關於薄餅的時尚百科
用料：高粉250克，水125-130克，鹽1克，食用油適量。1、先是和麵，往麵粉裡放熱水，一邊順時針攪拌麵，一邊加入開水,軟硬差不多跟餃子面差不多(注意,加水不要多了,因為開水活的面比較軟,放水要比普通水要少),揉成團,蓋上布醒一會。...
薄餅卷菜是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種常見的做法：所需材料：-薄餅皮-新鮮蔬菜（例如生菜、胡蘿蔔、黃瓜等）-調味料（例如沙拉醬、辣椒醬、醬油等）步驟：1.準備好蔬菜，將其洗淨切成細長的條狀。2.將薄餅皮放在桌面上，然後將...
1、很乾說明水分不足，應該是儲存過程中水分蒸發了。2、買回來的皮，或者是自己做的，儲存的時候應該用聚乙烯保鮮膜封好再冷藏，或者在外面刷一層植物油，以防止水分蒸發，並且儘量用新鮮的麵皮，別在冰箱裡放太久，越久後烤出來的披...
1、立夏餅是一種北方面食，也被稱作是麻餅，不同地區做出的夏餅形狀不一樣，夏餅的主要製作原材料是麵粉肉絲和韭菜，混合到一起製作成麵餅之後，放入到鍋裡烙熟。有的地方也會採用白砂糖製作麵餅，做好了的麵餅，口感香甜，而且外酥...
1、首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21釐米、薄如絹帛的面片來。2、置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆芽、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸...
要做出又軟又好吃的薄餅，可以按照以下步驟進行：所需材料：-麵粉：300克-雞蛋：2個-牛奶：500毫升-油：適量-鹽：適量步驟：1.將麵粉加入一個大碗中，加入適量的鹽，並用筷子攪拌均勻。2.在另一個容器中將雞蛋打散，然後加入牛奶，並攪拌均勻。...
1、據考證，這一習俗是明洪武年間，“洪武趕散”，將蘇州、松江地區的風俗傳到鹽城一帶保留至今，而這一風俗最早可追溯自三國。2、王登佐說，相傳三國時劉阿斗是趙子龍在長阪坡從曹軍百萬大軍中救出來的，因阿斗母親已投井自殺，劉...
1、雙色南瓜餅食材---南瓜。南瓜切成薄片備用。2、雙色南瓜餅食材---麵粉。3、然後放入蒸鍋蒸8分鐘左右。4、正好的南瓜片稍微涼一下，然後用勺子碾成泥。5、加入少許水和糖調成南瓜糊。6、把一多半的面，加入酵母粉用溫...
1、原料：牛奶250克，雞蛋2個，麵粉250克，糖適量，小蘇打適量，油適量。2、將牛奶倒入麵粉中，攪拌至麵粉沒有疙瘩。3、雞蛋開啟倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打。4、再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既...
1、食材：麵粉250克、雞蛋2個、水400克、植物油1勺。2、雞蛋，麵粉，一部分水，攪拌均勻。3、再加入剩下的水，拌勻，保鮮膜密封靜置半小時。4、加入一點植物油拌勻，就可以開始烙餅了。5、平底鍋加熱，倒入以前面糊，用竹蜻蜓攤開，兩面...
1、準備材料：西紅柿1個、雞蛋2個、麵粉50克、白玉菇5朵、食鹽3克、糖3克；2、西紅柿用刀劃十字，用開水燙去掉皮，西紅柿去皮後切碎末，白玉菇用鹽水泡一會，再用開水焯熟，白玉菇切末；3、雞蛋打入碗裡，將切好的西紅柿碎末和白玉菇碎...
1、食材：麵粉150克、黃瓜50克、火腿腸50克、胡蘿蔔50克、雞蛋50克、鹽10克、紅辣椒10克、黑芝麻20克；2、首先在盆中倒入150克的麵粉。3、加入兩克的鹽增加面的筋性。4、用涼水和麵，邊倒邊攪拌，調成麵糊狀。5、辣椒從中間...
1、主料：180g小土豆，120g麵粉，20g糖，配料：適量油，適量煉乳，適量番茄醬。2、準備煮熟的小土豆。3、去皮壓成泥。4、加入糖、麵粉攪拌。5、加入適量水揉成較軟的麵糰。6、分成小劑，擀成薄餅。7、入刷了油的鍋中小火慢烙。8、翻...
