關於莜麵的時尚百科

2020-01-30 1、想要做熟莜麵要有三熟，一熟就是莜麥打下來要炒熟才能出售。當然這個我們不用回家自己炒了，買的都是炒好的。2、二熟就是燙熟了。把我們需要的莜麵用熱水燙熟。熱水要一點點加，一邊加熱水一邊攪拌莜麵。莜麵沒有粉狀的...

2019-09-07 1、莜麵上鍋大火蒸10-15分鐘即可。3、蒸莜麵做法：準備用料：莜麵300g、沸水適量。（1）準備食材。（2）將莜麵倒入盆中，加適量的沸水，用筷子攪成顆粒狀態。（3）將其和成麵糰。（4）取一塊搓成粗條狀。（5）將莜麵條放入壓莜麵的容器中。（6）蓋住...

莜麵餃子怎麼和麵你都學會了嗎

2022-08-05 1、一定要摻點白麵或澱粉。白麵用高筋粉，澱粉用土豆澱粉。莜麵與白麵(澱粉)比例大致3：1。2、一定要用開水和麵。莜麵屬雜糧，筋性很低，冷水無法使其成團，因此一定要用滾燙開水和麵，稍放涼，在案板上揉勻揉透。3、餃子皮是捏不...

莜麵麻食的做法莜麵麻食怎麼做

2020-10-12 1、材料：筱面700g、開水適量、蔥薑蒜適量、油適量、鹽適量、生抽、雞精、幹辣椒兩根2、挖好面，一定要用開水和麵，水面比例1:13、把面揉成光滑麵糰。4、把和好的麵糰揪成小塊，並搓成兩頭細中間粗的小條。5、把小條放到箅子...

蔥香肉醬莜麵魚魚的做法蔥香肉醬莜麵魚魚的做法步驟

2020-10-13 1、準備用料。莜麥麵粉、開水、肉糜、大蔥、小蔥、生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米澱粉、鹽、糖、青菜。2、莜麵中分次加入開水，用手揉勻。3、揉成光滑有彈性的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘左右。4、醒好的麵糰取一小塊，用手揉搓...

莜麵窩窩的做法莜麵窩窩怎麼做

2020-12-27 1、燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上,用筷子攪拌均勻成絮狀。2、揉成光滑的麵糰蓋好醒20分鐘。3、麵糰分成幾個塊狀,放在蒸鍋裡蒸一下做出來的莜麵窩窩更光滑。4、揉搓麵糰使其表面光滑,併成為長條狀,揪成大小均勻的劑子...

菠菜莜麵窩窩如何做菠菜莜麵窩窩做法介紹

2017-12-25 1、材料：莜麵200g，菠菜汁適量，蔥少許，老乾媽少量，生抽少量，香油少量，蒜末少量。2、菠菜洗乾淨，料理機打成汁，過濾小火燒開。3、麵粉分成白麵團和菠菜麵糰，分別100g，在100g麵粉中加入適量的菠菜汁開始和麵。4、同樣的步驟在另外10...

莜麵常溫可以放多久莜麵常溫可以放多長時間

2022-07-19 1、莜麵常溫可以放3~5天。2、若是生莜麵裝在塑料袋中放置於冰箱的冷藏室可以儲存3~5天，若是面表層出現了白色的凝結物可以繼續食用，這是麵粉中加入的鹼析出，若是發現長毛等情況就不能再食用。還可以將其煮熟後控幹水分拌...

莜麵涼湯的做法

2023-12-06 莜麵涼湯是一道清爽可口的夏季冷盤，下面是莜麵涼湯的一種做法：所需材料：1.莜麥面200克2.青瓜1根3.紅椒1個4.香菜適量5.蒜末適量6.醬油適量7.醋適量8.鹽適量9.冰水適量步驟：1.將莜麥面放入沸水中煮熟，煮熟後撈出並用冷水衝...

蒸莜麵需要多長時間蒸莜麵多久能熟

2023-06-15 1、莜麵蒸15分鐘就差不多熟了。2、在蒸制的時候不能蒸太長時間，否則會出現將其蒸老蒸硬的情況，影響口感。莜麵製作方法較為簡單，將莜麥炒熟磨成面之後，再將其用開水潑熟，和好之後就能捏成形狀上鍋進行蒸制了。...

怎麼調涼拌莜麵的汁如何調涼拌莜麵的汁

2022-04-29 1、主料：莜麵；輔料：黃瓜絲、辣椒油、香菜、鹽、醋、生抽、蔥、蒜末。莜麵放入盆中，加入等量的沸水；迅速用筷子攪拌，直到麵粉成為大塊雪片狀；趁熱用手揉成柔軟的麵糰，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水。2、然後把面揪成劑子，放入...

莜麵栲栳栳的做法莜麵栲栳栳怎麼做

2017-10-21 1、食材：莜麵適量。2、將莜麵和好。3、從大面團上取出一小塊莜麵。4、將莜麵捏成一個球體。5、用手掌擠壓成片狀。6、將片狀攤開。7、將兩端卷在一起至中心。8、將做好的莜麵栲栳栳放在鍋夾層，蒸好就可以進食了。...

