關於莜麵的時尚百科
1、莜麵（yóumiàn）是莜麥磨成的麵粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥麵食品的統稱。2、莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫...
1、莜麵一般涼水上鍋，大火燒開後，待蒸鍋上汽後蒸3分鐘即可。2、莜麵是一種用筱麥加工製作而成的麵粉，在我國山西、內蒙古、河北等地比較流行。筱面的做法和吃法有很多，一般分為熱吃和涼吃兩大類，有助於減肥和美容。...
1、準備莜麵。燒開水倒入盛有莜麵的盆中，用筷子攪拌。水倒的剛好用筷子能攪成一團。最後用手和成一團。揪上兩小塊放入手心。用手搓成兩端細中間粗的橄欖形的魚魚。2、搓好的魚魚搓到籠屜上。上鍋蒸8-10分鐘。出鍋晾一...
1、先把乾麵用熱水泡上；胡蘿蔔去皮擦成絲，黃瓜去皮切絲；2、蔥切圈，蒜切片，姜切絲。幹辣椒掰成段兒，準備好花椒；3、面泡至無硬芯的時候撈出，過涼水，控幹水分；4、鍋中倒油，小火爆香蔥薑蒜、幹辣椒和花椒；5、直到鍋中的材料略微變焦...
1、莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。2、莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體新陳...
1、莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。2、莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體新陳...
1、新鮮的莜麵應該要冷藏，因為莜麵是面制食品，如果弄溼的話就會容易粘在一起，到時候吃起來就會很軟沒有彈性。2、如果不冷藏的話，那你買回來就放櫃子裡面，密封也是可以保持很長時間的，留了兩三個月也是可以吃的。...
1、西貝筱面村讀音是：[xī][bèi][xiǎo][miàn][cūn]。2、筱是一個漢字，拼音是xiǎo，解釋是小竹，細竹；用於人名中。《集韻》先了切，音小。《說文》箭屬，小竹也。或作篠。3、西貝餐飲是1988年5月在內蒙古巴彥淖爾市臨河區創...
1、筱面並不是燕麥面，筱面是用筱麥研磨成粉狀，然後再製作成各種形狀的麵食，而燕麥一般是壓制成燕麥片，可以搭配一些大米等糧食煮成燕麥粥食用，也能用開水直接沖泡後食用。筱麥因為外形上和燕麥類似，所以也被稱為裸燕麥。2、...
1、莜麵麵條能下水煮。莜麵已經能夠做成方便麵，可以直接用溫水或涼水泡之後新增佐料吃，如醬之類，或各類涼湯。2、莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬...
1、莜麵並不是蕎麵，但是兩種食物從食材上來區分都屬於是“燕麥類”，內蒙古，有三寶：“莜麵，山藥，羊皮襖。莜麵，就是莜麥經過煮、炒等加工而製成的麵粉，顏色黃白，散發出一種誘人的香味。2、莜麵是一種特別耐餓的食物，正如內蒙古民...
1、食材：莜麵500g、開水適量、香菜一根、小米椒兩個、大蒜一頭、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、香油適量。2、莜麵倒入開水和成棉絮狀，和成光滑的麵糰。3、取一小塊莜麵，用手掌心搓成長條，將所有莜麵全部搓好。4、裝入蒸...
1、莜麵是山西和內蒙古地區的特產。莜麵是中華食品中唯一的“三熟”食品。莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。這種植物的子實也叫莜麥。2、莜麵有...
1、食材：莜麵適量、溫水適量。2、準備莜麵適量，可以選擇過篩。3、加適量溫水，變價邊攪拌。4、攪拌至無干粉狀時，挪到案板上。5、兩手輕輕地把面和成光滑的團。6、然後分成稍微大一點的小塊。7、把小麵糰搓成長條。8、揪指...
莜麵是陝北有名的一種食品，它是由莜麥加工製作的。古代時的勞動人民生活疾苦，生活水平沒有現在好，只能食用各種粗糧。因為含有豐富的營養物質被人們喜愛。莜麵含有豐富的營養成分，如鈣鐵磷等元素，可以預防各種慢性疾病和心...
