關於蛋腸飯的時尚百科
1、食材：大米1海碗，粵式臘腸2條，雞蛋2只，青菜1捆。2、全家福，衣架浸住的米，臘腸，雞蛋和一紮青菜。3、燒兩碗水，用來燙青菜。4、洗淨青菜。5、燒開的水裡面放少許鹽和植物油。然後下青菜燙7成熟。6、撈起裝碗，臘腸剪塊，剪出來的...
1、食材：剩飯1碗、雞蛋2個、香腸1根、豬油少許、鹽少許、蔥少許。2、將雞蛋加散，並加少許鹽，備用。3、在燒火的鍋中倒入少許豬油，待豬油化開之後，往鍋中倒入切好的香腸和打好的雞蛋，進行翻炒。4、待雞蛋和香腸在鍋中翻炒均...
1、主料：大米1碗。輔料：白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋1個。調料：生抽1勺，香油1勺，小蔥1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蠔油1勺，白糖1茶匙。2、大米沖洗乾淨，浸泡約30分鐘。3、白蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁；臘腸切丁；蔥切蔥花；...
1、原料：香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。2、香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。3、燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。4、把飯、香腸、...
1、食材：雞蛋1個、臘腸1根、米飯1碗、蒜米2粒、鹽1.5茶匙、蔥花2根。2、臘腸切小粒，蒜米切好備用。3、雞蛋一個打散，米飯一碗備用。4、雞蛋炒好盛出備用。5、鍋內熱油爆香蒜米。6、倒入臘腸粒炒香。7、倒入米飯入鍋內。8...
1、主料：細苗米適量，輔料：臘肉適量、臘腸適量、青菜適量、紅椒適量，調料：胡椒粉適量、生抽適量、蔥薑絲適量、食用油適量。2、細苗米洗淨，臘肉、臘腸洗淨切薄片，青紅椒去籽切片。3、鍋內放細苗米和清水，水份快乾時，放入臘肉、...
1、準備好米飯,香蔥擇好洗淨後切成蔥花。火腿腸剝好後切碎。雞蛋洗淨蛋殼,備用。2、把雞蛋打入米飯中,放入火腿腸和蔥花。接著調入適量的鹽、南德、生抽攪拌均勻。3、電餅鐺預熱後倒入適量的油,接著倒入調好的蛋液,蓋...
1、首先要有米飯，雞蛋4個打散，火腿切成片狀。2、起鍋加入適量油，倒入雞蛋，並將雞蛋用鏟子切碎。3、然後放入米飯，翻炒5分鐘。4、再放入火腿，蔥花，繼續翻炒5分鐘，放適量鹽。5、火腿腸蛋炒飯出鍋即可。...
1、用料：臘腸一根、雞蛋兩個、鹽少許、醬油少許、剩飯一碗。2、臘腸一根，雞蛋兩個。3、臘腸切片備用。4、雞蛋打入碗里加鹽攪拌均勻。5、鍋裡倒入油預熱，然後放入臘腸翻炒片刻。6、接著倒入米飯，翻炒五六分鐘。7、小火翻...
1、材料：廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許。2、做法：把廣味臘腸洗乾淨，用開水煮熟，切成小塊。把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到鬆散，蔥花切好。坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘...
1、將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液。2、將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，儘量攤大點。3、炒鍋燒熱，倒入油，油熱後入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿蔔、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右。4、倒入米飯翻炒均勻。5、倒入青紅椒末翻炒均勻。6...
1、香腸100克，雞蛋1個，米飯100克，食鹽1勺，生抽2勺，調和油10ml。2、大米洗淨，取一個小碗將生抽、食鹽、椒鹽粉、生薑絲拌勻備用。3、香腸用淘水米泡五分鐘之後切薄片，香菇洗淨切片。4、上海青洗淨對半切開，洋蔥切絲。5、洗淨的...
1、原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙胡椒粉l/4小匙。2、蔥、姜洗淨，切絲；臘腸洗淨，切片備用。3、鍋內放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出。4、鍋內放入2大匙油燒熱，放入薑絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、...
1、材料：米飯，香腸，胡蘿蔔，茭白，雞蛋。2、香腸、胡蘿蔔、茭白分別切丁。3、不粘鍋加油燒熱，入香腸翻炒。4、繼續倒入胡蘿蔔和茭白翻炒至熟，加鹽和少許糖調味後盛出。5、另起油鍋，倒入米飯，小火慢慢翻炒至鬆散。6、倒入調過味的...