炒莜麵烤姥姥的做法炒莜麵烤姥姥怎麼做

2022-06-18 1、莜麵栲栳栳300克、胡麻油適量、韭菜適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、生抽適量、大蔥適量、蒜適量。2、準備原料。韭菜切段。胡蘿蔔切絲。莜麵栲栳栳用微波爐轉一下，熱了後，拿出來，切成條。3、蔥切蔥花，蒜切末。鍋上火，油熱，放...

莜麵芒果能不能一起吃

2024-03-03 莜麵和芒果可以一起吃。莜麵是由莜麥製成的麵食，它非常適合搭配水果一起食用。芒果是一種甜而多汁的水果，與莜麵一起食用不僅可以增加口感的變化，還能豐富營養。你可以將莜麵做成麵條或麵餅，然後搭配切好的芒果，再加入一些...

香拌莜麵怎麼做好吃製作香拌莜麵的方法

2018-09-30 1、材料：莜麥面，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，水蘿蔔絲，白蘿蔔絲，香菜，紫白菜絲，糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。2、適量莜麵麵粉，用熱水和麵。3、和好面後將其搓成一個個的小條，然後上鍋蒸15分鐘，搓...

莜麵土豆的做法讓你吃出原汁原味

2022-08-05 1、所需食材：土豆，小米撈飯，豆角，茄子，小麥麵粉，莜麥面，玉米麵，豆麵，高粱面2、製作方法：土豆洗乾淨煮熟或者蒸熟，我喜歡用水煮的方法，這樣土豆裡面含的水分少。土豆放涼去皮，用手將土豆壓碎，不要壓成泥哦，再放入莜麵與鹽，麵粉與土豆的...

哪些人不適合吃莜麵這些人最好不要吃莜麵

2018-01-05 1、消化能力有問題的人：消化能力有問題的人不適合吃莜麵，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量莜麵...

莜麵怎麼吃莜麵怎麼做才好吃？

2018-04-27 可以做酸來菜炒莜麵。具體步驟如下：1、主料源：莜麵300克，雞蛋1個，土豆25克，胡蘿蔔25克，酸醃菜50克，蔥蒜末適量，小辣椒適量。輔料：玉米油一勺，麻油一勺，醬油一勺，鹽一勺。將莜麵放入盆中，倒入適量的溫水，用筷子和成絮狀。2、不斷揉麵...

涼拌莜麵怎麼調好吃涼拌莜麵條的烹飪技巧分享

2022-01-23 1、用料：莜麵、胡蘿蔔絲20克、青椒絲10克、開水適量、鹽3克、蔥花油5、辣椒油1勺、魯花味極鮮6。2、做法：（1）莜麵倒入開水快速攪拌至絮狀，沒有乾粉即可。（2）可以團起來就可以。（3）分成小劑子。（4）扞薄片狀均勻抹一層植物油。（5）所...

莜麵烙餅如何做莜麵烙餅做法

2017-11-29 1、莜麵、中筋粉、鹽混合。2、加入開水，揉成光滑的麵糰，擀成薄餅。3、在薄餅上抹玉米油，塗勻。4、把薄餅捲成長條狀，如果粘可以用刮板配合。5、用刀把長條形分割成若干個大小相同的劑子。6、拿出一個劑子，立起來，兩頭蘸乾粉...

莜麵蒸多長時間莜麵蒸多久時間

2022-03-23 1、蒸的時間一般在20分鐘左右，像一些氣溫較高的地方，蒸莜麵的時間不宜過長，一般在15分鐘左右，當然了，主要還是看做成什麼，莜麵栲栳栳、莜麵魚兒等蒸幾分鐘就好了，蒸莜麵的時候火候要足，鍋裡的水要加夠，中間不要開啟籠蓋看，這樣...

雜蔬炒莜麵教程雜蔬炒莜麵步驟

2018-01-02 1、莜麵加入開水和成麵糰。2、揪一小塊麵糰，搓成長，按扁。3、上鍋蒸10分鐘蒸熟。4、準備好配菜，胡蘿蔔擦絲，韭菜切段。5、鍋內倒入適量食用油，爆香蔥花。6、放入豆芽、胡蘿蔔絲、韭菜段翻炒。7、加入少許老抽、鹽翻炒均勻...

莜麵是什麼面莜麵的簡介

2019-11-01 1、莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。2、莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體新陳...

莜麵的做法和吃法雜蔬炒莜麵的做法

2021-05-16 1、原料：蒸好的莜麵條1大盤，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個。2、調料：植物油1大勺，蔥1小段，姜1小塊，蒜2瓣，鹽1小勺，生抽2勺。3、青紅椒、洋蔥分別洗淨，切成細絲。蔥薑蒜切碎末。4、將莜麵條扒開，最好是能扒成條條分明的狀態。5、炒鍋...

莜麵洞洞做法帶著濃濃的地方特色

2022-08-05 1、找幾個大小適中土豆，清洗好，削好皮，備用。2、把削好皮的土豆用擦子擦成絲，備用。3、把面置於盆內，新增一定量的水，用筷子把面和水攪拌均勻。拌麵可用涼水，也可用熱水，比例為兩份面，一份水。4、把拌好的面揉成光滑的麵糰。5...

1 2 3 下一頁

熱門標籤