關於蛋腸的時尚百科
1、材料:雞蛋250克,豬肉皮1500克。2、輔料:豬小腸100克。3、調料:鹽100克,味精3克,料酒10克,薑汁10克各適量。4、將豬肉皮的白膘片淨,放入沸水鍋中燙透。5、肉皮撈出趁熱切成細條,用精鹽反覆搓洗二三次,再用清水沖洗乾淨,裝入盆...
1、在清洗前,要先將母雞的蛋腸翻過來,把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。2、清洗母雞的蛋腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。3、買回來的母雞蛋腸等下水,清洗前加些食鹽和鹼,可減少...
1、鴨蛋(大概13~14個)1000g,清水300ml,鹽適量,腸衣適量。2、清水、鹽加入鴨蛋中,用筷子打散(加些鹽可給蛋腸增香,喜歡的話還可以加些胡椒粉)。3、將腸衣用溫水或冷水清洗乾淨,洗好用灌水的方式檢查腸衣有無破損,剪掉破損部分;...
1、主料:雞蛋6個、花椒一把、大料兩個、鹽適量、白胡椒粉適量。2、花椒大料用熱水沖泡。3、雞蛋六個打在大盆裡,加鹽。4、雞蛋攪勻,加少許胡椒粉。5、用漏斗灌好腸,兩端用棉線繫好。6、跟粉腸一樣,煮的時候不能讓水開了,小...
1、食材:鹹方包3片、芝士2片、雞蛋2個、火腿腸8片、番茄1個。2、家裡沒有烤箱、直接拿到微波爐加熱一下。3、剛加熱完軟軟的、拿東西將麵包架起來、便於麵包散熱、冷卻後的麵包就會脆脆硬硬的了。4、雞蛋打散煎熟備用...
1、食材:粘米粉、雞蛋、蔥。2、粘米粉倒入大碗中,加上適量清水調成米漿。3、敲入雞蛋,攪拌均勻。4、調入鹽,繼續攪拌片刻。5、蒸盆內刷一層食用油。6、倒入調勻的雞蛋米漿。7、蒸鍋裡放入蒸架。8、水沸騰後放入蒸盆。9、...
1、食材:雞蛋、鹽、澱粉、麵粉、肉、胡蘿蔔。2、打三個雞蛋,裡面加少量麵粉和鹽,做蛋皮!3、蛋皮擺在案板上,捲上肉餡,封口處抹一些蛋液!4、擺在盤子裡上鍋蒸20分鐘,蒸好後切成片就可以吃了!顏色好,味道好,小孩子都很喜...
蛋腸是一道常見的早餐食品,主要由雞蛋和香腸製作而成。以下是一些蛋腸的做法:1.原料準備:雞蛋、香腸、鹽、胡椒粉、油。2.香腸處理:將香腸切成小段。3.打蛋液:將雞蛋打入碗中,加入適量鹽、胡椒粉,攪拌均勻。4.烹飪:在平底鍋中...
1、準備好所用的食材,白鯊腸粉、蔥切成蔥花、四瓣大蒜切成蒜末、雞蛋兩個。2、準備好熟油放在碗裡備用,還有準備好刷子。3、碗裡打入兩個雞蛋攪散。4、腸粉和水的比例是1:2.5倍,調好。5、準備一個細篩,最好過濾一下成無顆...
1、食材準備好:臘腸2條,雞蛋2個,蔥2-3棵。2、蔥去頭洗淨撈出,瀝乾水份。3、洗好的蔥切碎。4、臘腸切薄片(薄厚度隨意)。5、鍋中倒油加熱。6、油鍋加熱後,臘腸下鍋煸香。7、臘腸煸香後撈放一邊,雞蛋打散倒入煎至。8、雞蛋煎至...
1、雞蛋兩個、腸一根、蔥花香菜少許、油鹽適量。2、將烤腸切成片。用火腿腸培根也是一樣的。3、將雞蛋打到碗裡,攪散成蛋液。4、切好蔥花和香菜。5、熱鍋熟油,放入蔥花爆香。6、緊接著放入烤腸片煸炒。7、拿著盛蛋液的...
1、食材:雞蛋一個、火腿腸一根、長竹籤一根。2、在做這個蛋包腸之前,必須的一個器材是單管煎烤器。首先將油均勻塗抹在煎烤器裡面,然後將一隻雞蛋打在裡面。3、把一隻長的竹籤串好火腿腸豎著放進裡面。4、蓋上煎烤器的蓋...
1、將所有材料切成碎丁,將雞蛋打成蛋液。2、將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮,儘量攤大點。3、炒鍋燒熱,倒入油,油熱後入洋蔥煸炒出香味,入胡蘿蔔、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右。4、倒入米飯翻炒均勻。5、倒入青紅椒末翻炒均勻。6...