1、原料：剩米飯(一碗)，雞蛋(兩個)，臘腸(一根)，蘿蔔乾(適量)，鹽適量，油適量，醬油適量，胡椒粉適量。2、雞蛋打在碗裡，用筷子攪拌均勻。臘腸切成丁。3、鍋裡放油燒熱，把雞蛋放進去煎熟，可以用鏟子剷出來。4、油鍋燒熱，把臘腸放進去翻...
1、原料：菠蘿、臘腸、胡蘿蔔、青豆、雞蛋、冷米飯、魚露、泰式雞醬、鹽各適量。2、將菠蘿外部沖洗乾淨抹乾，對半切開挖出果肉切丁，外殼留作盛器用；3、菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹；4、臘腸隔水蒸10分鐘，取出切丁；5、胡蘿蔔...
1、主料：米飯150克、烤腸50克、胡蘿蔔50克、青椒50克。2、輔料：花生油2湯匙、鹽0.5勺、味精0.5勺。3、剩米飯提前打散。4、胡蘿蔔，青椒，烤腸切丁。5、熱鍋涼油，油熱後放入胡蘿蔔丁和烤腸丁煸炒。6、煸出香味後放入米飯。7...
1、材料：飯400g、香腸70g、青瓜70g、胡蘿蔔50g、雞蛋2個、油3湯匙、鹽1茶勺、料酒1茶匙、白胡椒粉少許。2、青瓜洗淨，去皮或者用刀背颳去刺，胡蘿蔔洗淨刨皮。3、香腸、青瓜、胡蘿蔔都切成小碎丁，雞蛋打散加入料酒拌勻。4...
1、香腸雞蛋炒冷飯的用料：雞蛋2個、香腸1個、洋蔥半個、杭椒10個、蔥花適量、剩飯兩碗。2、除了飯和蛋，其他切丁。3、炒雞蛋油大些就不會粘鍋了了，記得熱鍋冷油，雞蛋倒進去關小火，不著急等等雞蛋定型了再繼續翻炒，差不多八...
1、準備用料：黑胡椒、油、大蔥、白米飯、火腿餅或香腸、雞蛋、白蘑菇或平菇、辣椒醬。2、蒸好的白米飯放涼，炒熟的雞蛋碎，切碎成粒的蘑菇，切成細絲的大蔥，切成薄片的香腸。3、黑胡椒熱油下鍋，炸開黑胡椒後將其撈出。4、下蔥...
1、原料：大米、臘腸、土豆、香菇、胡蘿蔔、生抽、蔥花、鹽、油。2、土豆和胡蘿蔔去皮切成丁，香菇也切成丁、臘腸切片。3、鍋裡熱油，把上述材料全部倒進去翻炒，加入2勺生抽，煮的量少也可以少加點。（如果覺得這樣太麻煩的話，可...
1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香蔥切碎。2、鍋中加入少許油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。3、鍋中再次加入少許油，中火加熱，倒入臘腸翻炒至出油，表面微焦。4、下入蒜末和蔥白煸出香味。5、倒入事先煮熟打散的米飯，加...
1、材料：鴨蛋1個、臘腸1根、米飯1碗、蒜米2粒、鹽1.5茶匙、蔥花2根。2、臘腸切小粒，蒜米切好備用，鴨蛋打散，米飯一碗備用，鴨蛋炒好盛出備用。3、鍋內熱油爆香蒜米，倒入臘腸粒炒香，倒入米飯入鍋內，加少許水以防粘鍋。4、加少許...
1、主料：雞蛋1個、臘腸1根、米飯1碗、蒜米2粒、鹽、1.5茶匙、蔥花2根。2、臘腸切小粒，蒜米切好備用，雞蛋一個打散，米飯一碗備用，雞蛋炒好盛出備用。3、鍋內熱油爆香蒜米，倒入臘腸粒炒香，倒入米飯入鍋內，加少許水以防粘鍋。4、...
1、食材：香腸先蒸熟切片2條，皎白筍切丁2支，蛋打散1顆，大蒜切末2瓣，香菜切小段適量，蔥切碎1支，鹽巴1小匙，醬油1湯匙，香油少許。2、先把香腸用電鍋（外鍋1杯水）或烤箱煮熟。先不用切片。整支的煮熟。把皎白筍切成條後。再切成小丁。...
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