1、根據想吃的量隨意揉一個麵糰，不要太乾哦，有一定的柔軟度為好。2、把榴蓮肉搗爛，麵糰分開幾劑子。3、把皮儘可能擀薄攤上榴蓮肉。4、對摺，用手把封口黏住，確保煎的時候不散開，防止露餡兒。5、做成大小一樣，用剪刀煎出方塊...
1、製作薄餅皮：薄餅師傅必須在圓形木盆裡把上等麵粉加上少許鹽水用力揉搓，將麵粉和成麵粉團，每次麵粉用量1至2公斤為宜。揉搓至軟韌粘結後，用手抓起麵粉團，重重地摔在木盆裡，發出“嘭嘭嘭”的響聲。如此反反覆覆進行百十次，...
1、食材用料：麵粉2碗、豆油適量、開水一碗半。2、燒開的水，倒進去迅速攪拌。3、攪拌成絮狀，快速的揉。4、反覆這個姿勢揉成光滑的麵糰。5、醒半個小時以上。6、醒好後把麵糰切成兩份，其中一份搓成條。7、切成包子大小的劑...
1、食材：麵粉300克、豆芽適量、芹菜適量、小河蝦適量、開水150克、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、烹調油適量。2、河蝦提前醃上，加生抽鹽和料酒。3、麵粉放在大碗中，加開水拌成面絮。讓面絮稍稍放涼。4、豆芽...
1、中秋博餅的寓意是博個好彩頭。2、博餅（跋餅），是起源於廈門的中秋傳統活動隨之傳播至閩南地區。始於清初，是一種獨特的月餅文化，也是閩南人對歷史的一種傳承。相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵鼓浪嶼時為解士兵的中秋相思之情、...
1、將香蕉泥和甜菜糖混合，再加入豆漿和2/3杯水，攪拌均勻。2、將麥片、麵粉、發酵粉、肉桂粉和鹽放入另一個容器中混合，加入香蕉泥，用木勺攪拌。注意防止混合物凝結成塊，不要過度攪拌。3、用中火加熱平底鍋，為防止粘鍋，可以在...
1、食材：蛋清300克，糖230克，植物油120克，低筋麵粉150克，白芝麻200克，黑芝麻適量。2、把蛋白和糖混合。3、加入油，攪拌均勻。4、加入麵粉攪拌至無顆粒為至。5、黑芝麻只是用來裝飾的。不要放太多。放太多餅乾不好。6、用一次...
1、準備麵粉200g、沸水50g、鹽1g。2、面沸水衝進麵粉裡，揉成團，蓋上溼布醒半個小時以上。3、取出醒好的麵糰，搓成圓柱。4、平均分成幾個小劑子，醒十分鐘。5、分別把每個小劑子擀成圓形，儘量擀薄。6、放入不加油的平底鍋中...
1、在碗中打入雞蛋,加入蔥花,麵粉,鹽,先攪拌均勻。2、再加入牛奶,攪拌成稀稀的麵糊,加入胡蘿蔔丁攪拌均勻。3、鍋中放油,放入適量的麵糊,攤成薄餅,煎至定型後表面刷上油,最後煎至兩面金黃即可享用啦。...
1、我家經常吃薄餅。這不，今天我家又要吃薄餅嘍！2、只見奶奶拿出了很多的材料：海蠣、胡蘿蔔、豬肉、蒜、豌豆、豆乾、大頭菜。奶奶先把這些東西都切得很細，再分別炒熟了，最後再把這些材料一起倒進炒鍋裡翻炒。不一會兒，香氣...
1、食材：麵粉200克、香油適量、水適量、五香粉適量、油5克、鹽適量。2、麵粉、五香粉、鹽均勻和在一起。3、熱水和麵。4、揉成光滑麵糰。5、蓋上保鮮膜醒1小時。6、擀成圓形薄餅，熱鍋涼油放入薄餅坯，烙成雙面金黃色，出鍋～...
1、食材：兩個雞蛋、半斤麵粉、10克黑芝麻、5克鹽。2、在兩百克麵粉裡面加上一點切碎的蔥花，再加上一點黑芝麻。裡面打入一個雞蛋，加入一勺食用鹽，再加上一點食用油，用筷子把它攪拌均勻，接著用溫水和麵。邊倒邊攪拌，攪成棉絮...
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