關於包瓜的時尚百科
1、採用當地八道眉、十里香甜瓜為原料，輔以花生仁、杏仁、芝麻、核桃、葡萄乾、桔餅、黃豆、石花菜、青紅絲、枸杞等三十種小料為餡。2、醬包瓜的製作方法是先將甜瓜先掏空內瓢，用上等海鹽潰醃兩天,瀝出水份,同時把備好...
1、原料：包瓜（醬菜的一種，類似於榨菜或大頭菜之類）、腿肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒。2、調料：鹽、花雕酒、澱粉、糖。3、腿肉切丁，加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻，醃製一會兒。4、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁；包瓜剖開後去籽切丁。...
1、主料：麵粉500克、南瓜300克。2、輔料：水250ml、酵母3克、豬油30克、白糖30克。3、配料：鹽適量、胡椒少許、姜1片、蔥少許、甜醬適量、香油適量、味精半勺、油適量。4、先將一半的麵粉加入白糖、酵母和部分的水。5、攪...
1、材料：南瓜半個、雞蛋、麵粉兩杯、酵母粉一小勺、植物油兩大勺、鹽一小勺、糖兩大勺、水半杯、雞蛋、白芝麻。2、南瓜、雞蛋、糖、白芝麻備用。3、南瓜切片放微波爐，高火五分鐘，壓成泥。4、麵粉兩杯，酵母粉一小勺，植物油...
1、主料：南瓜泥280克、高筋粉720克、雞蛋110克。2、輔料：糖100克、煉乳25克、酵母10克、鹽8克、黃油40克。3、準備南瓜約300克左右蒸熟，蒸20分鐘左右。4、取南瓜泥約280克，搗碎，因為品種不同，如果像紫薯一樣特別幹，酌情加水，...
1、原材料：南瓜半塊、麵粉320克、酵母3克、溫水190毫升、白糖、白芝麻、雞蛋各適量。2、準備麵粉320克、酵母3克、溫水190毫升，揉成一個麵糰，蓋上蓋子發至2倍大。3、準備一塊南瓜削皮切成片裝盤，然後上鍋蒸熟，把醒發好的面...
1、食材：高粉1000g、南瓜500g、酵母12g、糖50g、鹽10g。2、南瓜榨汁，把高粉、酵母、鹽、糖及南瓜汁混合，揉成麵糰，分成30g一個的劑子麵糰。3、把劑子麵糰擀成類似長方形的形狀，加入南瓜餡，捲成花瓣狀。4、6個卷好的麵糰圍成...
1、麵皮用料：麵粉500克，南瓜500克，酵母6克。2、餡料用量：紅糖150克，熟黑芝麻粉50克，麵粉20克。3、裝飾用：葡萄乾適量。4、南瓜去皮去瓤，洗淨切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟。5、蒸熟的南瓜搗成泥。6、待南瓜泥的溫度下降至35攝氏度...
1、材料：高筋麵粉240g，奶粉10g，白糖20g，酵母4g，熟南瓜150g、牛奶55g、黃油20g，食鹽3g、南瓜餡適量、南瓜子適量。2、首先在鍋中加入，高筋麵粉240g，奶粉10g，白糖20g，酵母4g，熟南瓜150g，牛奶55g，揉至擴充套件階段後，加入黃油20g，食鹽3g。3...
1、主料：高筋麵粉220g、低筋麵粉50g、牛奶125g、雞蛋1個。2、輔料：橄欖油20g、鹽2g、奶粉10g、酵母3g、紅綠食用色素適量、可可粉適量、抹茶粉適量、紅曲粉適量、黑加侖適量。3、所有的材料倒入麵包機，揉到光滑。4、揉完...
主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料：玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g。步驟：1、酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置...
南瓜可以用來包餃子，既可以加入麵糰中做成餃子皮，也可以做成餃子餡。下面介紹南瓜餃子餡的做法：1、南瓜削成絲狀，下水煮至熟透，加適量鹽，撈出瀝乾多餘水分，到入盆中伴入切成粒的鮮蝦仁和泡發好、切成絲的香菇，攪拌均勻就再加...
1、麵粉180g、水95g、老麵糰80g（上次發麵剩下的麵糰）、3g鹽、2g酵母粉、20g熟黑芝麻。揉成光滑可拉出薄膜的麵糰。2、基本發酵到2倍大；3、分割成兩塊，按扁排氣滾圓放置15分鐘；4、取一塊麵團壓扁，擀平包入切成丁的熟地瓜；5、...