1、食材:雞蛋7個,皮蛋3個,鹽適量,鹼適量,腸衣適量。2、7個雞蛋加適量鹽,少許鹼,減半均勻。3、三個皮蛋切碎放到裡面攪勻。4、腸衣一頭紮緊。5、蛋液倒入腸衣中。6、開水鍋中煮10分鐘。7、涼涼切開即可食用。...
1、食材:臘腸一節、雞蛋2個、蔥一根、青椒一個、生薑4片、料酒一勺。2、臘腸用開水洗乾淨切片。3、生薑剝皮洗乾淨切絲,大蒜子剝皮切成片。4、青椒和蔥白洗乾淨切成絲。5、把臘腸放碗的邊緣準備好。6、打兩個雞蛋到中間...
1、火腿肉香腸2根、雞蛋2個、麵粉1小碗、青椒半個、蔥3根。2、火腿肉香腸上鍋蒸15分鐘,切片備用。3、麵粉加適量清水,攪拌成糊狀。4、熱鍋冷油,攤薄面餅,讓兩面受熱均勻。5、雞蛋打散,加青椒粒、蔥花攪拌。6、將雞蛋液鋪到...
1、材料:大米80米,雞肉120克,皮蛋2個,火腿60克。調味料:料酒5克,鹽3克,味精2克,蔥花各適量。2、大米淘淨,泡好;雞肉洗淨,切丁,用料酒醃漬;皮蛋去殼,切丁;火腿剝去腸衣,切塊。3、大米放入鍋中,加適量清水大火燒沸,下入醃好的雞肉,轉中火熬...
1、火腿腸去腸衣,切片,蔥洗淨切末。2、雞蛋打入碗中,加鹽打成蛋液。3、黃瓜切菱形片。4、鍋內幹後下油,然後下入蔥末煸香。5、再加入火腿腸片稍微煎一煎,然後下入蛋液,炒成蛋液成塊,最後加入黃瓜,鹽,炒勻即可。...
1、主料:大米150克、皮蛋3個、臘腸1根。2、輔料:蔥適量、鹽少許、清水適量。3、準備一杯大米150克;先用清水浸泡大米30分鐘左右。4、準備皮蛋、臘腸;臘腸、皮蛋、蔥全部切成小丁和蔥花。5、砂鍋放入足夠的清水,水開後放入...
1、食材:大米1海碗,粵式臘腸2條,雞蛋2只,青菜1捆。2、全家福,衣架浸住的米,臘腸,雞蛋和一紮青菜。3、燒兩碗水,用來燙青菜。4、洗淨青菜。5、燒開的水裡面放少許鹽和植物油。然後下青菜燙7成熟。6、撈起裝碗,臘腸剪塊,剪出來的...
1、主料:雞蛋3個、冰糖臘腸100克2、輔料:香蔥適量、香菜適量、醬油1勺、香油幾滴、胡蘿蔔1根。3、材料備好,胡蘿蔔可以按照自己的喜好放量,也可以不放。4、臘腸用開水燙過後,切碎,成小粒狀。5、胡蘿蔔切同樣大小的丁。6、雞...
1、香腸去皮,從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋。2、將香腸切去兩邊圓頭,切開,一邊相連不切斷。因為香腸很軟,拖刀的話會扯斷,最好一手捏著一手用小刀切。3、將切好的香腸擺到不粘鍋中間,環成圓形。4、小火熱鍋,將鵪鶉蛋打...
1、普通麵粉35克、雞蛋2個、火腿腸2根、蔥花少許、白胡椒粉、五香粉適量。2、碗中倒入35克麵粉,再打入一個雞蛋,攪拌均勻。3、攪拌的時候會有顆粒感,不要緊正常繼續攪拌,大概攪拌1-2分鐘,攪拌成面煳狀即可,然後靜置5分鐘。4...
1、準備雞蛋10個,腸衣1米,鹽適量,花椒適量,大料適量,白胡椒粉適量。2、將買來的腸衣用清水洗淨後,灌水試一下,看看有沒有露氣的地方。3、準備一碗開水,泡上大料和花椒。十個雞蛋打入盆中。4、將泡大料和花椒的水晾涼後撈出大...
1、準備兩個雞蛋。雞蛋要選用土雞蛋,這樣才營養,不要買便宜的雞蛋,很多都是很不好的,將雞蛋洗乾淨,然後再打到碗中,這樣能讓雞蛋更加乾淨一些。2、香腸切片。將香腸的外殼去掉,然後斜斜地切成片,這樣能讓香腸在炒的時候更加均...
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