1、適量莜麵麵粉，用熱水和麵。2、和好面後將其搓成一個個的小條，然後上鍋蒸15分鐘，搓的小是方便蒸熟。3、準備配料：黃瓜絲、蔥絲、蒜醋、香菜末。4、準備調料：花椒油、辣椒油、香油、寧化府陳醋。5、把蒸好的莜麵條塞進做...
1、用料：莜麵100克、捲心菜50克、土豆50克、胡蘿蔔50克、食用油適量、蒜3瓣、鹽少許、番茄醬適量、醬油適量、醋適量。準備食材，捲心菜切絲、胡蘿蔔切絲、土豆切絲備用。莜麵撕成細條。鍋內倒入適量食用油，煸香蒜末。放...
1、用料：莜麵150g、開水適量、豆芽200g、胡蘿蔔1個、韭菜1小把、食用油適量、鹽少許、老抽少許。2、做法：（1）莜麵加入開水和成麵糰。（2）揪一小塊麵糰，搓成長，按扁。（3）上鍋蒸10分鐘。（4）準備好配菜，胡蘿蔔擦絲，韭菜切段。（5）鍋內倒入...
1、食材：莜麵50克、中筋麵粉100克、鹽3克、玉米油10克、開水適量。2、莜麵、中筋粉、鹽混合。3、加入開水，揉成光滑的麵糰，擀成薄餅。4、在薄餅上抹玉米油，塗勻。5、把薄餅捲成長條狀，如果粘可以用刮板配合。6、用刀把長條...
莜麵是一種由莜麥製成的麵粉，富含豐富的營養物質，具有以下營養價值：1.蛋白質：莜麵是一種優質的植物蛋白質來源。莜麥含有高品質的蛋白質，含有人體所需的8種必需氨基酸，尤其是賴氨酸和色氨酸。2.碳水化合物：莜麵富含碳水化合...
莜麵羊肉蘑菇湯的做法如下：所需食材：-莜麵：適量-羊肉：適量，切成小塊-蘑菇：適量，切片或切塊-洋蔥：1個，切絲-大蒜：適量，切碎-姜：適量，切片-鹽：適量-胡椒粉：適量-香菜：適量，切碎-溫水：適量步驟：1.將莜麵放入盆中，用溫水浸泡約20分鐘，讓其變軟...
1、原料：麵粉、莜麵、鹽。2、將鹽、麵粉、莜麵混合均勻後，慢慢地加入清水，先攪拌成絮狀，再揉成光滑而稍硬一些麵糰，放盆中餳著。3、半個小時後，面餳得差不多了，分成兩個小麵糰，取一份先擀成圓形。4、擀成大而薄的圓形面片。5...
1、莜麵150g、溫水150g、蛋炒飯適量。2、準備好材料，莜麵和溫水；揉捏成光滑的麵糰；用擀麵杖擀成面片用杯子或者小碗壓成圓形；取一片捏成八角形狀裝入炒好晾涼的蛋炒飯；全部包好後放入蒸籠水開後大夥蒸10分鐘即可。...
1、食材：麵粉適量，水適量。2、莜麵用開水和成稍硬的麵糰，晾涼，醒制15分鐘，分成合適大小的麵糰裝入模具中。3、勻速的轉動後面的手柄，麵糰就會從前端孔洞中擠出，成為餄餎面。4、將擠出的餄餎面輕輕的盤在蒸屜中。5、沸水鍋中...
1、莜麵、中筋粉、鹽混合。2、加入開水，揉成光滑的麵糰，擀成薄餅。3、在薄餅上抹玉米油，塗勻。4、把薄餅捲成長條狀，如果粘可以用刮板配合。5、用刀把長條形分割成若干個大小相同的劑子。6、拿出一個劑子，立起來，兩頭蘸乾粉...
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