怎麼做甜酸蒜 爽脆酸甜糖醋蒜做法分享

1、主料：蒜750克。

2、輔料：食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。

3、做法：

（1）準備好新鮮的大蒜。

（2）撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。

（3）準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。

（4）將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天。

（5）鍋裡燒水，放入紅糖和香醋。

（6）煮至糖全部化開。

（7）玻璃罈子消毒清洗乾淨，擦乾水分，放入蒜。

（8）待煮好的糖醋水涼後倒入，蓋好蓋子，壇沿裡倒入純淨水密封好。

（9）兩個月後，糖醋蒜就做好了。