乾淨,粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。5、姜切細切,1瓣蒜切成蒜末,蔥切蔥花。6、鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1...
1、鮮蝦500g,扇貝肉200g,配料鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,蛋清適量,生粉適量,蒸魚豉油適量,青椒絲適量,紅椒絲適量。2、鮮蝦洗淨去頭去殼抽去蝦腸。3、攪打成蓉,加入少量鹽,蔥薑蒜末,蛋清,生粉,拌成蝦泥。4、扇貝洗淨去掉上殼。5、...
1、新鮮扇貝清洗乾淨,從中間用刀對剖開,洗淨內部後,放入盤中擺放好。2、蒜蓉、蔥、姜適量選淨切成末,加入香油、豆鼓、鹽和味精等調料拌勻。3、粉絲用冷水泡軟後,粉絲捲成小團放在扇貝上,鋪上剛混合蒜蓉等調料。4、熱油加少...
1、主料:蒜蓉20克、貽貝500克。2、輔料:玉米油0.3勺、蠔油1匙、水澱粉1勺。3、貽貝摘除雜質洗淨瀝乾水份放入煮鍋中。4、蓋上鍋蓋不用添水大火煮貽貝5分鐘左右。5、貽貝全部開口煮好了聞到了好鮮美的味道。6、貽貝的外...
1、扇貝用刷子刷乾淨,用小刀沿著扇貝殼內轉一圈,取出貝肉,放入淡鹽水內,扇貝殼每個留一片殼備用。2、粉絲用溫水泡軟,貝肉摘去砂囊,用水反覆洗乾淨泥沙。3、蒜多準備一些,磨成蒜泥,用少許植物油炒至金黃色。4、貝殼上依次放上...
1、準備好新鮮的白貝,如果有壞的要扔掉。2、白貝用清水先清洗一遍,把外殼上的泥沙清洗。然後放點白醋、鹽,浸泡3分鐘。3、用白醋、鹽浸泡過的白貝,會吐出很沙子,變的非常乾淨。這個時候再用清水沖洗乾淨,撈出,瀝乾水。4、把...
1、幹扇貝柱洗淨,溫水中浸泡1宿,變軟後取出,浸汁留用。2、香菇用水浸泡,變軟後取出,切成絲,浸汁留用。3、幹百合根,枸杞子用水洗淨後,浸泡在溫水中,使其變軟,膨脹。4、蕎麥洗淨,煮20分鐘,放到竹箅上。5、把乾貝汁、香菇汁放入到深...
1、主料:水發乾貝300克紹酒7.5克雞蛋清8個2、輔料:精鹽4.5克蔥8克味精10克姜3片白湯250克鮮牛奶200克3、將水發乾貝盛入盆裡,加入蔥、姜、紹酒5克、清水250克,上籠屜用旺火蒸30分鐘取出,潷去蒸汁,揀去蔥、姜。4、雞蛋清放在...
1、主料:扇貝80g、粉絲30g。2、輔料:尖椒適量、大蒜適量、辣豆豉適量、蒸魚豉油適量。3、殼子撬開,用刷子把殼的兩面都刷淨,去除扇貝的內臟,留下肉,用水沖洗乾淨,用料酒和少許鹽將的貝殼肉醃幾分鐘。4、準備粉絲尖椒和大蒜。...
1、主料:扇貝2個、粉絲1小把。2、調料:姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、剁椒1湯匙。3、粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲。4、鍋中加入少許植物油,燒熱後放入蒜末爆香。5、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許...
蒜蓉扇貝蒸做法如下:1、蒜蓉炸變色,炸香。2、扇貝用牙刷刷洗乾淨,然後用刀子撬掉蓋子。3、細粉絲溫水泡軟。4、扇貝擺在盤中,放上粉絲,炸好的蒜蓉。5、倒入生抽或者海鮮醬油,如蒸籠5-6分鐘即可。...
1、食材:扇貝10只,蒜10瓣,粉絲1把,大蔥1段,紅椒1只,調料:料酒適量,鹽適量,雞精適量,油適量。2、粉絲用溫水泡半小時,撈出來備用;3、扇貝洗淨、留下肉和黃,摳出來,放一小糰粉絲進去,再把肉窩進粉絲裡;4、大量的蒜,剁成蒜泥,紅椒切成末,大...
1、原料:扇貝肉、粉絲、蒜蓉、剁辣椒、鹽、白糖、味精。2、做料汁:大蒜剁碎放入碗中,放一勺剁辣椒、少許鹽、白糖、味精。3、澆上熱油,呲出蒜香味。4、攪勻就好了。(也可以放少許蒸魚豉油和蠔油)5、將粉絲泡軟。6、將粉絲卷...
1、食材:扇貝6個、粉絲1小扎、大蒜1頭、辣椒半個、蔥1根、菜籽油1勺、蠔油2勺、醬油1勺、雞精1小勺。2、粉絲用開水浸泡30分鐘。3、蔥切蔥花。4、大蒜剁蒜蓉,辣椒切碎備用。5、用刷子將扇貝表面刷乾淨。6、用刀將扇貝另...
1、蒜蓉炒扇貝的用料:扇貝250g、蒜瓣半頭、姜適量、花椒一小把、蔥適量、幹辣椒兩個、醬油適量、油適量、八角一個。2、扇貝洗乾淨,入鍋蒸到七八分熟,關火取出,去殼,取肉。3、半頭蒜剝好切末,姜切絲,蔥切片,幹辣椒洗淨擦乾水...
1、用刷子將扇貝表面刷乾淨,用刀將扇貝另一半殼去除,去除內臟洗淨瀝乾水分。2、粉絲切成小段瀝乾水分。3、大蒜裝入碗裡,加入菜籽油,蠔油,醬油和雞精,加入辣椒攪勻成醬料。4、扇貝擺入盤裡,鋪上粉絲,放上醬料。5、冷水入鍋,水...
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