1、南瓜瓜包子蒸15到20分鐘。2、南瓜不僅可以作為包子餡兒，可以將南瓜蒸熟後加入麵粉和酵母活成麵糰，擀成包子皮。南瓜去皮切成丁後可以與肉沫或者雞蛋碎一起拌成包子餡，在蒸鍋中放入冷水，再將包好的包子放在蒸鍋中醒發五...
1、火腿腸，胡蘿蔔，洗淨切好備用，加鹽，油3克攪拌均勻。2、南瓜泥，水，麵粉，酵母依次倒入盆中，麵糰揉至光滑狀，發酵至二倍大拿手指戳洞不反彈就可以了。3、搓成細條狀，切成段狀，扞成薄片形狀，包成包子狀，放入鍋中撒些油小火慢煎三分鐘...
1、材料。冬瓜、豬肉餡、麵粉、大蔥、姜、香油、花椒粉、鹽、酵母、蠔油、生抽。2、冬瓜去皮洗淨。切成粒，放入2勺香油，少許花椒粉。3、切好的肉餡，放入蔥姜、生抽、耗油、兩勺香油、鹽放在肉餡裡。4、發好的麵糰。5、醒...
1、麵包材料全部投入麵包機攪拌，水先放65克，然後看麵糰的乾溼程度再適量新增。2、待麵包機發酵程式結束後，拿出來二次整形，先把麵糰分成三份，每份分成六小份，滾圓。3、這樣組合起來像花朵一樣，然後放入烤箱，發酵一晚上，第二天...
1、主料：高筋麵粉。南瓜泥、酵母粉、水。白糖、雞蛋、橄欖油、白芝麻。2、把除了色拉油之外所有的材料混合，揉至麵糰成筋後，加入色拉油揉至麵糰出薄膜。揉好的麵糰收圓蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍大小。3、發酵好的麵糰取出...
1、將麵粉、南瓜泥放入盆中，倒入酵母水，攪拌均勻，和成光滑的麵糰，蓋上溼布放在溫暖處醒發。2、將麵糰放在案板上揉光，搓成長條，切成小劑子，擀成皮，包入豆沙餡，像包包子一樣，最後揉圓，放案板上用小勺子在上面劃印，上面粘一個葡萄乾...
1、主料：高筋麵粉400克、湯種335克。2、輔料：白糖80克、雞蛋1個、鹽4克、水75克、酵母粉5克、黃油30克、南瓜100克。3、南瓜去皮洗淨後，切成細末將雞蛋、水、湯種、白糖、鹽、高筋麵粉、南瓜末、酵母依次按順序放麵包桶...
1、食材：麵粉500克、大頭菜300克、豬肉500克、南瓜適量、油適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量。2、準備好南瓜發麵團。趁餳面時間把熟豬肉切碎。3、大頭菜切碎,用少許鹽殺出水分,擠幹水分備用。4...
1、用料：豬肉250克、牛腿瓜400克、生抽少許，鹽少許，胡椒粉半勺，黃豆醬1勺，十三香一勺，蔥，姜，香菜末少許，甜椒1個，豆油2勺，香油1勺。2、混合包子的液種麵糰，蓋保鮮膜發酵。3、將肉餡加入所有調味料，冷藏醃製。4、南瓜切小丁。5、甜...
1、食材：南瓜泥300克、麵粉300克、紅豆100克、酵母3克、白糖20克、葡萄乾10克。2、紅豆淘洗乾淨浸泡過夜，倒入高壓鍋中開啟煮豆程式，程式結束後自動跑光氣。3、取出趁熱拌上白糖，放入料理機中打成泥，也可以不用打太碎。4、...
1、主料：絲瓜秧200g、豬肉餡200g、麵粉300g。2、輔料：泡打粉20g、酵母20g等。3、豬肉餡中放入佐料和切好的絲瓜秧用蔥油拌勻；4、再用餳好的面擀劑子包餡，入鍋加水煎制至水分略幹；5、放入準備好的冰花糊煎製片刻即可出鍋。...
1、主料：高筋麵粉280克、南瓜泥160克、雞蛋1顆、鹽3克、糖30克、酵母5克、奶粉30克、黃油30克。2、輔料：豆沙餡兒160克。3、南瓜選用顏色比較黃的小金瓜。去皮上鍋蒸爛。4、碾成泥，碾的越細膩越好。5、雞蛋，鹽，糖，奶粉，高筋...
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